Vietnami köök, Aasia köögi kõige kergem, pakub mõningaid tervislikke ja must-proovivaid retsepte.

See on kehv köök, kuid võib-olla just sel põhjusel aitab Vietnami köögi retseptide inspiratsioon aidata mõelda looduslikule toitumisele ja hea söömise võimalusele, tervise kaitsmisele.

1. Retseptid Vietnamist: Vietnami kana salat

Esimene Vietnami köögist valmistatud retsept, mida pakume, on salat ; peamine põhjus, miks me selle valisime, on rasvaste maitseainete puudumine.

Maitse annab ainuüksi köögiviljade rikkus ja lihtsa kastmega, mis on valmistatud veest, sidrunimahlast ja suhkrust.

Seetõttu on see retsept, mis sobib ka kõrge kolesterooli või kõrge vererõhu all kannatavatele ja kõigile neile, kes armastavad tervislikult süüa.

Koostis 4 inimesele

> 450 grammi kanarinda

> 100 grammi salatit

> sibul> porgand> kurk

> sellerit

> redis

> punane pipar

> supilusikatäis piparmündi

Kaste jaoks

> 5 supilusikatäit sidrunimahla

> 2 supilusikatäit suhkrut

> 100 ml vett

Valmistamine: lõigatakse kuubikuteks ja küpsetage kanarind, eelistatavalt aurutatud või keedetud. Valmistage kaste, lahustades suhkru 100 ml vees ja lisades seejärel sidruni.

Pannakse salatikaussi, sibul lõigatakse rõngasteks, porgand lõigatakse julienne ribadeks, tšilli pipar ja redis lõigatakse väikesteks tükkideks; lisage nendele köögiviljadele eelnevalt valmistatud kaste ja hoidke külmkapis umbes tund aega. Seejärel lisage kana, salat, kurk ja piparmünt. Sel hetkel on salat valmis serveerimiseks.

2. Retseptid Vietnamist: riis hiina kapsaga

Kahest Vietnami köögi retseptist teine, mida pakume, on hiina kapsas . See on valitud ka seetõttu, et tegemist on väga lihtsa ja tervisliku retseptiga, aga ka Vahemere köögis harva kasutatava köögivilja kasutamisega, mis on väga toitainete poolest väga madala kalorsusega.

Hiina kapsas leidub suurtes supermarketites. Teise võimalusena võite inspiratsiooni saada sellest retseptist ja kasutada muud tüüpi köögivilju, mis on tavalisemad Itaalias: näiteks spargelkapsas ja kapsas, aga ka spinat või muu taimne või köögivili, mida teie kujutlusvõime soovitab.

Oluline on õppida maailma köögist, kuidas rikastada oma dieeti ja muuta see üha tervislikumaks ja mitmekesisemaks.

Koostis 4 inimesele

> 400 grammi ümaratera riisi

> 400 grammi hiina kapsas

> supilusikatäis õli (võite kasutada oliiviõli või muud taimeõli)

> vesi

> sool

Valmistamine : keetke riis umbes 700 ml vees; riisi ei tohiks nõrutada ja jätta pottidesse puhata, seega on oluline, et vee kogus ei oleks liiga suur ega liiga väike.

Kuumutage õli potis ja lisage eelnevalt pestud kapsas, mis on lõigatud üsna väikesteks tükkideks; küpseta see paar minutit; lõpuks lisada sool. Pange riis serveerimisnõusse ja lisada kapsas riisi pinnale.