Looduslik kapsas, omadused ja kuidas see toimib



Metsikapsas, nagu nimigi juba ütleb, on looduses looduslikult kasvav kapsas ja inimene tunnistab seda teaduslikust nimest Brassica montana . Looduslik kapsas on ka kivide kapsas, mida tuntakse ka Brassica oleracea botaanilise nimetusega .

See metsik kapsas kuulub ristikuuluvasse perekonda, nagu ilmselt kõik kapsad, brokkoli, rakett ja naeris, nii et iga neist köögiviljadest on välimuselt sarnane oma lillega, mis on ristikujuline: sellest botaaniline perekond seda nimetatakse ristõieliseks.

Looduslik kapsas on iga-aastane taim, mis kasvab Itaalias põldudel, hekkides ja metsas metsikult. Õitsemise varre tootmisel võib selle kõrgus olla 80 cm.

Tema lilled on intensiivsed kollased ja selle õitsemine algab kevadest kuni hilissügiseni. Sellel on fasciculata juur, millest tumedat rohelised lehed arenevad kevadel. Neid lehti, kui need on veel õrnad, kasutatakse spinatina ja seetõttu ka toiduks.

Loodusliku kapsa omadused

Metsikapsas on toit, mis sisaldab palju mineraalsoolasid, vitamiine ja kiudaineid, samas on see valkude ja süsivesikute puhul vaesem. See on hea eelis neile, kes ei taha kaalu panna ja soovivad seda säilitada.

Looduslike kapsas lehtede tarbimine on hästi tasakaalustatud, kui me koos sellega sööme valgusisaldusega kaunvilju või süsivesikuid.

Üldiselt annavad toitainete ja toimeainete koostis puhtaid, antiseptilisi, põletikuvastaseid, antihemorraagilisi, tervendavaid ja vähivastaseid omadusi metsikapsale.

Eriti on looduslik kapsas kehale suurepärane depuratiiv, eriti kuna see aitab organismi jäätmete väljaheitmisel ja puhastab nii soolestikku kui ka vereringet.

lisaks on selle pehmendavad ja värskendavad omadused kasulikud täpselt selleks, et leevendada eri päritoluga sooleprobleeme . Kiudude olemasolu aitab suurendada väljaheite massi, pehmendades seda ja meelitades vett, mis soodustab kõhukinnisuse või ärritatud soole vastu võitlemist.

Soole transiiti soodustab ja hõlbustab nende looduslike kapsas lehtede tarbimine ning selle omadused pehmendava ja antiseptilise vahendina võimaldavad samuti parandada seedetrakti sisemist limaskesta.

Lisaks sellele leiame selle kapsa lehtedel veel ühe suurepärase omaduse, mis on abiks nii väliste kui ka sisemiste haavade paranemisel .

Ka sel juhul aitab kapsalehtede söömine leevendada soole mikrohaavandite probleeme ja muid võimalikke sisekoe probleeme.

Selle asemel kasutati naha välise epidermise tasemel neid kapsalehte kui looduslikke plaastreid . Tegelikult olid nad kergelt uhmerdatud ja seejärel kantud valulikus piirkonnas nahale.

Selle värskendavad, pehmendavad, põletikuvastased ja parandavad omadused võimaldasid tal paraneda ja rahustada ergastusi, putukahammustusi, punetust ja kõiki teisi nahaprobleeme .

Köögis: metsik kapsas

Köögis on kapsas juba ammu kasutatud erinevates maapiirkondade köögi retseptides. Sarnaselt spinati ja peedi kasutamisega on ka looduslikud kapsas lehed suurepäraselt keedetud ja maitsestatud lihtsalt õli ja soolaga .

Või võivad need olla täidetud maitsvate pirukate, näiteks erbazzone või isegi teiste liharoogade, teraviljade, kaunviljade või köögiviljade kõrvaltoiduks.

Kapsaslehti paigutati sageli suppidesse, kus oli 30 maitsetaimi, mis olid tüüpilised puljongid, mis olid valmistatud koos kombineeritud looduslike maitsetaimedega. Samamoodi kasutati neid looduslike maitsetaimede segusid, et valmistada "erbi kooki", mis oli erinev Itaalia igas piirkonnas, mis sageli sisaldas looduslikke kapsasid looduslike maitsetaimede hulgas.

Kapsaslehte võib süüa mitte ainult keedetud, vaid ka värskena, kui neid ei kuritarvitata. Tavaliselt nad koristati ja peeneks lõigati, et neid maitsestatakse sidrunimahlaga .

See preparaat võimaldas valmistada meie kehale suuri koguseid kahte olulist ainet: C-vitamiini ja rauda . Loomulikult on looduslikud kapsas lehed rikas nende kahe elemendiga ning sidrunimahla lisamine aitab veelgi rohkem kaasata rauda meie kehasse.

Sel moel süüakse looduslike kapsa rohelisi lehti mitte ainult suurepäraseks toiduks, vaid ka kaitseks rauapuuduse, nagu aneemia, probleemide eest .

Ühel ajal kasutati seda isegi toiduainena laevadel, mis pidid pikki vahemaid sõitma, ning see aitab vältida ka skrammi, mis on C-vitamiini puudumisest tingitud haigus.

Tuletame meelde, et loodusliku kapsa tarbimine on soovitatav oma dieedis, kuid toote koristamise piirkonda tuleb kontrollida, sest väljad ja pinnas, millel nad kasvavad, peavad olema saasteaineteta.

Tegelikult kinnitavad taimed raskmetalle või saastavad aineid ja see võib kehale probleeme tekitada . Seega peate kindlasti koguma looduslikke maitsetaimi mahepõllumajandusliku või biodünaamilise kasvatuse all või ostma usaldusväärsetelt põllumajandustootjatelt kohalikel turgudel, kus saame teada, kust nad pärit on.

Eelmine Artikkel

Võitle kurbusega Bachi lilledega

Võitle kurbusega Bachi lilledega

Lillede teraapias kasutatakse Baha lilli kurbuseks, sest see on muutunud meeleolu ja seetõttu sobib see lillekaitsevahendite tegevusvaldkonda. Kui armastatud inimene on surnud, on selge, et miski ja keegi ei saa seda tagasi anda ja isegi lillekaitsevahenditel on see võim; kuid see, mida ma saan teha, on muuta perspektiivi , millega vaadata ja seostuda sellega, mis on juhtunud. ...

Järgmine Artikkel

Soja, kasu või oht?

Soja, kasu või oht?

Soja on idas väga armastatud ja taimetoitlane. Aga millised on selle tegelikud omadused ja võimalikud mõjud kehale? Let's teada kõik plusse ja miinuseid soi a . Soja: millised on "plusse"? Soja seemned on kindlasti kõigi looduses pakutavate köögiviljade hulgas kõrge toiteväärtusega, kuna need sisaldavad 35–40% valke, 15-20% polüküllastumata rasvu ja 15-20% lahustuvaid süsivesikuid , samuti märkimisväärne kogus letsitiini. Kõrge kiudainete...