Võtke soojust yang toiduainetest



Klassikalise taoistliku kalendri kohaselt oleme Tang Be keskel, talveperioodil, kus Yang on talveunest ja domineerib Yini . Sa pead ennast külma eest kaitsma, soojust otsima. Sümboolsel ja emotsionaalsel tasandil on oluline ühtlustada kavatsused ja emotsioonid .

Kõik see algab sisemisest ja meie heaolu seisundist, mis on tihedalt seotud toiduga ja sellega, mida me tahame lauale tuua. Olgem süvendada seda olulist aspekti koos Itaalia makrobiotilise kokaga Sauro Ricci'ga, kes kolis Lissaboni, kus ta õpib Portugali Instituto Macrobiotico De Portugalis, ja töötab teise kokana 5. Sabores restoranis.

George Ohsawa määratleb Yini ja Yangi "universumi kätte". Oleme talveperioodil, mida tähendab energia mõttes, kuidas "käed" liiguvad sel hooajal?

Kui Ohsawa räägib Yinist ja Yangist kui universumi käest, siis ta kavatseb näidata, et need kaks põhimõtet on aluseks kõikidele looduses esinevatele nähtustele, nähtustele, mis seejärel puudutavad ka inimkeha. Nagu traditsioonilistes kultuurides, on aja nägemine ümmargune, mis toob kaasa Yini jõu ülekaalukuse ja jõu Y ang domineerimise perioodi, mis on viie energia muundamise tsüklis selgelt nähtav.

Praegu oleme talvel, nagu te ütlesite, ja selle hooaeg on see, et energia on kõikuvas olekus, kerge liikumise seisund, peen ja sügav liikumine. Oleme veefaasis ja energia lahkub metallifaasist ja jääb väga kontsentreeritud. Talvel, mis oma täieliku ilminguga toob kaasa hammustava külma, millele me reageerime, tõmmates end sisse soojuse ja säilimise otsimisel .

Klassikalised taoistlikud tekstid, nagu Hoang Ti Nei King So Ouen, viitavad sellele, et kui Tao ei ole talvel täheldatud, tekivad kevadel sellised probleemid nagu nina-suguelundite haigused, sest "vesi ei toitu puitu". Kas saate seda väljendit meile selgitada?

Viies energia muundamises ja eriti "toetus - või tootmisfaasis" on järgmine "faas" "faas", mille kombineeritud hooaeg on kevad.

Kui te ei järgi Taot talvel, see tähendab, et kui te ei hoolitse neerudest õigel ajal, kui nad on talvel külmades raskustes, kuid loomade rasvaga töötamisega ülekoormatud või väga külmad toidud nagu külmad joogid, tomatid või igal juhul üle Yini toiduainetes kevadel, kui nad peavad valama oma energia maksadesse, jäävad nad nõrgemaks ja vastuvõtlikuks probleemidele, sest nad on nüüd tühjad.

Millised on toiduained, mis võivad sel hooajal kahjustada meie tervist, meeleolu ja loomulikku heaolu?

Nagu ma juba varem mainisin, on külmhooaja võtmine sel hooajal vastuolu. Keha vajab soojust, nii et näiteks on kõige parem vältida palju puuvilju, eriti suhkrumahla, suveliste köögiviljade või väga rasvaste ja soolaste toitude kujul, nagu vorstid või vanad juustud (väga väga Yang ).

Millised on talvise makrobiotilise menüü põhitoidud?

Alati alates tasakaalu suhetest, mida püütakse luua keskkonnaga, on talvel soovitatav suurendada toitu mõõdukalt Yangi või "yanghizza" koos suure koguse talv köögiviljadega, seejärel köögivilja Nishime ja kombu merevetikatega . see on suurepärane, et anda neerudele elujõudu, soojust ja tugevust. Ainuüksi toitu soojustades võib küpsetamist või paaritamist kasutada sagedamini, pikka toiduvalmistamist, mis toob soojuse sügavale toidu sisse, seejärel sügavale kehasse.

Samuti on soovitatav toitaineid suurendada vetikate kogus, mis on just energiatoit Vesi ja lisada meie toitumisele tatar, rohkem Yang teravilja, mida tarbitakse suurtes kogustes külmades riikides nagu Venemaa.

Tatariseemned: kasu ja kasutamine

Näide talve makrobiotilisest hommikusöögist?

Makrobiotiline hommikusöök valmistatakse üldiselt teraviljaga, mis on magustatud riisi linnaste, rosinatega või kergelt soolatud gomasio või mõne tilga tamariga .

Koor on piisavalt lihtne, et valmistada osa teraviljast 6–7 osa veega rõhukapis umbes tund või rohkem (väga madalal kuumusel). Soovitan valmistada riisi ja odra või lihtsalt odra segu, mis on veelgi parem teravilja segu, saad maitsva koore.

Aga sa võid valmistada mõned küpsetatud koogid nagu muffin (see on väga hästi isegi aurutatud!) Või küpsised, kuid soovitan kõigile ilma sahharoosita. Kasutage riisi linnaseid või õunakontsentraate, saad uskumatuid tulemusi, suurepäraseid, kuid eelkõige tervislikke maiustusi.

Millised on toidu liitlased tüüpiliste talvehaiguste (nohu, palavik, sinusiit jne) vastu?

Need kolm häiret näivad sarnased, kuid tegelikkuses on need väga erinevad nii nende põhjustel kui ka nende ravi puhul, mida nad oma välimusega teevad.

Külm on sageli organismi strateegia, et kõrvaldada liigsed (isegi külmad), nii et sel juhul on sümptomi katkestamise asemel soovitatav aidata kehal kõrvaldada . Sellisel juhul on suurepärane vahend ingveri infusioonile, millele järgneb kena kuum vann, millele järgneb teine ​​infusioon ja hea une.

Palavikul võib olla mitu põhjust, kuid Ume-sho-kuzu on alati hea vahend.

Sinusiit tähistab arenenud kogunemist lima hingamisteedesse, ma soovitan teil viivitamatult piimatoodete ja suhkrute kasutamise lõpetada ning kasutada standardset makrobiotilist dieeti.

Eelmine Artikkel

Kui lihaste venitus muutub rituaaliks

Kui lihaste venitus muutub rituaaliks

Lihaste venitamiseks mõeldud venitusharjutused peaksid olema meeldiv rutiinne tegu, mis eelneb ja järgneb igale lihaspingele. Alguses võib venitamine olla igav, väsitav ja mingil moel masendav, kui märkate, kui vähe saab kehast esimeses faasis küsida, kui liigesed on jäigad ja paindlikkus on halb. Aga ku...

Järgmine Artikkel

Looduslik hambapasta

Looduslik hambapasta

Looduslikud hambapastad Valik teatud igapäevaseks kasutamiseks mõeldud toodete kõrvaldamiseks, looduslike, ökoloogiliste ja jätkusuutlike eluviiside omaksvõtmiseks ei puuduta ainult naha, juuste, küünte välimust, vaid ka tihedalt puudutab midagi, mida on igapäevaselt meeldiv näidata: naeratus ! Looduslik...