Kuidas valmistada kaaslast



Vana-Guaranì traditsioon, kõik Lõuna-Ameerika, pakkus kaasaegset Argentina riiklikku jooki, kaaslast, mida meie päeval tarbitakse ka mujal Ladina-Ameerikas ja eksporditakse paljudesse teistesse maailma piirkondadesse, eriti Lähis-Idas .

Mate'i tarbimine pärineb Argentinast, Paraguayst, Uruguayst ja Lõuna-Brasiiliast .

Piirkond kannatas esimesena Euroopa asunike vallutajaid, kellel oli hea ärisuhtlus, kes arvas, et selle rituaaljoogi muutmine on kaubanduslikuks eduks .

Tänapäeval on olemas kogu kultuur, mis pöörleb paari tarbimise ümber .

Kuidas kaaslast kasutada

Keskendume selle tarbimisele või valmistamise meetodile (või meetoditele) .

Laialdaselt võib öelda, et valmistamine ja tarbimine ei ole keeruline : tegemist on yerba mate lehtede ( Ilex paraguaiensis, lihtne osta isegi meie riigis, mõnikord isegi supermarketites) kuumade, kuid mitte kuuma veega. 80 kraadi .

Kõiki ei tohi filtreerida, vaid purjus läbi bombilla, mis on teatud tüüpi metallist õlg, mis toimib filtrina .

Algselt oli mate konteinerisse, kus see jook on valmistatud ja millest see on purjus, väike väike kõrvits, samas kui tänapäeval on see sarnase kujuga konteiner, mida nimetatakse mate või guampa .

Traditsioonilises tüürimees täidetakse enne kuuma vee valamist vähemalt pool oma mahutavusest kuivatatud yerba mate'ega .

Mõnikord, intensiivsema kaaslase jaoks, saad selle täita 3/4 eest . Seda intensiivset kaaslast nimetatakse "kitsaks" või "piiratuks", samal ajal kui rohkem lahjendatud kaaslast nimetatakse "pikaks" või "piklikuks", nagu kohvi.

Mõnes piirkonnas, eriti kaugemas Paraguays, lisatakse ka teist tüüpi taimede lehed, et anda tüürimeesele erinevaid aroome.

Alati on selles piirkonnas võõrkeha kergelt loksutades kuuma veega vahetult enne joomist, et aidata aktiivsetest koostisosadest ekstraheerida.

Kuidas korraldada yerba mate

Kui ostame kuivatatud yerba mate lehed, mõistame, et seal on suuremad osad ja teised nii väikesed, et nad on tõeline tolm .

Need, kes teavad, kuidas sõpra ette valmistada ( cebador, omamoodi tseremooniameister), teavad, et kumbki pool ei tohiks liiga palju olla.

Pulbrina vähendatud osa on see, mis suudab peremeesorganisatsioonile vähem aega vähem maitse anda, kuid teisest küljest hakkab see liiga palju sisse panema, tekitades muda, mis on võimeline bombilla filtrit või õlge takistama.

Kuid see pole mitte ainult õige proportsioon, vaid ka kaks liiki yerba mate tuleb õigesti paigutada Guineasse .

Pärast rohi siset asetamist asetate käe peopesale, pöörates seda paar korda tagurpidi, et hästi segada.

Siinkohal, hoides kätt avatähe kohal, pöörame meie pärl horisontaalselt, liigutades seda paremalt vasakule .

Seda tehes keskendub peenem osa ühele küljele . Kui olete kõik kaaslased purjus, võite guampa uuesti täita, et saada vähem intensiivne kaaslane.

Paari variatsioonid

Nagu mainitud, on ka kaaslase variante. Kõige kuulsam on Paraguayle tüüpiline tereré või külma tüürimees .

Edaspidi leiame üsna tavapärase mate-kokteidi tarbimise, mate, mis on valmistatud teedega identsete kotikestega, mõnikord piima ja suhkru lisamisega, nagu inglise härrasmees seda teeb.

On olemas ka mate con malicia, üks selle "õige" alkoholi versioonidest, kaaslane koos guaraana või kokapuu lehtedega, energiajoogi al mate ja materva karastusjook, nii sile kui ka gaseeritud.

Eelmine Artikkel

Kui lihaste venitus muutub rituaaliks

Kui lihaste venitus muutub rituaaliks

Lihaste venitamiseks mõeldud venitusharjutused peaksid olema meeldiv rutiinne tegu, mis eelneb ja järgneb igale lihaspingele. Alguses võib venitamine olla igav, väsitav ja mingil moel masendav, kui märkate, kui vähe saab kehast esimeses faasis küsida, kui liigesed on jäigad ja paindlikkus on halb. Aga ku...

Järgmine Artikkel

Looduslik hambapasta

Looduslik hambapasta

Looduslikud hambapastad Valik teatud igapäevaseks kasutamiseks mõeldud toodete kõrvaldamiseks, looduslike, ökoloogiliste ja jätkusuutlike eluviiside omaksvõtmiseks ei puuduta ainult naha, juuste, küünte välimust, vaid ka tihedalt puudutab midagi, mida on igapäevaselt meeldiv näidata: naeratus ! Looduslik...