Mida me suve toitumisest tahame?

Põhipunktid on: kergus, hüdratatsioon, värskus ja maitse! Ärgem unustagem kunagi, et sõna „toitumine” ei tähenda karistamist, kõrvaldamist ja kannatusi, vaid pigem tasakaalu, austust ja heaolu. Isegi suveks nimetab ta oma toitumist, keha olulisi toitaineid, nagu vitamiine, mineraalaineid, ensüüme ja kiude, organismi, mis peab elav ja maitsev viisil värskendama ja taastuma, mitte kunagi sundima! Niisiis, üldiselt, arvestades päeva, on kaks portsjonit puuvilja, kolm köögivilja, kolm teravilja ja üks teie valitud valk!

Puu- ja köögiviljad lähevad edasi!

Alguses valmistati porganditest, sigurist, sibulast, rohelistest ubadest, endiividest, salatist, paprikast, tomatist, punast radicchio, redisist, raketist, sellerist ja palderjanst valmistatud suvesalatid. Ideaalne nii lõuna- kui ka õhtusöögiks, kui õhtul peaks süsivesikute tarbimine olema minimaalne. Salatid on erilised, kui nendega on kaasas seitan, värske juust, munad, mis on maitsestatud seemnete ja kuivatatud puuviljadega vinaigrettiga: seesamiseemned, meloniseemned, kõrvitsaseemned, kreeka pähklid, männipähklid, mandlid. Köögiviljade hulgas on ka kabatšokkide ja baklažaanidega lai. Täidisega baklažaanid on kerge ja maitsev passepartout, mis sobib ideaalselt igale dieedile, isegi lihtsalt koos valge basmati riisiga. Marineeritud toores kabatšokid, mis on lõigatud väga õhukesteks viiludeks kartuli koorimisega ja maitsestatud väikese õli, soola, pipra ja sidruniga, võivad saada täiuslikuks sekundiks, kui sellega kaasnevad teie lemmikjuustu helbed. Õli on rangelt ekstra neitsioliiviõli, eelistatavalt külmpressitud, mitte kunagi rohkem kui viis supilusikatäit päevas. Kui sa tõesti soovid keedetud köögivilju, siis on parem eelistada lühikest keetmist, näiteks aurutamist.

Suvikorvli omadused, toiteväärtused ja kalorid

Dieet-sõbralikud vürtsid

Me ei tohi unustada, et aias või rõdul kasvatatakse väärtuslikke maitsetaimi ja vürtse, fantastilisi liitlasi, kes kogunevad suve dieedi rikastamiseks. Nad mitte ainult ei toeta toidu maitset, vaid vähendavad ka soola annust meie roogades . Nii et jätkake aromaatsete maitsetaimede, näiteks basiiliku, rosmariini, salvei, tüümia, värske peterselli ja piparmündi puhul : nad annavad maitsele roogasid, stimuleerivad ainevahetust ja aitavad põletada rasva.

Ja puu liitlane!

Suvel on aeg maasikate, kirsside ja seejärel edasi aprikooside, virsikute, ploomide, arbuusiga: suvise puuviljad rikastavad lauda iga söögiga! Kui köögiviljadeks on kolm portsjonit, peaksid nad olema puuviljade puhul vähemalt kaks . Puu toitu võib lisada ka sorbettide, smuutide, puuviljasalatite, jogurtina või koogidena. Hommikusöök, pidage meeles, et omatehtud koogid, mis on tegelikult jogurt ja puuviljad, on palju kergemad, kergemini seeditavad ja pakuvad sageli vähem kaloreid kui pakendatud tooted!

Ilma teraviljata ei langeks naela

Teravili ei ole tegelikult turse ja raskuse sünonüüm. Teravilja hulka kuuluvad mõned toidud, mis on toitumise sõbrad; me räägime näiteks odrast, millel on diureetilised ja värskendavad omadused, soodustab liigsete vedelike kõrvaldamist ja aitab võidelda tselluliidi vastu . Pastaparade ja riisi tarbimine on ka keskpäeval ideaalne, seda eelistatakse terviklikes versioonides. Õige kogus on umbes kolm portsjonit teravilja päevas, sealhulgas näiteks hommikusöögihelbed.

Ja see võtab ka köögis vähe salakaval!

Oled sa nii näljane, kuid ei taha saada raskeks? Sööge õuna enne sööki, peate just saama selle spastilise toidu otsimise! Kas teil on õhtusöögile midagi olulist? Ilus quinoa salat, mis ei ole teravili, rahuldab teid ilma turse; lisada värske piparmünt, värskelt küpsetatud kabatšokid, petersell, basiilik, kirsstomatid ja ingver. Olge ettevaatlik, et mitte liiga keerulisi suupisteid ja suupisteid kuritarvitada, nad on sageli need, kes petavad rida: nälga rahustab ka hea kuuma rohelise tee, vürtsika musta tee või apteegitilli ja köömnetest valmistatud tühjendatud taimetee joomine.