Franco Berrino, toitumisprofessor
Itaalia arst ja epidemioloog Franco Berrino pühendab suurema osa oma meditsiinilisest karjäärist kasvajate uurimiseks ja uurimiseks. Ta on sadade teaduslike väljaannete autor, kes töötab Milano Riiklikus Vähiinstituudis .
Berrino on teinud koostööd ka Maailma Vähiuuringute Fondi poolt 2007. aastal avaldatud toidu, toitumise, kehalise aktiivsuse ja vähktõve ennetamise toimiku koostamisel .
Tema õhukest ja naeratavat nägu võib sageli näha televisioonis veebis, tema rahulikke ja kindlaid sõnu kuulatakse läbi intervjuude, konverentside, toitumisspetsialistide seminaride ja sotsiaalsete võrgustike kaudu toimuvate seminaride ning tema panuse toitumisse ja tervisesse on teretulnud.
Dieet ja ennetamine: Berrino positsioon
Toetudes toidu ja toitumise kui ennetamise vormile, on professor Franco Berrino avalikkusele teadlik, et tervislik ja tasakaalustatud toitumine on vähktõve ennetamise esimene vorm.
Nagu on selgitatud "Toidu vähktõve ennetamisel", on taimetoitlaskonna kohapeal mitmeid tegureid, mis võivad mõjutada kasvajate esinemist või vastupidi, aeglustada neid protsesse ja kaitsta keha.
Siin on lühidalt kokku võetud mehhanismid, mis võivad negatiivselt mõjutada : kantserogeenide esinemist toiduainetes - säilitusprotsesside käigus moodustunud mikrotoksiinid; l toksiliste komponentide juuresolekul, mis võivad koos toiduvalmistamisega tekkida, näiteks praadimise ajal; prooksüdeerivad ained, näiteks raua-hem lihas.
Ja siin on toiduained, mis võivad aeglustada kasvajate teket : võtta aineid, nagu need, mis sisalduvad värsketes puu- ja köögiviljades, mis aitavad pärssida teatud kantserogeensete ainete aktiveerimisel osalevate ensüümide toimet.
Väga tähtis on nii C-vitamiini kui ka D- ja A-vitamiini ning kala ja paljude looduslike maitsetaimede polü-küllastumata omega-3 rasvhapete igapäevase tarbimise tagamine ning foolhappe, retinoidide ja karotenoidide arvestamine., kofeiinhape, punane vein resveratrool, rohelise tee polüfenoolid.
Seetõttu hõlmaksid suurepärased ennetusmeetmed ka konservide tarbimise piiramist, sealhulgas kuivatatud liha; suurendada köögiviljade tarbimist (sibulast, erinevatest ristkülikutest, spargelkapsastest Brüsseli idudesse) ja kaunvilju, tervitades tasakaalustatud taimetoitlast või isegi paremat arsti, traditsioonilise Vahemere dieedi järgi.
Dieetis on teadlase arvates asjakohane suurendada nii integreeritud kiudude kui ka looduslike inhibiitorite, nagu kurkum ja ingver, tarbimist.
Samuti oleks soovitav vältida või piirata rafineeritud süsivesikute, küllastunud rasvade ja liiga paljude loomsete valkude, sealhulgas piima tarbimist . Siin on näiteks video, kus Franco Berrino räägib taimetoitluse eelistest .
Lugege ka WHO ja punase liha tarbimise ja vähi vaheline seos >>
Franco Berrino, jooga ja meditatsiooni vahel
Franco Berrino peab mitte ainult dieeti kui ennetava eesmärgi põhielementi, kuid ta, arst ja inimene, kes on India teedel sõitnud, tunnistab, et ka vaimne ja energiline külg, jooga ja meditatsioon on väga olulised.
Tegelikult, nagu ta selgitab intervjuus Battiato'ga: "Hinge toit, toidu hing", rõhutab, kui palju toitu ei ole ainult kemikaalide segu, vaid ka valguse ja energia kondenseerumine .
Kui mõte läheb mujale, ei tajuta toidu muusikat, mistõttu on oluline õppida vaikides ja teadlikult sööma .
Professori sõnul me ise oleme elektromagnetilised väljad ja vibratsioonid, nii et "toidu ja meditatsiooni kaudu suudame me mõjutada meie geneetilise pärandi väljendumist (...) meditatsiooniga, mis pärsivad põletiku geene" (videost) "Jooga ja meditatsioon vähendab põletikku").
Raamatud:
> " Heaolu tagamine. Kuidas ennetada vähki laual ". Franco Berrino;
> " Suur tee. Toit, liikumine, meditatsioon pika õnneliku, tervisliku ja loomingulise elu jaoks " Franco Berrino , Luigi Fontana.
Loe ka L'Aiomi järgi vähktõve ennetamine >>
