Kodune granaatõuna liköör

Granaatõuna ja alkohoolne grenadiin

See on ilus selge punane liköör, granaatõuna likööril on kutsuv värv ja palju kasulikke omadusi.

Palju antioksüdante, nagu ka puuviljad, millest see on saadud, on vitamiinid ja mineraalsoolad, samuti on granaatõuna liköör suurepärane söömine, mida tuleb tarbida pärast sööki, alternatiivina kuulsale limoncino või limoncello'le.

Siin on, kui palju on vaja seda ette valmistada.

Koostis umbes 2 pudelit

> 2 suurt ja küpset granaatõuna;

> 500 grammi / kilogrammi terve või rafineeritud valge roosuhkru (või poolteist);

> 1 l vett;

> 1 liitrit alkoholi 95 ° juures

> orgaaniline sidruni koor.

Veel intensiivsema värvi saamiseks võite asendada osa veest, et teha siirup puhtana värske granaatõuna mahla.

Granaatõuna likööri alkohoolse osa valmistamine

Korgige granaatõuna hästi, puhastage üksikud terad ja visake valgus ja mõru osad välja ning koorige ja peske neid hästi. Pane oad paar päeva päikese käes kuivama. Võtke suur õhukindel klaaspurki ja asetage oad, kaetakse kogu alkoholiga, sulgege purk tihedalt ja jäta pimedas 7 päevaks sahveris. Siinkohal on kõige olulisem operatsioon vaasi raputamiseks üks kord päevas.

Granaatõuna likööri magusa osa valmistamine

Pärast nädalat võib valmistada granaatõuna-likoori magusa osa, asetades suhkru lahustamiseks 1 liitris vees väga õrna soojuse korral, kahekordse põhjaga potis. Segage aeg-ajalt, hoolitsedes selle eest, et siirup oleks selge, ilma karamelliseerimiseta. Suhkruga saab kohandada sõltuvalt sellest, kas eelistate magusamat maitset (nii et kasutage kilo) või et tunnete rohkem alkohoolset osa (seega 500 grammist). Lisage hästi pestud sidruni koor ilma valge osata, mis seejärel eemaldatakse. See toiming kestab umbes 10 minutit. Laske täielikult jahtuda, seejärel lisage saadud siirup purgi alkoholiosale.

Pudel kodus valmistatud likööri

Segage kõik hästi ja filtreerige lehtri abil vooderdatud lehtriga; kui soovite läbipaistvat punast kristall likööri, saate ka kaks korda filtreerida. See on hea pudelit kasutada täiesti puhta ja kuiva klaaspudeli abil.

Likööri võib tarbida umbes 20 päeva pärast, serveerides seda jää- ja sidrunilõigudega. See võib olla tore kingitus sõpradele ja sugulastele, isegi kui kingitused jõulude ajal.