Seller on taimne, aga ka aromaatne taim. See annab suurepärase lõhna paljudele roogadele ja sobib hästi tuhande retseptiga.
Sageli alahinnatakse, see pakub suurepäraseid terviseomadusi, eriti südame-veresoonkonna ja seedetrakti kasuks.
Selleriumi paljud omadused
Seller on tänu oma mitmekordsetele omadustele suurepärane tervislik toit.
> See koosneb umbes 90% veest ja on diureetikum ja puhastav .
> Sisaldab luteiini, mis on antioksüdant, mis on eelkõige kasulik aju tervisele, tundub tegelikult, et see aine kaitseb seda põletikuliste seisundite eest.
> See on mineraalide poolest üsna rikas . See sisaldab peamiselt magneesiumi, kaaliumi, fosforit ja kaltsiumi.
> Sisaldab A-vitamiini, C-vitamiini, K-vitamiini ja vähemal määral B-vitamiine ja E-vitamiini.
> Sellel on väga vähe kaloreid: 100 grammi sellerit sisaldab vähem kui 20 kalorit . Selle tulemusena on see suurepärane otstarve oma toite maitsestamiseks ilma nende kalorisisaldust kaalumata.
> Edendab vererõhu langust.
> Aitab säilitada normaalseid LDL-kolesterooli tasemeid, seda mitte ainult kiudude rikkuse, vaid ka terpeenide olemasolu tõttu.
> Edendab mao ja soolte tervist.
Loe ka selleriõli, mille omadused on >>
Seller ja arteriaalne rõhk
Seller sisaldab apigeniini, veresooni laiendavat ainet, mis aitab seega hüpertensiooni vastu.
See sisaldab ka 3-n-butüülftalidi (3NB), ainet, mis soodustab vererõhu langust ja aitab leevendada silelihaseid ja veresooni.
Lõpuks on sellel ftaliide, rühma aineid, mis on kasulikud vererõhku reguleerivate hormoonide tõrjeks.
Peale selle ei ole kvaliteet tervisele vähem oluline, selleri abil saab maitseid maitsele anda ilma palju soola lisamata .
Selle naatriumisisaldus annab talle teatud maitse, mis muudab selle "nutikaks" koostisosaks, kui peate järgima vähe lisatud soolaga dieeti, nagu see on kõrge vererõhuga patsientidel.
Lõpuks aitavad isegi ülalmainitud diureetilised omadused muuta selle väärtuslikuks võitluses kõrge vererõhu vastu.
Seller ja seedetrakti tervis
Seller on leeliseline toit ja aitab kaitsta mao limaskesta. Tänu nendele omadustele on see kasulik kõrvetiste, gastriidi, haavandite ja hiatalade kroonide ennetamiseks ja raviks.
Sellerilehed omavad karminatiivseid omadusi ja aitavad seega seedimist ja soodustavad soolestiku väljatõrjumist.
Selleriseemned on sarnased apteegitilli seemnetega, st neil on seedetrakti omadused ja nad on kasulikud meteorismi ennetamisel ja ravimisel.
Neid saab kasutada infusioonide valmistamiseks, nagu apteegitilli seemned.
Selleriigi vastunäidustused
Nagu iga toidu puhul, ärge seda üle pingutage. Toote voor on ilmne, kui tarbimine on piisav, liialdused võivad olla kahjulikud.
Allergiat ja / või nõgestõbi põdevatele inimestele on soovitatav selleritarbimise osas konsulteerida arstiga.
Näiteks mõnede õietolmuallergiate korral võib reaktsioon toimuda isegi pärast sellerit.