1.-7. Oktoober 2015: algab maailma taimetoitenädal

1. Maailma Taimetoitnädal avatakse 1. oktoobril.

Keskkonnakaitsjad, loomapidajad, taimetoitlased ja vegaanid kogu maailmast tulevad kokku, et toetada teavituskampaaniat, mille eesmärk on avalikkusele selgitada, et liha rikas toit põhjustab probleeme mitte ainult tervisele, vaid see kahjustab ka planeedi heaolu. kaasa arvatud keskkond, ühiskond ja loomad.

Iga linn ja riik maailmas pakuvad erinevaid kultuurialgatusi, et tõsta teadlikkust ja edendada taimetoitlast valikut piirkonnas, et harida tervislikumat, eetilist ja jätkusuutlikku eluviisi . Nädala jooksul lõikuvad ka Maailma Loomade Päev 4. oktoobril ; samal nädalal seostati ka ülemaailmne liha kaotamise nädal (Smac).

Seetõttu on nädalal, mil need, kes ei ole taimetoitlased või vegaanid, võimalus avastada ja kogeda, mida tähendab liha kõrvaldamine, kuidas ta tunneb ja milliseid alternatiive on võimalik.

Sellega seoses korraldatakse erinevates linnades seda, et teadlik ja rahulik valik nagu taimetoitlane ei saa nimetada "ohverduseks".

2015. aasta taimekasvatuse algatused

Mitmes linnas edendatud algatuste seas ei leidnud me internetis palju, kuid siin on mõned soovitused:

Gorizia . Siin korraldab VegAnima Gorizia assotsiatsiooni sissejuhatav buffet, kuid on olemas ka õhtusöögid autori lauludega, lastemängudega, loomade õnnistamisega ja lõpuks köögiviljade annetamisega.

Milan Siin on Expo 15. septembril, mis oli taimetoitja jagamise päev, mille jooksul eksponeeris hiljuti Expo juures tuntud täiskasvanute peakokk Pietro Leeman või et "probleemid lahendatakse söömise teel. Vegetarian", vaata artikli allosas video.

Palermo. Sitsiilia ei ole taimetoitlane. Juba Las Vegani väljumise ajal rääkis sellest eklektiline Paola Maugeri. Siin on iga päev kohtumisi ja üritusi, erakorralist korraldust ja huvitavaid algatusi: alates tervise, näljahäda, prognooside ja arutelude teemadest, kuidas köögiviljade valik on ka ökoloogiline valik. Lõpuks, neljapäeval, 7 päeva, pühendatud täielikult taimetoitlastele Palermole.

Minu esimene köögiviljajahu

Siin on see, et kujutlusvõime iseennast. Kas taimetoitlane või vegan toitumine, alustada köögi lisamisega: hooajaline puu-ja köögivilja, erinevad seemned (näiteks seesami, lina, chia), et rikastada oma toite, pähklid (pähklid, sarapuupähklid, maapähklid, mandlid, brasiilia pähklid) ), mitmesugused jahu (kikerherned, speltanisu, täisterad, seesami, riisijahu või manna) ning teie salatite puhul veidi erinevad teraviljad või köögiviljad (quinoa, hirss, amarant, kuskuss, punane riis või pruun riis), basmati riis, oder); ärgem unustagem proteiinibaasile kaunvilju, tofu ja seitani. Siis mine edasi sojapiimaga, mandli piimaga, riisipiimaga, et nautida kööki paljude alternatiivsete retseptidega.

Seejärel võiksite lõbusalt valmistada hooajalistel toodetel põhinevat suurepärast köögiviljaõhtusööki.

Näiteks esimeseks risottokursiks kõrvitsa- ja porcini seentega, pannil kartul, kartul ja punased sibulad lina seemnetega külgliivana ja sempilce seitan pannil salvei, seesami ja rosmariiniga. Miski ei pruugi olla Itaalia köögile lihtsam ega loomulikum.

Seal on palju taimetoitlaste retsepte ja veganiprojekte, eriti mängitakse ka vegaani magustoitude puhul, mis on valmistatud ilma munadeta ja ilma. Siin on lihtsad veganiküpsiste retseptid.

Ja selleks, et kaitsta teid esimese külma saabumise eest, muutub puuviljadeks vitamiinide kontsentraat, kui see koristatakse suurepärase mahlaga . Mine kõik värvidega viinamarjad, eriti toitvad ja kasulikud, õunad, greibid, pirnid, sidrunid koos porgandite ja kurkidega: looduslikud aperitiivid, mis hämmastavad teid ja annavad soole heaolu, puhastades teid põhjalikult.