Seened, kuidas vältida üllatusi



Igal aastal registreeritakse sadu seente mürgistuse juhtumeid ja kahjuks on tulemus mõnikord surmav. Ebameeldiv kokkupuude mürgiste seentega on siiski täiesti välditav ja ettevaatusabinõud, mida tuleb võtta, et neid tabelisse viia, on vähe ja lihtne.

Siis on veel tähelepanelikud, et tõrjuda teisi üllatusi, mis, kuigi mitte surmavad, võivad olla väga ebameeldivad.

Võtke ühendust ASL-iga

Enamik itaalia seente korjatundjaid tunneb nii eksperdina, et nad ei ole enne söömist kontrollinud ega sugulastele ja sõpradele seda pakkunud. Seente söödavust tuleb kontrollida kohaliku ASLi kaudu.

Sama kehtib ka siis, kui saate kingitusena seeni, mis on kogutud teistelt, kes on metsas rüüstanud, kuid ei ole kontrollinud sobivates kohtades.

ASLi teenus on tasuta ja kõigile kättesaadav, miks mitte seda ära kasutada?

Seenemürgitusmehhanismid

Mürgiste seente mürgistus , mida ei kontrolli mükoloog, on kõige ohtlikum seenemürgituse vorm, kuid see ei ole ainus.

Teised mürgistusmehhanismid on:

> Nõuetekohaselt keedetud söödavate seente allaneelamine. Näiteks tuleks küüned ( Armillaria mellea ) enne mis tahes retsepti lisamist keedetud; on ka teisi liike, mis peavad olema piisavalt pikaks ajaks keedetud, näiteks Boletus luridus, Amanita vaginata ja Clitocybe nebularis .

> Rikutud söödavate seente allaneelamine .

> Hallutsinogeensete omadustega seente tarbimine. Hallutsinogeensete rebaste puhul võib mürgistus esineda ka muul viisil kui allaneelamisel.

Seente kogused, mis joovad ja mõned nõuanded

Mürgiste seente puhul piisab minimaalsest kogusest.

Seoses söödavate seentega seotud riskidega tuleb hoolikalt jälgida värskust, õigeid toiduvalmistamisviise ja vältida liigset tarbimist nii sageduse kui ka koguse osas .

Mürgiseid seene toksiine ei hävitata toiduvalmistamise või külmutamise teel . Kuivatades toksiin kontsentreerub ja muutub veelgi riskantsemaks.

Tähelepanu tuleb pöörata ka õli seentele, mis tuleb valmistada piisava koguse äädika abil, et vältida botuliinitoksiini moodustumist.

Külmkapis hoitavaid seeni tuleb tarbida maksimaalselt kahe kuu jooksul. Lapsed ja rasedad peaksid pöörama erilist tähelepanu seente tarbimisele, isegi kõige väärtuslikumate.

Mida teha, kui tunned ennast halvasti

Kui teil tekivad pärast seente söömist sümptomid nagu iiveldus, oksendamine, tugev kõhuvalu ja kõhulahtisus, peate otsekohe abi otsima.

Kui kaebused ilmnevad pärast seda, kui kohalikud tervishoiuasutused on söödud või kontrollinud mükoloogi, piisab sellest, kui konsulteerida arstiga. Teisest küljest, kui te tunnete end pärast kontrollimatute seente söömist halvasti, on oluline minna kohe lähimasse hädaabiruumi, mis toob endaga kaasa tarbitud seente jäägid, sealhulgas osad, mis olid puhastamise käigus ära visatud.

Loe ka surnute trompetid, retseptid >>

Eelmine Artikkel

Mis on parim aeg beebi mähe eemaldamiseks?

Mis on parim aeg beebi mähe eemaldamiseks?

Lapsed ei ole kõik ühesugused ; on mõned, kes saavad sfinkterikontrolli väga varakult ja teised, kes vajavad rohkem aega. Tavaliselt on suvi , vahetult enne või pärast kahte aastat, hea aeg mähe eemaldamiseks . Loomulikult on suvel väga lihtsam terve rea äärmiselt ilmsete praktiliste põhjuste puhul: kergem ja vähem kihistunud riietus , kliima ja ka meie võimalus olla vanemate kohaloleku ajal pühade ajal palju lihtsam. Kuid see ei ...

Järgmine Artikkel

Digitaalne: kõrvaltoimed

Digitaalne: kõrvaltoimed

Digitalis ( Digitalis purpurea ) on Scrophulariaceae perekonda kuuluv ravimtaim. Tüüpiline on Kesk- ja Lõuna-Euroopa värskete mägede ja mägimetsade jaoks sageli metsik. Varem kasutati seda südame- ja vereringehäirete jaoks, mis on kasulikud südame- ja vereringesüsteemi tervisele. Avastame digitaalse funktsioone ja kõrvaltoimeid . Digitaaln...