Diabeet ja kõrge kolesteroolitase on Lääne ühiskondade tervise peamiste vaenlaste seas.

Piisav toitumine aitab neid ära hoida ja nendega võidelda; selles mõttes on kasulike toiduainete hulgas lupiinid, kaunviljad, mis on ka Vahemere piirkonnas väga levinud.

Lupini: omadused

Kaltsium, raud, magneesium, fosfor, kaalium, tsink, C-vitamiini ja B-vitamiini vitamiinid: lupiini seemnete sees peidetud mikrotoitained (see osa, mille me toome tabelisse) puuduvad.

See, mis muudab need kaunviljad eriti huvitavaks, on teatud makroelementide, valkude sisaldus, mis on keskmiselt 35-40% koguarvust.

Tegelikult tundub, et lupiinide kasulikkus suhkrute ja vere kolesterooli kontrollimisel tuleneb nende valkudest.