Omega 9 on küllastumata rasvhapped, mida leidub märkimisväärses koguses oliiviõlis. Kasulik kolesterooli taseme vähendamiseks veres, on nad ka kehtivad liitlased südame-veresoonkonna haiguste vastu. Uurime paremini.
Mida tähendab Omega 9
Omega 9 nimetatakse ka poleenoolhapeteks või n-9 rasvhapeteks, nad on osa küllastumata rasvhapete perekonnast.
Neid leidub nii loomsetes rasvades kui ka taimse päritoluga rasvades, mida tavaliselt kasutatakse toiduainetööstuses. Neid leidub sageli oleiinhappe vormis , mis on üks oliiviõli, eruukhappe põhikomponente. rapsiseemneõli ja suurte annuste korral võib see olla kardiotoksiline ja neuroonhape.
Erinevalt omega-3 ja omega-6 rasvhapetest ei peeta omega-9-sid oluliseks ja hädavajalikuks, sest keha saab neid sünteesida ka teistest küllastumata rasvadest, kuid need on tervisele head ressursid.
Omega-9 on stabiilne rasv, mis on vastupidav kõrgetele temperatuuridele, sobib näiteks praadimiseks; see on ka valguse suhtes vastupidav.
Omega 9 sisaldavad toidud
Nagu nägime, on kõige tervislikum õlikhape peamiselt oliiviõlis, umbes 80%; rapsiseemneõlis ei ole see nii üllas, eelkõige tänu geneetilistele modifikatsioonidele, mida ta on sellel turul praegu tootnud.
Ekstra neitsioliiviõlis on oleiinhape vähem kontsentreeritud, seega väheneb oluliselt omega-9 protsent. Vähemal määral leidub see ka seesamiõlis, tee- või kamelliaõlis, palmiõlis, rapsiõlis, päevalilleõlis, mandliõlis, avokaadoõlis, õlis. maapähklite, sarapuupähkliõli, sojaõli .
Neuroonhapet, mis sisaldab omega-9, leidub piimas ja imikutoidus, sinepis, mõnes kalas (lõhe, mõõkkala, tuunikala) .
Seda leidub ka väikestes kogustes kõrvitsaseemnetes, sarapuupähklites, linaseemnetes, mandlites, maapähklivõis, kašupähklites, seesamiemnetes, männipähklites, kakaopulbris . Teine toiduaine, mis sisaldab häid Omega-9 annuseid, on borage oil .
Kuna Omega 9 on tervisele kasulik
Et mõista, kas Omega-9 on hea või halb, peame tagasi pöörduma küllastunud või küllastumata rasvhapete tuntud dikotoomia juurde.
Küllastunud rasvad on need, mis imenduvad organismis kiiremini ja annavad kohe energiat, samal ajal kui küllastumata rasvad on keerulisema struktuuriga ja neelduvad, peavad nad inimorganismis käivitama rea mehhanisme, et hõlbustada nende lõhenemist, mistõttu on vajalik rohkem aega.
Omega-9-d on küllastumata rasvhapped, mida iseloomustavad keerulised sidemed. Need on kehale head rasvad, kuna need vähendavad halva kolesterooli taset, vältides südame-veresoonkonna haigusi.
Samuti aitavad nad hoida keha noortena, nii et koos Omega-3 ja Omega-6-ga on nad kolm noore musketärit, head antioksüdandid kehale.
