Kuupäevadeks on taime väga meeldivad puuviljad, mis on teaduslikult tuntud kui Phoenix dactylifera, Mesopotaamiast pärinev palmipuu, mis on tüüpiline Vahemere Põhja-Aafrikas ja Lähis-Idas.

On palju erinevaid kuupäevad, mis kõik on tuntud juba iidsetest aegadest ja mida kasutatakse nende erinevate omaduste poolest, tegelikult lisaks erinevale maitsele ja erinevale magususele, eristatakse neid üksteisest kõvadusega ja rühmitatakse kolme liiki: pehmed puuviljad (mis vajavad mezzanine), poolpehmed puuviljad (söödavad isegi pärast osalist segamist) ja kõvad (mida saab enne nende lisamist värskelt süüa).

Sageli müüakse Itaalias glükoosi all, mis lisatakse kunstlikult, et suurendada magusust halva kvaliteediga kuupäevadeni. Mujal, araabia ja Põhja-Aafrika riikides, töödeldakse kuupäevad ka muul viisil: täidisega mandlite või muude pähklitega, tahini (seesamise kastmes), mettega, suhkrustatud apelsini või sidruniga, pressitud torupasta maitsestatud, kääritatud ja töödeldud alkohoolseteks jookideks.

Kuupäevad ja energiatarbimine

Aga miks on need kuupäevad nii armastatud ja tarbitud üle kogu maailma, eriti need, kes vajavad värsket energiat? Segatud kuupäev koosneb umbes 80% massist erinevatest suhkrutest, sealhulgas fruktoosist, sahharoosist ja glükoosist, ja ainult ülejäänud 20% täidab puuvilja koostise valkude, kiudainete, vitamiinide ja mineraalsooladega. .

Viimase kahe kohta peame ütlema, et kuupäeval leiame huvitavaid koguseid vitamiine B5 ja B6 ning et mineraalide ja kaaliumi, mangaani ja magneesiumi hulga osas leiame rohkem haruldasi elemente, nagu tsink, vask, boor, koobalt ja seleen . Seega võime öelda, et lisaks suurepäraste toidulisandite teenimisele on kuupäevad suurepärased toidud energia koormamiseks.

Tegelikult soovitavad paljud dietoloogid ja spordieksperdid asendada mis tahes suupisteenergia baarid, mida kasutatakse enne kehalist aktiivsust, õigete kuupäevadega, miks? See ei ole liiga raske ära arvata: kas olete teadlik sellest äkilisest tundest, et tunneb end pärast seda, kui veedate kõik energiajoogid, energiajoogid, šokolaad või suhkrukotid sportlastele?

Unusta see ka siis, kui kavatsete pöörduda energia koormuse kuupäevadeni . Tegelikult on dieetkiud, millest kuupäevad on rikkad, väga kasulik nende alanduste vältimiseks, säilitades pikaajalise materjali maos, mis jätkab suhkrute (seega energia) vabanemist järk-järgult.

Kui palju kuupäevi saab süüa?

Kuid kuna kuupäevad on väga energiline toit, siis kui palju saab iga päev süüa ? Sellele küsimusele ei ole täpset vastust, sest päevade tegelik kogus sõltub tavaliselt sooritatud kehalise aktiivsuse vanusest ja tasemest .

Kuni 18-aastased lapsed, seega kasvavad noorukid, ei tohiks tarbida rohkem kui 2 tassi päevas või vältida võimalikku hüperglükeemiat ja kaalutõusu probleeme.

Kuupäevad on ideaalsed suupisted neile, kes on alakaalulised ja soovivad seda seisundit parandada : täiuslik kreeka pähklite ja mandlitega, leivas rosinate asemel.

Kas on vastunäidustusi?

Lisaks mõõduka, kuid pideva ajakulu tarbimise säilitamisele, et vältida ülemääraseid kaloreid, võivad teised fruktoositalumatusest tuleneda ka muud vastunäidustused, mille kuupäevad on äärmiselt rikkad ja hambaprobleemid, nagu kõik need suhkrud pulpina. kleepuv läheb bakterikolooniaid toitvate hammaste vahele.

Lõpuks on soovitav hoida nende päevade tarbimist, mis on juba kõrge glükeemilise indeksiga probleeme omavate isikute jaoks .