Rooibose tee on jook, mis on saadud Aspalathus linearis'e, hakitud ja kääritatud, lehtede infusioonist. Roheline valkude, mineraalsoolade ja C-vitamiini sisaldav tee on suurepärane antioksüdant . Uurime paremini.

Rooibose tee, päritolu ja kasvatamine

Rooibose tee pärineb Lõuna-Aafrikast, see ei kuulu, nagu teised Camelia Sinensise või Assamica perekondadele teadaolevad teed , vaid pigem väga konkreetne taim.

Rooibos kuulub liblikõieliste sugukonda, see on Lõuna-Aafrikas kasvatatud harjaga meenutav paks põõsas. Nimi " Rooibos " pärineb afrikaani keelest, mida räägivad Hollandi kolonistid ja mis tähendab "punast põõsast" .

Varre oksad ja osad kogutakse veebruarist aprillini koos väikeste punaste ja pruunidega lehtedega. Siis tükeldatakse kõik väikesteks tükkideks, purustatakse, märgatakse veega ja jäetakse fermenteerima 8/24 tundi.

Kääritamise ajal areneb tüüpiline mahlakas aroom ja tüüpiline mahagonist värv . Siis kuivatatakse ja lisatakse lõhnaained (näiteks eeterlikud õlid, mandariin).

Rooibose tee, valmistamine

Nagu erinevate teede puhul, võib rooibose teed leida ka kotikestest või lehtedest . Valmistatakse vee keetmise teel tl rooibose teega (loendage üks kupiline tl ühe tassi kohta, kui lehed on kasutatud) ja seejärel filtreeritakse; Esmalt keetke vesi ja valage see teele või kotikesele, lastakse umbes kolm kuni neli minutit infundeerida ja kotike filtreeritakse või eemaldatakse.

Rooibose tee maitse meenutab tsitrusvilju, värske, mahlakas, magus, mõnikord hapukas .

Sel põhjusel on see hea isegi ilma magustamata, külma või kuuma. Kuna see ei sisalda kofeiini, sobib see igas vanuses ja seda saab joomata suurtes kogustes isegi raseduse ajal.

Avastage ka talve lõpus kasulikud taimeteed

Rooibose tee, paar retsepti

Retsept teega? Jah, meeldiv ja kiire retsept kuuma rooibose tee nautimiseks tähendab lihtsalt sidruni ja ühe teelusikatäie akaatsia mesi lisamist.

"Külma" rooibose tee retsept selle asemel, et keeta seda pool kaneelipulgaga, mõni nelk, pool tl hakitud sarapuupähklit ja pärast jahutamist lisada 4 pressitud apelsinimahl: külm külm on erakordne jook!

Seda võib valmistada ka teiste puuviljamahladega (mango, õun, roosa greip) või piima või isegi alkoholi lisamisega punase veini ja vahuveiniga!

Rooibose tee, vara

Rooibose tee fantastilisi omadusi ei tohiks üldse unustada: see on tegelikult tõeline heaolu infusioon, looduse kingitus, noorte eliksiir. Rooibose tee sisaldab valke, mineraalsooli ja palju C-vitamiini.

Täpsemalt, tassi joomisel võtke 0, 07 mg rauda, ​​1, 09 mg kaltsiumi, 0, 04 mg tsinki, 7, 12 mg kaaliumi, 0, 07 mg vaske, 1, 57 mg magneesiumi, 0, 04 mg mangaani, 6, 16 mg naatriumi. Rooibose tee on praktiliselt väga rikas antioksüdant!

Uudishimu : rooibose teed kasutatakse ka köögi valmistamisel: rooibose tees ühekordse öö veini jootmine või röstimine muudab selle eriti õrnaks ja õrnaks!