Tervisliku toitumise aluspõhimõtted



Mis on hädavajalik

On mõned absoluutsed põhimõtted, millest ei saa kunagi kõrvale kalduda. Need on olulised alused tõsiste ohtude vältimiseks ja keha olulise varustamise tagamiseks. Nad ei luba kunagi erandeid.

Rasvad

Loomsete rasvade ja palmi, kookospähkli ja palmi tuumade minimeerimiseks kõrvaldavad täielikult kuumpressitud õlid, st kõik tööstuslikud õlid ja margariinid. Asendage need ekstra neitsioliiviõli, millele on lisatud:

  • Kaks teelusikatäit külma pressitud linaseemneõli või parem pool pool supilusikatäit värskelt jahvatatud linaseemnet;
  • Supilusikatäis külmpressitud päevalille- või sojaõli (või käputäis, kui õline: päevalilleseemned, kreeka pähklid, sarapuupähklid, mandlid jne) .

suhkur

Likvideerida rafineeritud valge suhkur: asendada see terve suhkru ja / või meega. Vältige kergeid tooteid, sest need sisaldavad magusaineid. Siiski tuleb suhkrut vähendada (isegi "head", nagu mesi jne: max = 3 teelusikat päevas), sest

  • Tasakaalustage toiteallikas;
  • Suurendab insuliini;
  • Põhjustab soolestiku fermentatsiooni.

Hoidke peidetud suhkruid!

maiustused

Likvideerige kõik tööstuslikud saiakesed. Eriti šokolaad ja asendajad, kreemjas jäätised, kommid. Püüa toota küpsiseid ja kooke kodus (vältida retsepte, kus on palju mune ja palju rasva). Suhkrupeetuse vältimiseks on lubatud mõõdukalt sorbetjäätis.

Ärge suitsetage: MITTE

Radikaalselt vähendada alkoholi

Eemaldage liköörid ja valge vein. Ärge ületage söögikorda pool klaasi punast (tuleb haiguse korral elimineerida). See on raske reegel kõigile neile, kes on harjunud veini kasutamisega (või halvemate vedelikega), kuid see ei ole välditav: alkoholi kahjustus on äärmiselt tõsine: degeneratiivsete või autoimmuunhaigustega patsientidel on haiguse kontrollimine võimatu.

Lusikatäis toores teravilja

Selleks ajaks tuleb tarbida vähemalt üks supilusikatäis peeneks jahvatatud teravilja. Neid kasutatakse tavaliselt Budwigi kreemis. Kuid neid võib segada suppidega (lastes veidi jahu veidi jahtuda enne jahu lisamist), puuviljamahlad, köögiviljade smuutisid, jogurtit. Teravili peab olema terve orgaaniline. Kõige sobivam on riis, maailma oder, kaer, tatar.

Piim

Tarbige väikestes kogustes piimatooteid ja piima, ainult hapu ja mitte UHT: parem orgaaniline. See kehtib eriti nende puhul, kellel on veregrupp 0 või A

Kohv ja põnev

Kontrollige kohvi mõju tervisele. Kohv ei ole negatiivne, vaid võib avaldada positiivset mõju; kuid sellel on tugev põnev mõju, mis võib kellelegi olla kahjulik (maksimaalselt kaks või kolm päevas). Tee, mis sisaldab sama palju kofeiini kui kohvi, on vähem põnev

Rohelise tee eelistamine on aga võimas antioksüdant; Must tee on kantserogeenne riskitegur

Vesi ja gaseeritud joogid

Joo vähemalt liitri ja poole veega päevas. Eelistage juua einest eemal, kuid mõõdukas kasutamine on ka süüa söögi ajal. Parem on kasutada gaseerimata vett. Oluline on juua suur klaas vett niipea, kui olete üles tõusnud. Üldiselt on normaalne joogivesi Itaalias väga hea.

Gaseeritud karastusjoogid on suhkrute või kunstlike magusainete poolest liiga rikkad: need tuleb täielikult kõrvaldada. Need on kasulikult asendatavad veega lahjendatud puuviljamahlaga (magustamata).

Ärge tarbige valgeid jahu

Terved terad toovad tsingi ja mangaani, mis on närvisüsteemi tasakaalu olulised elemendid, mida tavaliselt sõelumine hävitab. Rafineeritud teraviljast toodetakse "surma" jahu, mis on väga konservatiivsed, isegi mitte parasiitide himustamiseks, mis võib aeglustada ja vereringehäireid tekitades tekitada suuremat viskoossust.

Valige kindla bioloogilise päritoluga ja loomuliku hapendusega täisterajalik leib. Nii palju kui võimalik vältida leiba, tööstuslikke küpsiseid. Leiva kasutamist tuleb siiski vähendada: proovige mitte süüa leiba ja pastat sama söögi ajal.

Helbed ja pasta

Need on vähendatud toiteväärtusega elemendid, kui neid praegu ei tehta: nii teraviljahelbed kui ka tööstuslik pasta. Pasta kasutamine peaks piirduma kaks või kolm korda nädalas (veidi rohkem grupiga A). Teravilja asjakohane kasutamine saadakse kogu keedetud teravilja abil (suurepärane, lisaks riisile, nisu, speltanisu, hirss, tatar, kaer).

Pakendatud toidud

Piirata konserveeritud tooteid:

  • Kasutage neid ainult harva (kaunviljad), pidades siiski silmas, et konserveeritud köögiviljade tarbimine on parem kui aja või kogemuse puudumise tõttu vähe tarbida;
  • Valige need, keda ümbritseb kastid:
  • Vältige kõiki eelnevalt keedetud tööstuslikke toite.

Cooking

Vältida toiduvalmistatud toite: neid võib süüa ka toorelt: kabatšokke, rohelisi ube, rooskapsas, brokkoli, lillkapsas, naeris, spinat jne.

  • Ära kunagi küpseta: eelistage toiduvalmistamist fooliumis, kastmes, hautatud liha, hautatud pähklites;
  • Eelistage aurutamist.

Toidu ladustamine

Pöörake tähelepanu õhuga kokkupuutuva toidu oksüdatsioonile:

• Ärge hoidke neid pikka aega;

• Kasutage hermeetiliselt suletud konteinereid, mitte alumiiniumi (isegi alumiiniumfooliumi, mis on otseses kokkupuutes toiduga ...).

Kui olete varustatud, kasutage vaakumladust. Külmutatud toiduained on paremad kui konservid, kuid värsked tooted on paremad.

Liha

Vähendada liha tarbimist; soodustada kaunvilju kui valguallikat.

  • Vali kala (vähemalt kaks korda nädalas)
  • Vali kana, kalkun, küülik, hobune, kui sa ei saa olla taimetoitlane.

Igal juhul püüdke vältida akutalude liha.

Närida, närida, närida ...

Närige toitu põhjalikult ja pikka aega. Vanad ütlesid, et "esimene seedimine toimub suus". Mida rohkem närida, toimub kiirem seedimine ja hõlbustatakse soole imendumist ilma kahjuliku kääritamiseta.

toores

Peamiselt toores toit

  • See muudab hädavajalikud toitumisalased elemendid lihtsamaks;
  • See hõlmab kiiremat küllastust ja kehakaalu langust;
  • Lõpetage kaariese moodustumine;
  • Väldib hammaste kahjustamist;
  • Vähendab / kõrvaldab soole gaase.

sallimatus

Dieetis on hea lisada muudatusi ja uusi toiduaineid järk-järgult; tutvustage iga söögikorra ajal ainult ühte uut liiki teravilja, kontrollides oma keha seedimist

Kaal

Kontrollige oma kaalu. Pea meeles, et rasvumine ei ole mitte ainult esteetiline tegur, vaid haigus. Kui on oluline mitte olla kinnisideeks praeguse moe vastu, on sama oluline meeles pidada, et rasvumine on alati (isegi mitte ainult) märk halva toitumise kohta: tasakaalustamata ja / või ülemäärane. Teine tegur on füüsilise koormuse võimalik puudumine. Kui teie toit on tasakaalustatud ja olete võrdselt rasvunud, vähendage proportsionaalselt koostisainete kogust, muutmata üldist tasakaalu. Jälgige väikesi "asju", mis on söögikohalt ära võetud: nad võivad kahjustada toitumise tasakaalu.

Tasakaal söögi vahel

Hommikusöök nagu kuningas, lõuna koos vürstidega, õhtusöök vaestega.

Söögi tasakaal

Rakendada mõistlikku tasakaalu toitumise põhikomponentide vahel. Võta igal söögikorral:

  • Toores köögivili (ka keedetud köögiviljad);
  • Süsivesikud (teraviljad, keedetud köögiviljad, kartulid jne);
  • valk;
  • Väike rasva kogus.

Eelmine Artikkel

Cittaslow: linn aeglaselt

Cittaslow: linn aeglaselt

Väike või keskmise suurusega linn, kus elav elutempo ja kus selle elanikud näivad elavat ümbritseva looduskeskkonnaga täiuslikult harmooniliselt ja eelistavad kohalike toodete tarbimist , võib seda nimetada CittàSlow'iks . Need on tegelikult mõned parameetrid, mis muudavad linna vääriliseks olla Cittaslowi osaks, liikumine, mille Itaalias 1999. aastal a...

Järgmine Artikkel

10 põhjust Tokyosse külastada

10 põhjust Tokyosse külastada

Rankingud käes, Tokyo jääb alati maailma kõige külastatavamate linnade tippu turiste poolt. Kuigi see on väidetavalt väga kallis, kuigi arvatakse, et Jaapani kultuur on liiga kaugel ja raskesti tungitav, vaatamata Tokyo äärmiselt suurele ja keerulisele linnapiirkonnale. Mis juhib erinevaid inimesi sõitma tõusva päikese pealinna poole ? Me kogusim...