Kevadel saabub redis . Krõmpsuv, värvikas, maitsev.

On neid, kes armastavad seda ja neid, kes seda vihkavad, need, kes seda söövad, on ainult toores ja need, kes seda üldse ei söö; see ei ole kindlasti üks nendest toodetest, millest igaüks nõustub, kuid sellel on väljendamata potentsiaal, mis võib hämmastada.

Kindlasti on kõige lihtsam süüa ja neid kombineerida salatites, kuid saame neid kasutada ka võileibade ja suupistete valmistamiseks või isegi nende valmistamiseks; nii et siin on kolm ideed.

> Bruschetta koos rediside ja juustuga ;

> Segatud salat redis ;

> Rediskiibid .

Bruschetta koos rediside ja juustuga

Bruschetta koos rediside ja juustuga on idee erinevatele suupistetele kui tavaliselt ; seda saab serveerida ka aperitiiviga või eelroogina.

Nelja inimese koostisosad

> 4 viilud liisunud leiba;

> 4 redis;

> 100 g levitatavat juustu;

> pipar.

ettevalmistamine

Röstige leiba pliidi, ahju või pannil; lisage juustu pipraga piserdamine ja levitage see veel soojale leivale. Pese redis ja lõigake need viiludeks, asetage leivale ja serveerige.

Alternatiivne idee on panna juustu ja redisid võileibaks, et kaasa võtta ka lõunaks. Loomulikult ei tohiks sellisel juhul leiba röstida.

Segatud salat redis

Kõige klassikaline ja kõige tavalisem viis rediside söömiseks on kindlasti segasalatites. Järgnevalt on väga suvine, värske ja kerge roog.

koostisosad

> 6 redis;

> 2 kurki;

> 400 g palderjaniat ja salatit;

> 1 näputäis soola;

> 30 g ekstra neitsioliiviõli;

> 20 g sidrunimahla.

ettevalmistamine

Peske palderjan ja salat ning laske sel kuivada . Pese ja viiluta redis. Pese, koorige ja viilutage kurgid. Valmistage emulsioon ekstra neitsioliiviõli, sidrunimahla ja soolaga.

Pange kõik koostisosad suuresse kaussi ja kleit õli ja sidruni emulsiooniga . Lihtne, kiire ja tervislik; täiuslik salat neile, kes armastavad värskeid ja krõbeid roogasid.

Kui soovid seda salatit valmistada täielikuks roogaks, kerge lõuna- või õhtusöögiks, lisage grillitud ja kuubikuteks valmistatud kana rinnaga või looduslikku tuuni ning serveerige röstitud leiva või valge fookusega.

Redis-kiibid

Tavaliselt sööme neid toores, kuid redis on väga hea, isegi kui keedetud; Näiteks saab küpsetusplaadil küpsetada, tervelt, maitsestada vähe oliiviõli ja näputäis soola või rikastada käputäis segatud seemneid, näiteks seesami- ja päevalilleseemneid. Või saate teha kiipe, väga maitsvaid ja lõbusaid.

Koostis väikese kiibi kaussi jaoks

> 10 redis;

> 1 spl ekstra neitsioliiviõli;

> sool.

ettevalmistamine

Redisid pestakse ja puhastatakse, lõigates need väga õhukestele ratastele . Kaussi segage redis viilud soola ja õliga, kasutades käsi, ja rullige rattad küpsetuspaberiga vooderdatud plaadile, olles ettevaatlik, et mitte kattuda. Küpseta ventileeritud ahjus 170 ° C juures umbes 20 minutit.

Redis ise on päris maitsev tänu oma naturaalsele natuke vürtsikale maitsele ; aga kui soovite anda veelgi rohkem maitset, saate enne küpsetamist maitsestada kiibid maitsetaimedega ja / või vürtsidega, näiteks karri või magusa või vürtsika paprikaga.