Moosid? Looduslik toit

Mis head moosi. Kui nad on loomulikud, on see parem. Siin on, kuidas seda teha!

Looduslike moosi retsept

Looduslike ummistuste saamine ei ole väga keeruline, vaid saad mõned koostisosad, leida tasuta pärastlõunal ja järgige mõningaid olulisi hügieenieeskirju.

koostisosad

Kilo puuvilju maitse järgi, eelistatavalt mahepõllumajandusest
Õun
Töötlemata sidruni mahl ja koor
200 grammi tervest roosuhkrust (kasutatava suhkru kogus sõltub puuvilja maitsest ja tüübist, mis võib olla rohkem või vähem suhkrustatud; soovituslikult, et moos, mis säilitab puuvilja maitse ilma seda palju magustamata, lisage lihtsalt protsent suhkru kogus võrdub 20% -ga puuvilja massist).

Valmistamine: kõik viljad, sealhulgas õunad, tuleb koorida väikestes tükkides; lisage sidrun (mahl ja riivitud koor). Õunad on paksendaja; sidrunid on lisaks paksendajana looduslikud säilitusained. Keeda puuviljad mõneks minutiks, eemaldage see soojusest ja laske sellel jahtuda; seejärel lisage ainult suhkur ja pange soojust pidevalt puust lusikaga pidevalt kokku, kuni saadakse soovitud konsistents.

Siis valage ikka veel väga kuuma moosi purkidesse, mille olete eelnevalt valmistanud ja steriliseerinud. Sulgege tihedalt sobivate kaanega ja asetage need tagurpidi tasasele pinnale, nii et nad lähevad vaakumi alla. Hoidke purgid tagurpidi umbes veerand tundi.

Omatehtud moosid tuleb tarbida aasta jooksul, mistõttu on soovitatav kasutada etiketti nende valmistamise kuupäevaga.

Ja kui ei ole aega omatehtud moosi valmistamiseks?

Loomulikult on turul võimalik leida ka looduslikke moosi . Oluline on lugeda märgiseid hästi ja kontrollida, kas toode sisaldab ainult puuvilju ja võimalusel suhkrut ja looduslikke lisaaineid, näiteks sidrunit ja äädikat.

Suhkur on suurepärane säilitusaine ja see on peamine põhjus, miks seda leidub paljudes moosides ja kasutatakse ka kodustes retseptides. Kui soovite osta tooteid, mis on puuvilja maitse- ja organoleptilisi omadusi nii palju kui võimalik säilitanud, siis on parem valida need, kellel puudub suhkur, või kontrollige, et puuviljade osakaal oleks kõrge, see tähendab vähemalt 70/80% tootest. Sõnastus "ekstra džemm" ei ole piisav, sest seadusega on moos täiendav, kui see sisaldab puuviljaprotsenti, mis on vähemalt 45% netokaalust.

Ideaalne, pidades alati silmas looduslike toodete otsimist, on valida mahepõllumajanduslikest toodetest.

Kus on looduslikud moosid? Üha enam on väikesed põllumajandusettevõtted, mis on spetsialiseerunud looduslike mooside tootmisele, kasutades sageli ainult nende põllukultuuride vilju. Oma piirkonnas tehtavate teadusuuringute tegemine on kindlasti see, mis annab lisaks looduslikule aspektile ka nullkilomeetrise toodanguga seotud ökoloogilise tasu.