Kui soovitakse kasvatada kodus või rõdul, on soovitatav valida kõige lihtsamate köögiviljade hulgast ja nende hulgas on kindlasti küüslauk .
Vaatame, kuidas.
Millal küüslauk kasvatada ja millist sorti valida
Talv on parim aeg selle köögivilja kasvatamiseks, olles selle istutusperiood novembrist märtsini ; tegelikult küüslaugu kasvatamiseks serveeri lihtsalt küüslauguküünt, mis on maetud 3 cm sügavale üsna suurtesse pottidesse.
Küüslauguküünte või tehniliselt nimetusega "küüslauguküüned" leidmiseks on võimalik minna spetsiaalsetesse poodidesse nagu agraarid või valmistada toiduvalmistamiseks kasutatud küüslauk .
Selle viimase toidu puhul on küüslauk oluline, et mahepõllumajandusest tagatakse sünteetiliste kemikaalide puudumine ja vältida idanemist takistavate ainete olemasolu, muidu ei ole meil küüslaugu kasvatamist.
Küüslauguvaliku valik on samuti oluline ja tavaliselt on parem valida tüüpilised kohalikud sordid, mis kasvavad hästi teie elukeskkonnas. Itaalias kasvab küüslauk spontaanselt maal ja seal on rohkem kui 30 erinevat liiki metsik küüslauk . Kultiveeritud küüslauk on valitud nende looduslike sortide hulgast ja praegu on tüüpilised itaallased nagu Piacenza valge küüslauk, Nubia punane küüslauk, Caraglio küüslauk ja Vessalico valge küüslauk.
Siis istutatakse küüslauguküünt ülespoole pööratud tipuga ja nelkid peavad olema vähemalt 15 cm kaugusel.
Küüslaugu kasv on kiirem, sõltuvalt sibula suurusest, sest just see on suurem aine sisaldus pirnis, mis võimaldab küüslaugu kasvamist, mistõttu suuremad sibulad idanevad teiste ees.
Küüslaugu kasvatamise aeg varieerub vastavalt sordile ja keskmiselt kulub see 60 päeva enne seda .
Jaanuari spontaansete söödavate taimede hulgas küüslauk
Küüslaugu kasvatamine: asukoht, pinnas ja niisutus
Kokkupuude ja maastik võivad muutuda küüslaugu sortide põhjal ; näiteks küüslaugu sativum meeldib olla päikesepaistel ja hästi kuivendatud pinnasel, samal ajal kui küüslaugukoor eelistab poolvärvi, orgaanilise ainega rikast mulla ja kannatab vähem vee stagnatsiooni.
Üldiselt eelistab küüslauk muldasid, mis on rikkalikud, isegi kui see kasvab hästi ka vähem soodsates tingimustes; oluline on see, et muld on lahtine ja mitte liiga kompaktne, nagu mõnede savi puhul.
Küüslaugu niisutamine peab olema idanevuse alguses korrapärane ja võib viljelemise lõppedes väheneda. Küüslauk ei meeldi seisvale veele ja see on piisav, kui veetate seda üks kord nädalas, kontrollides, et pinnas kuivab ühe jootmise ja järgmise vahel. Pidage meeles, et vett ei tohi kunagi alusplaadile jätta, sest hallituse ja seenhaiguste tekkimise oht võib tekkida, kui saagi kaotada.
Küüslauku võib kasutada ka teiste dekoratiivtaimede ja muude köögiviljade kaitsmiseks kahjurite ja haiguste eest, mis on põhjustatud seesmisest tõrjuvast ainest . Selle saavutamiseks on piisav, kui maetakse mõned küüslauguküüned kasvatatud purkidesse, et nende taimede vahel oleks soodne seos.
23574.jpg "data-type =" article_long), : alt => "küüslaugu lill")%>
Küüslaugu kogumine ja ladustamine
Küüslauk on saagikoristuseks valmis, kui maapinnast väljuvad lehed on kollakad ja muutuvad peaaegu kuivaks. Sellest hetkest alates saab taimed välja tõrjuda, eemaldades need maa peal ja jättes nad mõne päeva välitingimustes kuivama. Kui temperatuur on liiga madal, peab kuivatamine toimuma suletud ja hästi ventileeritavas kohas.
Kuivatatud küüslaugu võib hoida mitu kuud, kuni seda kasutatakse, tingimusel et seda hoitakse pimedas ja kuivas. Kui küüslauk peaks enne küpsetamist idanema, siis taastada nelk ja sul on teine saak. Samuti on võimalik kasutada küüslauguõite toiduks ja see konkreetne küüslaugu kasutamine teeb teile meeldiva lõhna salatitel, klassikalises majoneesis või köögiviljakastmes.
Kui küüslauk toodab lille varsi, tühjendatakse pirn, mis ei sobi enam toidu kasutamiseks; seetõttu on tavapäraseks kasvatamiseks lillevarja eraldamine selle arengu alguses, et vältida õitsemist .
Pärast küüslaugu ladustamist valmistati liivakastid, kus köögiviljad, nagu küüslauk, sibul, porgand ja kartul, pandi keldritesse hooajaliseks kasutamiseks. Ta valmistas ja hoiustati ka puitlagede rippudes või talupoegade maja uste lähedal.
Selline kasutamine on tuntud ka vampiiride ärajuhtimise pärast, sest küüslaugu lõhn on suurepärane antibakteriaalne, viirusevastane ja hoiab ära kõikvõimalikud tervisehäired!
