Sellistes riikides nagu Austria, Saksamaa ja Rumeenia on kõrvitsaseemnetest saadud õli toit, mida kasutatakse köögis tavapäraselt ja traditsiooniliselt, et riietada erinevaid salateid, grillitud liha, suppe ja sametist ja palju muud.
Õli on isegi Euroopa Liidus kaitstud IGP-märgise, kaitstud geograafilise tähise kaudu, ja piirkonnad, kuhu nad kuuluvad, on tootmismessid.
Sellist tüüpi õli, mis saadakse homonüümse taime seemnete külma pressimisest, ilma koorimata ja röstimata, saab uuendatud huvi ka fütoteraapia ja toitumise vastu. Itaalias kasutatakse seda vähe, ületades seda oliiviõli puhul. Tutvuge omadustega.
Kõrvitsaseemneõli omadused
Tervislikuks toiduks peetakse väga tumedat rohelist, lõhnavat, eriti maitsvat maitset, mis meenutab pähkleid, kuid õrn, kõrvitsaseemneõli .
E-vitamiini sisaldus on tegelikult märkimisväärne. See on ka õli- ja linoleenhappes sisalduv õli, seega hüpolipideemiline, madala rasvasisaldusega ja suurepärane liitlane arteriosklerootiliste haiguste ennetamisel .
Kõrvitsaseemned jahvatatakse ja meega segatud on ühed vanimad ravimeetodid, mida kasutavad traditsiooniliselt neid kasutavad riigid. Kõrvitsaseemneid peetakse kehtivateks vahenditeks eesnäärme probleemidega meestele.
Samuti on need tsingi poolest rikkad ja tänu toimeainete olemasolule on need suurepärased looduslikud abinõud naha ekseemi, nõrgenemise ja juuste väljalangemise vastu. Kui see ei ole piisav ja dekanteeritakse suurepärased omadused, lisame betasteroole, androgeenide ja östrogeenidega sarnaseid aineid, väga kehtivaid liitlasi võitluses ja kolesterooli taseme alandamisel .
Lõpuks oleme Graz'i biokeemia õppejõus näinud, et kõrvitsaseemneõli aitab oluliselt kaasa inimeste heaolule ja tervisele, eriti kui see kaitseb vabade radikaalide eest, on eriti rikas antioksüdantide poolest ja seetõttu kasutatakse seda ka valmististes kosmeetilised.
Proovige kõrvitsaseemneõli kolesterooli vastu
Stüüria must kuld ja tüüpiline Steiermarki retsept
Üks populaarsemaid kõrvitsaseemneõlisid on Steiermarki õli, Austria piirkond ja tootmispaik, mis on lähemal Itaaliale, kus asub Grazi linn, siin peetakse seda väga väärtuslikuks toiduks, mida nimetatakse ka mustaks kuldiks. Siin on tüüpiline retsept, Steiermarki kõrvitsasupp .
Koostisosad :
> 1 sibul
> 2 kollast või punast paprika
> 500 g kõrvitsa
> sool
> köömned
> küüslauk
> aromaatsed maitsetaimed
> Steiermarki kõrvitsaseemneõli
> vesi.
Valmistamine : tükeldage sibul ja pruulige see pannil, kus on vähe keeduvett, lisage paprika ja kuubikutega kõrvits. Laske sellel õrnalt süüa ja panna taimeõli. Lisage segule vesi, küüslauk ja maitsetaimed ning maitsesta soola ja pipraga. Lõpuks täitke retsept, lisades toores Styria kõrvitsaseemneõli.
Uudised: kõrvitsaseemned on üks lemmikmänge Rumeenias : kõik on teedel asuvad kõik, kes on väga terved asjad! Kuivatatud tooteid kasutatakse laialdaselt ka pagaritööstuses.
