Sattvic toitumine



Paljud usulised hoovused suurendavad oma mõju oma järgijate toitumisreeglitele : juutidel on kosheri kood, moslemitel on halal toit ja nii edasi.

Indias on see natuke keerulisem, sest erinevad Hindu ja Joogi hoovused on loonud erinevad toitumisreeglid. Hindu kultuuri üheks nurgakiviks on kahtlemata Bhagavad Gita, õndsate laulude laul, mis on kirjutatud salvei Vyasa poolt, mis räägib dialoogist, mida Arjuna ja Krishna on kahe vaenlase fraktsiooni vahelises lahinguväljas.

Bhagavad Gita on lisaks väga poeetilisele tekstile ja nii filosoofia kui ka vaimsuse aarakaevandusele tuginedes samkhyalt laenatud kontseptsioonile, mis on iidne süstemaatilise filosoofia kool, nimelt guna mõiste või kolmest atribuudist: loodus : tamas või inerts, raja või kirg, sattva või tasakaal.

Kolm gunat

Need looduse atribuudid või -režiimid läbivad kõik loomingu dünaamilisel moel: loomise algfaaside teadvusetuse poolt tekitatud inertsi liig vajab liigset kirge ja tegevust, et tekitada muutusi, mis omakorda nõuavad ja kalduvad tasakaalustama. Need mustrid reprodutseeruvad ka inimeste kehas ja iseloomus, mille eesmärk on seega leida evolutsiooniline tasakaal .

Valguse tasakaalu esindav guna on valge, sattva ja sattviline inimene on see, kes emantsipeerib ennast teadvuse apaatiast ja kire liigsest . Isegi toidu kaudu.

Lugege ka guna ja toitmine >>

Sattvic toidud

Sattvic toitumine põhineb üsna lihtsal põhimõttel : on võimalik süüa ainult (või peamiselt) samkhyalt, joogast ja Ayurveda meditsiinisüsteemist sattvic'it.

> Tamasic toidud on need, mis kahjustavad keha, degeneratiivsed;

> rajased toidud on neutraalsed või positiivsed ja negatiivsed;

> sattvic toit toob ainult kasu.

Kõik seemned ja pähklid on sattvic ja seega kõik õlid, mis ideaalis tuleks toorelt tarbida. Kõik puuviljad on sattvicid ja kujutavad endast ühte saksiidide toitumise tugisambaid : puuviljad kujutavad endast toitainekontsentraati, mida taimed loovad ülespoole.

Piimapõhised tooted on sattvicid, kui need pärinevad tervetest loomadest, kes on elanud vabas õhus ja kui nad ei ole läbinud selliseid töötlusi nagu pastöriseerimine või homogeniseerimine.

Enamik köögivilju on sattvic, välja arvatud teravad ja põnevad toidud (tšillid, sibul ja küüslauk), kääritamist tekitavad toidud ja seega gaas (mida peetakse tamasiliseks protsessiks), näiteks seened; ja mugulad, mida peetakse tamasilisteks, sest need on tihedalt seotud maa inertsiga.

Kõik kaunviljad loetakse sattvikseks seni, kuni need on valmistatud nii, et nende saponiinidel on seedimisel negatiivne mõju, sest nagu mainitud, toob käärimine kaasa tamasid. Enamikku vürtse peetakse rajasiks või tamasikseks, välja arvatud basiilik, kurkum, ingver, kardemoom, lambakoer, koriander, aniis, köömned.

Peaaegu kõik looduslikud maitsetaimed on sattvicid, samas kui naturaalsed magusained, näiteks rafineerimata suhkur ja mesi, on mõnikord vastuvõetavad, mõnikord välistatud.

Toiduained ja gunad

Kõik värsked köögiviljad ja mahepõllumajanduslikud köögiviljad on sattvic, toit on valmistatud teadlikult, puhtas köögis .

Kõiki stimuleerivaid toiduaineid peetakse rajasiks, sõltuvust tekitavateks, nagu näiteks tee, tee, šokolaad, rafineeritud suhkrud, munad, vürtsid, vürtsikad toidud, toidud, mis suurendavad agressiooni ja raiskavad energiat .

Kõiki rahustavaid toiduaineid peetakse tamasilisteks, eelküpsetavateks toiduaineteks või toiduaineteks, mis on jäetud jahtuma, säilinud toidud või toidud, mis on küps, sinised juustud, liha, alkohol ja ravimid. Söömine liigselt (isegi siis, kui tegemist on sattvilise toiduainetega) võib olla kas rajasic või tamasic, intensiivsest põllumajandusest pärit loomse päritoluga tooted ja seega tunnused ilma loomade tervisele tähelepanuta.

Eelmine Artikkel

Senegali köök: omadused ja peamised toidud

Senegali köök: omadused ja peamised toidud

Senegali avastamine Senegal on Mauritaania ja Guinea metsade kõrbete vahel, vaatega Atlandi ookeanile, mis paikneb Cabo Verde ääres ning on Aafrika rahvusvähemus, mis on iidse Wolofi impeeriumi peamine etniline rühm. Kuid Wolofid ei ole ainus kohalik kultuuriline mõju, Euroopa jõud, eriti prantsuse ja portugali keel; Põhja-Aafrika kaasmaalased ja islami religioon on jätnud Senegali kultuuri väga tugevale mulje , mis puudutab ka riigikeelt ja kohalikku kööki. Kohalikud ...

Järgmine Artikkel

DIY puuvillased maskid

DIY puuvillased maskid

Puuvill maskid on näomaskid, mis on imbunud funktsionaalsete koostisosadega, mis toimivad nahale, aidates puhastada või parandada selle välimust. Vaatame, kuidas valmistada puuvillast maske kodus . DIY puuvillased maskid Puuvillmaske müüakse juba niisutatud funktsionaalsete ja pakendatud koostisosadega, kuid neid saab valmistada ka kodus. Puu...