Suunake end õliseemnete hulka

Sa ei tea kunagi, kuidas neid kasutada, kus neid panna, tükeldada või puista, nagu nad on, kas osta neid toidupoes või teha need ise.

Uurime rohkem õliseemnete kohta, kas need on lina, päevalille, seesami või kõrvits.

Seemned keha kaitsmiseks

Väikesed aarded, mis on täis kasulikke omadusi organismile, õliseemned teenivad kahel eesmärgil tervendamist ja toitu. On palju seemneliike (kaer, aniis, kanep, ohakas, hirss, moon, apteegitill, soja jne).

Igaühel tasub järgida mõningaid lihtsaid reegleid: on hea neid tarbimisaastat tarbida ja hoida neid jahedas, kuivas kohas valgust eemal, et vältida rasvade muutumist.

Parem on valida orgaanilistest kultuuridest seemneid ja on hea, kui neid lauale vaheldumisi kujutada. Nad on kalorilised, see on tõsi, kuid nad kaitsevad südant, nad on hädavajalik valguallikas, lisaks söögiisu rahuldamisele.

Erinevad seemned

Vaatleme mõningaid õli seemneid, mida me tabelisse sagedamini toome.

Kõrvitsaseemned

Soole, põie ja lihaste sõbrad, siin on kõrvitsaseemned, millel on vermifuge ja toonilised omadused. Kui soovite neid ise valmistada ja vältida, saate seda teha siis, kui loodus pakub oma hooajaliste toitude seas kõrvitsat.

Lõika kõrvits pooleks ja kraapige seest, olles ettevaatlik, et seemned eralduksid hõõgniidist hoolikalt. Kui kaevandatakse, peske seemned ja pange need potti veega (1 tass vett iga pool tassi seemneid) ja soola (1 supilusikatäis ühe tassi vee kohta). keeta vett ja küpseta umbes 10 minutit.

Tühjendage seemned ja asetage need küpsetusplaadile, mis on kaetud cartafornoga. Röstige seemned ahjus vähemalt 20 minutit 180 ° juures või kuni nad on kuldpruunid. Soovitame neid kasutada kaunistamiseks rohkem kui asjakohase kõrvitsakreemi jaoks, et täita seda raua, tsingi ja fosforiga.

Lisaks kuulsatele seesamibaaridele on olemas ka kõrvitsaseemnedega suupistebaarid, mis sobivad tasakaalustatud ja toitevale energiasõidule.

Linaseemned

Saadud Linum usitatissimumist on lina seemned, omega-3 korvid kuulus oma lahtistavate omaduste poolest. Aga miks olid vanaema abinõud kõhukinnisuse korral eksimatute lahendustena flaxseed? Proovige lusikatäis klaasi veega ja jätke need paar tundi leotama. Leiad need paistes ja mähitud mingi lima .

Viimasel on mehaaniline lahtistav toime. Samuti on väga levinud linaseemnete kasutamine, mis on kasulikud köha või bronhide katarri korral. 1/2 kuni 1 tl päevas on piisav.

Seesami seemned

Seesami iseloomustavad valgud (18, 7%), rasvad (53, 5%) ja süsivesikud (15, 6%). Arvestades seesamiseemnete kütteväärtust (595 kcal), on kõrge kaitse tase , immuunsüsteemi tugevdamine ja närvisüsteemi stimuleerimine.

Sesami seemnetega saate valmistada kehtiva alternatiivi soolale, gomasio, mida traditsiooniliselt kasutatakse Jaapanis suppide, suppide, pasta, riisi maitsmiseks ja salatite riietamiseks. Gomasio valmistamiseks on vaja ainult kahte koostisosa: toores sool (mere-, terved) ja seesami seemned. Segage 7 osa seesami seemneid (7 spl) 1 osa soolaga (1 supilusikatäis).

Kui küpsetusplaadile on rullitud küpsetusplaadile, röstige neid ahjus 100 kraadi juures 15 minutit ja lastakse jahtuda. Soovi korral võite neid ka röstida, segades neid. Seejärel jahvatatakse kogu, kuni saadakse jäme ja õline pulber. Hoida külmkapis.

Proovige 3 retsepti seesami seemnetega

Päevalilleseemned

Päevalille on kolm tüüpi (valge, must, sirge) ja kõigil kolmel juhul on päevalilleseemned eriti toituvad toidud, milles esineb haruldast ja väärtuslikku B12-vitamiini ja klorogeenset hapet . organismi kaitsmine nii antibakteriaalse kui ka infektsioonivastase ravimina ning kasvajavastase ja antimutageeniva toimeainena.

Peale selle sisaldavad päevalilleseemned fütosteroole , kvaliteetseid taimseid rasvu, mis suudavad tõsta ringluses oleva hea kolesterooli kogust, takistades halba.

Valged päevalilleseemned on rikas linoolhappega (omega-6), rasvhappega, mis vähendab vabade radikaalide toimet; mustad päevalilleseemned sisaldavad head protsenti rauast, mangaanist, tsinkist ja rikas kiust; strreaseeritud päevalilleseemned on kasulikud soole funktsioonide parandamiseks. Paar lusikat päevas (kolm kui idanenud) on kogus, mida ei tohi ületada.