Kura: 3 maitsvat ja tervislikku retsepti



Kurkum on vürts, mis on saadud Kagu-Aasias paiknevast rohttaimest Curcuma longa juurest.

Kurkumit kasutatakse taimsetes ravimites, et parandada seedimist, samas kui köögis kasutatakse seda maitseainena ja aroomina.

Kurkum on tegelikult üks karri valmistamiseks kasutatavaid maitseaineid, mis on väga maitsev India segu.

Siin on 3 kurkumit sisaldavat retsepti, mis sobivad ka veganidele, et seda paremini nautida ja ära kasutada selle kasulikke omadusi.

Broccoli, kartul ja kurkum

Lihtne retsept kurkumiga, mida saab nautida ka roogana, kuid sobib suurepäraselt ka fusilli või penne roogale.

koostisosad

> 3 keskmise suurusega kartulit

> spargelkapsas

> neli supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli

> küüslauguküünt

> sool

> kaks teelusikatäit kurkumipulbrit

kord

Pannil lühiajaliselt praadige küüslauk õlis, lisage kuubikuteks kartulid ja brokkoli lilled ning praadige kõik paar minutit. Sulatage kurkuma pool klaasi veega, lisage köögiviljadele ja jätkake küpsetamist keskmiselt madalal kuumusel ja kaanega umbes 15 minutit.

Peaaegu keedetud, eemaldage kaas, tõstke soojust ja laske liigsel veel aurustuda. Kui keedetud, lisage maitse järgi soola.

Kurkuma Ayurveda meditsiinis ja lääne meditsiinis

Spargel ja kurkum tofu

Kiire teine ​​kursus, toitev ja maitsev.

koostisosad

> 1 spargli sparglit

> 200 grammi looduslikku tofu

> 2 teelusikatäit kurkumipulbrit

> 3 spl ekstra neitsioliiviõli

> 2 supilusikatäit pehme toidu pärmi

> sool ja pipar

kord

Pärast spargli kõva osa eemaldamist lõigake need kolmeks osaks, jättes kogu otsa, seejärel keedetakse või aurutage neid umbes veerand tundi.

Purustage tofu kaussi kasutades kahvli abil: peate saama segu, mis on visuaalselt sarnane munarakkudele.

Pannil kuumutage õli kurkumiga, lisage tofu ja prae umbes viis minutit; lisage spargel ja jätkake keetmist veel viis minutit. Lisage maitse järgi pärmihelbed, sool ja pipar.

Kurkuma ema tinktuuri kasutamine

Kurkuma helbed

Teine valk, mida on lihtne valmistada, maitsev ja kergesti seeditav.

koostisosad

> 300 grammi kuivatatud kikerherneid

> küüslauguküünt

> 3 teelusikatäit kurkumit

> supilusikatäis kuivatatud segatud maitsetaimi (tüümian, majoraan, basiilik)

> pool kuuma pipart

> 2 spl ekstra neitsioliiviõli

> sool

kord

Pärast kikerhernesest lahkumist öö läbi, äravoolu, loputa neid ja keeta neid soolatud vees umbes poolteist tundi.

Valage küüslauk pannil õli, kurkum, tšilli ja aromaatsete maitsetaimedega. Lisage keedetud ja kuivatatud kikerherned, laske neil süüa umbes kümme minutit, lisada soola ja serveeri.

Proovige ka võilill- ja kollajuuminfusiooni: omadusi ja retsepti

Eelmine Artikkel

Menstruaaltsükkel, puurimine ja liikumine

Menstruaaltsükkel, puurimine ja liikumine

Lähme koos Kuu juurde. Proovime sinna minna sõna otseses mõttes ja mitte metafoorilises mõttes, et me oleme "sadded" (või oleme esimesed, kes seda kanname), mis on rahutule lähemal kui loodusliku tsükli järgimine. Tsüklile eelnevatel päevadel on pinge, turse ja ärrituvuse tunne tõesti konkreetne. Borage õli...

Järgmine Artikkel

Peppers, suvine köögivilja par excellence

Peppers, suvine köögivilja par excellence

Paprika on suvine köögivilja par excellence ja hakkab tootma juunist septembri lõpuni. Nad lõpetavad vilja just siis, kui temperatuur hakkab langema, samas kui teistes riikides, kus kliima on soojem, on paprika tootlik ka aastaringselt. Paprika on Solanaceae sugukonda kuuluva Capsicum annuum'i taime viljad , nagu tomatid, baklažaanid ja kartulid. Kõi...