Pagaritoodete taimne süsinik



Köögivilja sütt võib kasutada magusainena pagaritoodete värvimisel : see on tegelikult määratletud tähtedega E153.

Seda saab kasutada tainas, pitsatüki, kreekerite, leivaviljade, tumedat värvi frissi tootmiseks.

Sellega seoses on olnud palju vastuolusid ja arusaamatusi Euroopa Ühenduse väidete kohta, mida dikteerisid Euroopa köögiviljapuude kasutamine toiduainesektoris, nii et mõned tooted on turult kõrvaldatud, sest nad ei olnud seadusega kooskõlas.

Me püüame paremini mõista, aidates end sellega, mida tervishoiuministeerium on karistanud.

Taimne puusüsi värvainena

Euroopa määruse reg. UE 231/2012 kohaselt on taimne kivisüsi üks toiduks kasutatavatest värvainetest ja kodifitseerib selle E153-ks. Seda võib kasutada mitmesuguste toiduainete, sealhulgas küpsetatud toodete puhul, kuid selle kasutamine on õige leiva tootmise puhul piiratud.

Selle asemel võib seda vabalt kasutada nende toodete puhul, mis on määratletud kui "leivaasendajad", nagu näiteks kreekerid, leivapulgad, kuivikud, friselle, gallette.

Taimse söe mõjud

Kommertsvaldkonnas on oht tekitada valeandmeid taimse süsinikku sisaldavate pagaritoodete eeldatava kasuliku või toksilise mõju kohta.

Käesolevas vaidluses sekkus EFSA, Euroopa Toiduohutusamet, kes ühelt poolt kontrollis E 153 värvi täielikku süütust teatud parameetrite piires ja teiselt poolt lubas seda, et taimset süsinikku sisaldavate toodete etiketil oleks võimalik märkida "I aktiivsüsi aitab kaasa ülemäärase kõhupuhitusjärgse kõhupuhituse vähendamisele " ainult nende toiduainete puhul, mis sisaldavad kvantitatiivse osa kohta 1 g aktiveeritud süsinikku koos integreerimisega, et " kasulik toime saavutatakse 1 g aktiveeritud söega vähemalt pool tundi enne sööki ja 1 g vahetult pärast sööki.

Mis on taimne söe

Süsi saadakse mõnest põlemisprotsessist ilma tulekahjuta puidu kõrgetel temperatuuridel nagu pappel, mänd, kask.

Karboniseerimisprotsess toimub hapniku vaeses keskkonnas ja seejärel saadakse selliselt saadud produkt täiendava põlemisega auru abil, et aktiveerida absorptsioonivõime või pigem adsorptsioon, sest taimse süsiniku omadus on absorbeerida ja säilitada molekule. mürgised või gaasilised ained. Sel viisil aitab see vähendada kõhupuhitust, maohappesust, toidumürgitust.

Nii et olge ettevaatlik, et te kasutaksite süsi koos ravimite võtmisega, sest see piiraks selle efektiivsust.

Eelmine Artikkel

5 tiibetlase saladus ja kasu

5 tiibetlase saladus ja kasu

Neil on väga kõrge vaimne ja energiline laeng ja nad loovad kehas üldise heaolu: me avastame 5 tiibetlast ja nende ümbritsevat saladust Viie tiibetlase saladus Viis Tiibeti rituaali on rituaaliharjutused, mis võimaldavad kõigil tšakradel töötada hea kiirusega. Neid 5 rituaali täidetakse hinge dünaamikaga: Esimene rituaal kiirendab vorteksi kiirust ringist, mis toimub vasakult paremale. Teine rit...

Järgmine Artikkel

Akne, homöopaatilised looduslikud abinõud

Akne, homöopaatilised looduslikud abinõud

Dr Francesco Candeloro Akne on naha põletikuline haigus, mis mõjutab peamiselt nägu. See võib sõltuda mitmest tegurist ja halveneda talvel, kuid seda saab ravida tänu homöopaatilistele ravimitele . Uurime paremini. Akne moodustumise etapid Akne põhjused ja sümptomid Alaealine akne - nn nii, nagu see esineb puberteedi ajal ja kipub lahendama umbes 20-25-aastaste vanuseni - on naha kiindumus, mis asub peamiselt seljaosas ja piirkonnas, mis on seotud rasunäärmete üleannustamisega ja sellest tuleneva palosebeaarsete folliikulite põletikulise protsessi. Tüüpiline k...