Seened, kuidas vältida üllatusi



Igal aastal registreeritakse sadu seente mürgistuse juhtumeid ja kahjuks on tulemus mõnikord surmav. Ebameeldiv kokkupuude mürgiste seentega on siiski täiesti välditav ja ettevaatusabinõud, mida tuleb võtta, et neid tabelisse viia, on vähe ja lihtne.

Siis on veel tähelepanelikud, et tõrjuda teisi üllatusi, mis, kuigi mitte surmavad, võivad olla väga ebameeldivad.

Võtke ühendust ASL-iga

Enamik itaalia seente korjatundjaid tunneb nii eksperdina, et nad ei ole enne söömist kontrollinud ega sugulastele ja sõpradele seda pakkunud. Seente söödavust tuleb kontrollida kohaliku ASLi kaudu.

Sama kehtib ka siis, kui saate kingitusena seeni, mis on kogutud teistelt, kes on metsas rüüstanud, kuid ei ole kontrollinud sobivates kohtades.

ASLi teenus on tasuta ja kõigile kättesaadav, miks mitte seda ära kasutada?

Seenemürgitusmehhanismid

Mürgiste seente mürgistus , mida ei kontrolli mükoloog, on kõige ohtlikum seenemürgituse vorm, kuid see ei ole ainus.

Teised mürgistusmehhanismid on:

> Nõuetekohaselt keedetud söödavate seente allaneelamine. Näiteks tuleks küüned ( Armillaria mellea ) enne mis tahes retsepti lisamist keedetud; on ka teisi liike, mis peavad olema piisavalt pikaks ajaks keedetud, näiteks Boletus luridus, Amanita vaginata ja Clitocybe nebularis .

> Rikutud söödavate seente allaneelamine .

> Hallutsinogeensete omadustega seente tarbimine. Hallutsinogeensete rebaste puhul võib mürgistus esineda ka muul viisil kui allaneelamisel.

Seente kogused, mis joovad ja mõned nõuanded

Mürgiste seente puhul piisab minimaalsest kogusest.

Seoses söödavate seentega seotud riskidega tuleb hoolikalt jälgida värskust, õigeid toiduvalmistamisviise ja vältida liigset tarbimist nii sageduse kui ka koguse osas .

Mürgiseid seene toksiine ei hävitata toiduvalmistamise või külmutamise teel . Kuivatades toksiin kontsentreerub ja muutub veelgi riskantsemaks.

Tähelepanu tuleb pöörata ka õli seentele, mis tuleb valmistada piisava koguse äädika abil, et vältida botuliinitoksiini moodustumist.

Külmkapis hoitavaid seeni tuleb tarbida maksimaalselt kahe kuu jooksul. Lapsed ja rasedad peaksid pöörama erilist tähelepanu seente tarbimisele, isegi kõige väärtuslikumate.

Mida teha, kui tunned ennast halvasti

Kui teil tekivad pärast seente söömist sümptomid nagu iiveldus, oksendamine, tugev kõhuvalu ja kõhulahtisus, peate otsekohe abi otsima.

Kui kaebused ilmnevad pärast seda, kui kohalikud tervishoiuasutused on söödud või kontrollinud mükoloogi, piisab sellest, kui konsulteerida arstiga. Teisest küljest, kui te tunnete end pärast kontrollimatute seente söömist halvasti, on oluline minna kohe lähimasse hädaabiruumi, mis toob endaga kaasa tarbitud seente jäägid, sealhulgas osad, mis olid puhastamise käigus ära visatud.

Loe ka surnute trompetid, retseptid >>

Eelmine Artikkel

Kuidas valida vegan kingad

Kuidas valida vegan kingad

Ma käin vegaanis Kui olete valinud vegaani ka rõivaste, jalatsite või aksessuaaride jaoks - nagu kotid, vööd, rahakotid -, ei saa te ignoreerida teadmist, millised looduslikud tooted või tooted, mis on teile lähedasemad, et julmuse turg täna pakub -vaba. Täpsemalt püüame siinkohal mõista ja uurida, millised on teie jalgadele võimalikud valikuvõimalused, nagu vegan kingad , Itaalia, kuid mitte ainult meestele, naistele ja lastele. Otsingu muga...

Järgmine Artikkel

Kettlebel: jõusaal teie kätes

Kettlebel: jõusaal teie kätes

Pavel Tsatsouline , üks maailma juhtivatest Kettlebelli harjutuste ja õpetuste eksponentidest, määratleb selle kui " käepidemega kahurilaua , kogu jõusaali oma käes ..!" Tegelikult mõistame harjutuste õppimiseks hästi, et Kettlebell tugevdab südamikku , koordineerimisoskused, parandab dünaamilist jõudu, aktiveerib aeroobse energiamehhanismi, viies südame löögisageduse stabiliseeruma üsna kõrgel tasemel , mis viib rasva oksüdatsiooni suurem aktiveerimine energiaallikana. Seejärel näib, et...