Võilill on spontaanne taim, mis on väga levinud meie riigi põldudel ja kultiveerimata maal.

Võimalik koguda võilill ja kasutada seda köögis spinati ja teiste lehtköögiviljade asemel : näeme 3 retsepti, et maitsta võilillelisi.

Maamees pirukas võilill

Võilillelehed sobivad suurepäraselt ravioolide, kanepitite ja maameelsete kookide valmistamiseks .

Pärast võilillepuu kogumist peske ja keedetakse neid 5 minutit keevas vees, seejärel kasutage neid järgmiselt.

koostisosad

> 500 g pestud ja keedetud võilillelehed;

> 1 küüslauguküünt

> 2 spl ekstra neitsioliiviõli;

> soolatud saiaplaat;

> 250 g looduslikku tofu;

> supilusikatäis sojakastet.

kord

Kuumutage õli pannil, küpseta küüslauguküünt paar minutit ja lisage eelnevalt keedetud võilill lehed. Küpseta mõni minut, seejärel eemalda soojusest.

Kaussi segage tofu kahvliga, lisage sojakaste ja võilill lehed ning segage .

Asetage peenest saia küpsetusahju, lisage võilill ja tofu täidis ning küpseta ahjus 180 ° C juures 30-40 minutit .

Chickpea omelett võilillega

Chickpea omelett on munadeta munad, mis sobivad ka neile, kes on valinud vegan elustiili .

Chickpea omelette võib täita erinevate köögiviljadega, sealhulgas võilillpuu lehtedega.

koostisosad

> 500 g pestud ja keedetud võilillelehed;

> 125 g sõelutud kikerherjahu;

> 300 g vett;

> 2 spl ekstra neitsioliiviõli;

> 1 küüslauguküünt;

> sool ja maitseained.

kord

Kaussi valmistage tainas sõelutud kikerihukaga, supilusikatäis õli, vett, näputäis soola, maitsetaimi ja maitseaineid.

Pärast kõõmupulbrite pesemist ja keetmist pange paari minuti jooksul pannil õli ja küüslauk ; lisada soola ja lisada need taignale.

Segage ja valage tibu omlett mittekleepuvale pannile, kus olete eelnevalt soojendanud supilusikatäit õli.

Keeda kaanega madalal kuumusel umbes kümme minutit, seejärel keerake tibu omlett ja küpseta teisel küljel. Serveeri soojas.

Võilill ja oad

Võilillepuid saab ka küpsetada oadega, vaadake, kuidas koos.

koostisosad

> 300 g juba keedetud borlotti oad;

> 500 g pestud ja keedetud võilillelehed;

> 3 spl õli;

> 1 küüslauguküünt;

> 1 väike värske või kuivatatud tšilli pipar;

> sool.

kord

Purusta oma kahvliga lusikatäis oad ja asetage need kõrvale.

Kuumutage õli pannil, küpseta küüslauguküünt ja tšilli pipart paar minutit, seejärel lisage võilill lehed ja oad, sealhulgas need, mis on püree.

Lisage oadest umbes klaas küpsetusvett ja küpseta 5-10 minutit kõrgel kuumusel ilma kaaneta.

Eemaldage soojusest, soolast ja serveerige kuumalt ning saatke röstitud leib.