Eelroog suitsutatud tofu, canapés
Täiuslik talveks on need suupisted ja maitsvad, kuid ka kerged ja toitvad. Kõrvitsitsaga magus loob suurepärase kontrasti suitsutatud tofu üsna tugeva maitsega, mille seemned tekitavad suus, et tekitada maitsev kontrast.
Krutoonid koorest ja kõrvitsaseemnetest suitsutatud tofuga
Koostis 4 inimesele
> 6 viilut täistera leiba karbis;
> 1/2 kõrvitsatüüpi Chioggia;
> 1/2 pakendit suitsutatud tofust (umbes 100 g);
> murulauk, sool, pipar, kõrvitsaseemned;
> ekstra neitsioliiviõli, balsamiviin.
ettevalmistamine
Pange kõrvits küpsetama ahjus ahjus, kui see on umbes tund, 160 ° C juures. Seejärel ekstraheerige, eemaldage seemned ja koorige ja lõigake see jämedalt . Pange see väikese oliiviõli, soola ja värskelt jahvatatud musta pipra segistisse; Vahepeal keedetakse tofu vees umbes 5/6 minutit, lisades veidi sojakastet.
Tühjenda kõik ja lõigake tofu väga õhukesteks viiludeks. Saage igast leivaosast kaks kolmnurka ja jäta mõneks minutiks ahju kergelt röstimiseks. Katke need kõik kõrvitsakreemiga, tofu viiluga, mõnede röstitud kõrvitsaseemnetega. Viimistle ekstra neitsioliiviõli ja soovi korral mõne tilga balsamiviiniga.
Esimene suitsutatud tofu, pasta
Suitsutatud tofu ei ole kerge kombineerida teraviljaga või makarontoodetena. Selle üsna tugev maitse ühendab hästi pastatooted: ja mis võiks olla parem kui ilus vegan carbonara koos artišokkidega?
Vegan carbonara koos artišokkidega
Koostis 2 inimesele
> 1/2 pakendis suitsutatud tofu (umbes 100 grammi);
> Umbes 200 g pronksist valmistatud suurt tüüpi spagetit;
> 1 sibul;
> lina seemned;
> kurkum;
> 1 artišokk lõigatud õhukesteks viiludeks;
> ekstra neitsioliiviõli;
> sool;
> pipar.
ettevalmistamine
Suures potis keedetakse pastatooted ja küpsetage seda; vahepeal on paar supilusikatäit naftat pannud pannil peeneks hakitud kevadsibulaga, artišokk hästi puhastatud ja lõigatud väga õhukesteks viiludeks ja tofu väikesteks kuubikuteks.
Seejärel segage pool klaasi valget veini ja lisage veidi vett lisades mõned minutid. Lisage tühjendatud aldente spagetid (tühjendage veidi keeduvett), viimistled kurkuma, paar lina seemnetega, et paksendada ja teha kastme, keeduvett, soola ja pipart isegi kreemikaks. värske jahvatatud must.
Teine pearoog: suitsutatud tofu ja kartul
Ainulaadne ja väljamõeldud üksik roog, ideaalne kontrast magusa kuivatatud viigimarjade, tofu ja kevadsibula vahel . See roog muutub veelgi rikkamaks ja erilisemaks, kui sellega kaasneb kreemjas värske juust või jogurtikaste.
Röstitud uued kartulid suitsutatud tofu, küüslaugu ja peterselliga
Koostis 4 inimesele
> 8/10 keskmise suurusega uut kartulit;
> 1 pakend suitsutatud tofu;
> 1 küüslauguküüs;
> 1 sibul;
> 3 või 4 kuivatatud viigimarju;
> ekstra neitsioliiviõli, tšilli pipar, roosa sool, must pipar;
> värske petersell.
ettevalmistamine
Peske kartulid ja viilutage need nuga horisontaalselt, jättes aluse kokku. Lõika tofu õhukesteks viiludeks.
Valmistage segu küüslaugu, sibula ja kuivatatud viigimarjadega. Asetage tofu ja vähe hakkima iga kartuli viilu vahele. Pange kõike ahju, mis on aeglaselt lisatud soola, pipra ja õliga; Küpseta umbes 20 minutit ahjus 175 ° C juures, langedes kümne minuti järel 160-ni, kui kartul on liiga tume. Kontrollige toiduvalmistamist ja lisage lõpus veidi tükeldatud värsket peterselli.
