Geneetilise profiili uuringul põhinev toitumine näib olevat ideaalne lahendus kõikidele ülekaalulisuse probleemidele, aga ka tervisele, nagu hüpertensioon ja kõrge kolesteroolitase.
Kas see on tõesti tõsi? Uurime, milline on geneetiline toitumine, kuidas see toimib ja millised on selle piirid.
Geneetiline toitumine, mis see on
Et mõista, mis on geneetiline toitumine, peame ennekõike teadma, milline on nutrigeneetika , selle taga olev teadus, mis ühendab toitumise ja geneetika, lähtudes eeldusest, et igal inimesel on isiklik vastus toidule ja DNA testimise kaudu on võimalik saada teavet individuaalse reaktsiooni kohta toitainetele .
Lihtsustamine, seega nutrigenetics võimaldab meil mõista, millised toitained sobivad inimesele kõige paremini, terveks jääda.
Sellistena määratavat geneetilist dieeti peab välja töötama toitumisspetsialist geneetilise testi alusel, mida tõlgendab geneetik, ja teavet inimese üldise tervise kohta.
Geneetiline toitumine, toidu valik
Geneetiline toitumine pakub toitu, mis on turul tavaliselt leitud, ning soovitab tervislikke toiduvalmistamismeetodeid, mis võimaldavad säilitada toidu toiteväärtust nii palju kui võimalik.
Tavaliselt ei ole tabu toitu; kuid on olemas toidud, mida piirata, nagu kõik toitumine, mis järgivad tervet mõistust. Antud toidu piirangud on inimese omaduste põhjal enam-vähem piiravad ; tegelikult põhineb geneetiline toitumine inimese ja tema ainevahetuse geneetilistel omadustel .
Analüüsitakse ka maitse tajumist, pakutakse välja toitumine, mis võtab arvesse ka inimese eelistusi ja mõju, mida nad võivad oma ainevahetusele avaldada.
Geneetiline toitumine, plusse ja miinuseid
Alates DNA analüüsist, mis toimub süljeproovis, jõuame toitumisele, mis võtab arvesse erinevaid isiklikke omadusi, näiteks inimese võimet suhkruid ja rasvu metaboliseerida; mõnede ainete, näiteks laktoosi talumatus, mis võib põhjustada kõhupuhitust; teie vastus kehalisele tegevusele. Seetõttu tundub, et geneetiline on ideaalne toitumine. Kas see on tõesti tõsi?
Nagu kõik toitumine, loetakse geneetiliseks toetajateks ja detraktoriteks; toetajate põhjused on lihtsalt mõistetavad, sest esmapilgul tundub, et geneetilise pärandi uurimisel põhinev toitumine on oma olemuselt ideaalne kõigile.
Geneetilise dieedi kahjustajad rõhutavad seevastu erilist tähelepanu teaduslike tõendite puudulikkusele ja asjaolule, et geneetilise pärandi tõlgendamist ja toitumise ettevalmistamist ei tee alati pädevad isikud.
Teaduslike tõendite küsimus geneetiliste tekstide kasulikkuse kohta täiusliku toitumise arendamiseks on üsna keeruline: praeguste teadmiste põhjal on tegelikult geneetilise testi tõlgendamine isikliku toitumise koostamise eesmärgil midagi muud kui banaalne ; Pealegi, kuigi on tuvastatud mõned ülekaalulisusega seotud geenid, on tegurid, mis mõjutavad enamasti kehakaalu akumulatsiooni, ebaõiged toitumisharjumused ja ebaõige elustiil.
Geneetiline toitumine, kes suudab seda teha?
Teoreetiliselt võib igaüks teha geneetilist dieeti, tingimusel, et panete end ekspertide kätesse. Geneetiline toitumine on siiski raseduse ajal vastunäidustatud, kuna toitumis- ja energiavajadused võivad naise eluea jooksul oluliselt erineda, mis põhineb ka tiinuse edenemisel.
