Joonised on puuviljad, mis sisaldavad rohkesti kaaliumi, rauda ja kaltsiumi. Nad toovad nii palju vitamiine, eriti B6-vitamiini . Sageli räägime viigimarjadest kui eriti kalorilistest puuviljadest. Tegelikkuses on nad siiski enam-vähem keskmised ja on vähem kalorilised kui muud magusad puuviljad, nagu mandariinid ja viinamarjad. Tegelikult sisaldab 100 grammi värskeid viigimarju umbes 50 kalorit, võrreldes viinamarjadega 60 ja mandariiniga umbes 70.
Värsked viigimarjad sisaldavad seedetrakti ensüüme, mis hõlbustavad toidu imendumist ja stimuleerivad soolestiku peristaltikat. Nad on väga kiudainesisaldusega ja on suurepärase energiaallikana vahetult kättesaadavad.
Ja kuivatatud viigimarjad?
Kuivatatud viigimarjad annavad kehale umbes 250 kalorit 100 grammi kohta, 5 korda värskemaid viigimarju. Kuivõrd kuivatatud viigimarjad võivad mõnikord olla magus looduslikud suupisted ja eelistatavamad on magustoidud, koogid ja kõik need küpsetatud tooted, mis on liiga rikas rasva ja rafineeritud suhkrutega, mis sageli käivad meie kodu ümber.
September on hea kuu värskete viigimarjade süüa, kuid suve lõpus ei ole halb mõte saada väikest kuivatatud viigimarju talveks.
Kui sulle meeldib see mõte, püüdke neid niimoodi hoida : pärast nende purunemist ja röstitud mandola piserdamist, puista mõru kakao ja kaneeli ning hoidke tina kastis või suures kaanega klaaspurki.
Kuidas süüa värskeid viigimarju
Tagasi värskete viigimarjade juurde, siin on mõned ideed, kuidas neid dieeti lisada:
- Hommikusöögi ajal, kui vajame rohkem energiat, võib-olla sobitub Kreeka jogurtiga.
- Enne kehalist aktiivsust, energia suurendamiseks.
- Nagu ka hommiku- või keskpäeva suupiste, mis on väga soovitatav ka lastele.
- Koduste magustoitude valmistamiseks .
- Salatites või eelroogades . Viigimarjade maitse sobib hästi paljudele retseptidele, isegi soolastele.
Loe ka Sügaviljade vilju >>
Maitsev retsept viigimarjadega
Joonistel on eelistatult eelroogade valmistamine . Näiteks nad lähevad hästi toores singi või viilutatud köögiviljaga, alternatiivina melonile, ja lähevad hästi juustudesse. Kas olete kunagi püüdnud neid kombineerida ricotta ja männi pähklitega?
Nelja inimese jaoks kulub: 4 küpset, kuid kindlat viigimarju, 100 grammi pehme kitse ricotta, käputäis männi pähkleid, mõningaid värskeid piparmündi lehti kaunistamiseks.
Pese viigimarjad ja murda need keskel. Röstige männipähkleid ja lisage need kitse ricotta, tehke kahvliga veidi koorekollektiivse konsistentsiga ja pange viigimarjade vahele kena lusikatäis. Kaunistage mõne mündi lehega ja serveerige.
Magus retsept viigimarjadega
Magus retsept par excellence valmistamiseks viigimarjadega on moos, mida kasutatakse siis leivale, hommikusöögiks või tortide valmistamiseks.
Tordi võib siiski valmistada ka värskete viigimarjadega . Lihtsalt valmistage lühike või brisè alus vastavalt oma lemmikvalikule, lisage kiiludeks lõigatud viigimarjad ja küpsetage 180 ° juures 30/35 minutit.
Soovi korral võib aluse ja puuvilja vahele lisada väga õhukese viigimarjade kihi.
