Taimetoitlased: mida kodus on
Iserahuldava taimetoitlase sahver ja külmkapp on hea, et neil on alati koostisosade pakkumine, et teha taimetoitlasi teisteks kursusteks. Need toidud ei vaja palju tööd, nad ei ole keerulised, kuid need nõuavad vaid kujutlusvõimet, inspiratsiooni ja loovust. Õnneks stimuleerib taimetoitlane ka seda osa meie, mis on mõnikord veidi unine!
Seetõttu on riiulite seas hea taimetoitlaste teise kursuse arendamiseks oluline: kohene ettevalmistus seaniani, dehüdreeritud graanulite või helveste soja valmistamiseks, riisivohvlid rullidele, läätsed, oad, soja, kaunviljad üldiselt, teravili ( kaer, oder), speltanisu, nisu, hirss ), munad, tofu, tempeh, värsked või vanad juustud, taimne piim (soja või riis), loomne piim (kits või lehm), veetustatud seened, palju vürtse, seemneid, pähkleid ja alati palju köögivilju .
Taimetoitlased: mõned praktilised näited
Siin on lihtne kokkuvõte sellest, mida saab valmistada teise taimetoitjana:
- Teine taimetoidul põhinev muna- põhine: sel juhul saate ohutult nautida klassikalisi omelette, omlette, munapuderit, keedetud või pehme keedetud. Või saab neid kasutada ka köögiviljade ja teravilja lihapallide valmistamiseks. Lühidalt öeldes võivad nad muutuda põhikursuste peategelasteks, millega kaasnevad kujutlusvõimelised salatid või segatud köögiviljad ja aurutatud ratatouille.
- Nisu ja soja derivaatide baasil valmistatud taimetoitlased: tempeh ja tofu, mida on võimalik osta valmis, kuid eelkõige veetustatud soja ja omavalmistatud seitaniga, saate valmistada maitsvaid praed ja taimetoidud lihapallid, praad ja hautised, kebabid, köögivilja-burger, köögiviljaliha plaadil, mitmesugustes kastmetes, näiteks seentes, mitte pizzaiola vms. Siin saab katsetada erinevaid kööke, arvestades neid kõrge valgusisaldusega preparaate, nagu liha asendajad retseptides.
- Köögiviljadel põhinevad taimetoitlased: riisiplaatidega (saadaval Hiina kauplustes või isegi mõnedes supermarketites) saate valmistada maitsvaid hooajalisi köögiviljarulli. Lihtsalt keetke vahvlid keevas vees või aurus ja saate täita näiteks kapsas või kapsas, porgandid ja kabatšokid ribades, hernes, aurutatud sobivates bambusekoorides ja maitsestatud sojakastmega.
- Teise kursuse taimetoitlased, kes põhinevad teraviljal : sel juhul saate ära kasutada tärklise poolt antud liimimisvõimsust, isegi siin saate valmistada kaerahelbed, oder, hirss, lihtsalt lisada hooajalisi köögivilju ja paar muna ning seejärel küpseta neid küpsetatud vürtside, pähklite ja igasuguste seemnetega.
- Värske, maitsestatud, laotatav või sulatatav juust võib lõpuks kombineerida tuhandel viisil ja saada suurepäraseks teisteks taimetoitlasteks, mis on kaasas köögivilju ja puuvilju lihtsates, kuid rikkalikes ja toitevates toitudes.
Väike trikk: mugavuse huvides, eriti suurte koguste seita ja soja valmistamisel (näiteks lihapallid ja köögiviljade praed), pidage meeles, et te võite külmutada need taimetoitlased ka külmkapis ja kasutada neid õigel ajal!
Avasta kõik
seitani omadused, toiteväärtused ja retseptid
Tempeh, kuidas seda ette valmistada