Toitumine koeliaatidele



Celiacside toitumine peab ilmselgelt olema gluteenivaba, see valk on peamiseks põhjuseks, mis põhjustab tsöliaakiat põdevaid inimesi.

Gluteen on paljudes teraviljades, näiteks nisu, rukis, oder, kamut, speltanis, kaer ja nende derivaadid. Selle asemel on need looduslikult gluteenivabad: mais, riis, amarant, quinoa, värske liha, kala, munad, tavaline jogurt, koor, mis ei ole segatud teiste koostisosadega, kohv, munad, mesi, puuviljad, köögiviljad ja kõik toidud, mis on loetletud Itaalia Celiac Association (AIC) veebisaidi konkreetses osas.

Gluteenivaba dieedi järgimine, eriti alguses, on eriti keeruline selle valgu leviku tõttu meie toitumisse ja kuna tihti, isegi loomulikult puuduvad toidud, tuleb tsöliaadid loobuda, sest nad on ohustatud. ristsaastumine.

Õnneks aitab üha suurenev tähelepanu tsöliaakiahaiguse vastu ka Celiacsile, et nad järgiksid nende vajadustele kohandatud dieeti; seetõttu on gluteeni täielik puudumine toidus märgistusel selgelt esitatud.

Lisaks gluteeni väljajätmisele järgib celiacside toitumine samu õigeid toitumisreegleid, mis kehtivad kõigile; seepärast peab see olema rikkalik hooajaliste puuviljade ja köögiviljade poolest, mitmekesine ja tasakaalustatud nii kalorite kui ka toitainete õige tarbimise seisukohast.

Magus toitu dieetide jaoks

Enamiku teraviljade väljajätmine toitumisest muudab sageli magustoitude valmistamise keeruliseks. Pakume absoluutselt gluteenivaba toodet, mis sobib koaksikate jaoks, aga ka kõigile gurmaanidele.

Tartu koorega

Gluteenivaba lühikest saia koostisained :

> 150 grammi maisijahu,

> 150 grammi riisijahu, \ t

> muna,

> 100 grammi roosuhkrut, \ t

> 100 grammi või,

> näputäis soola,

> piim maitse järgi

Koore koostisosad :

> pool liitrit piima,

> 4 spl valget suhkrut,

> 2 munakollast,

> 40 grammi maisitärklist.

Protseduur : valmistage lühike saia, segades esmalt kuivained ja seejärel munad, või ja piima. Võta pall ja pane see külmikusse. Vahepeal valmistage kartul.

Levitage kahte tainast ketta; katke mittekleepuva pannu põhi esimese lühikest saiaga, valage koor, katke teine ​​lühikest saiakesi, peske pind peenestatud pähklitega või sarapuupähklitega.

Me tuletame teile meelde, et enne koostisosade valimist on alati vaja tutvuda Itaalia tsöliaakiliidu käsiraamatuga, et veenduda, et need ei ole ohustatud tooted ega potentsiaalselt saastunud gluteeniga.

Uuri, milline kuu on pühendatud gluteeni talumatusele

Lisateabe saamiseks:

> Tsöliaakia sümptomid, põhjused, diagnoosimine ja ravi

> Tsöliaakia korralik toitumine

Eelmine Artikkel

3 retseptid artišokkidega

3 retseptid artišokkidega

Avastame 3 retsepti, et integreerida artišokid meie dieeti , toitu, millel on palju keha kasulikke mõjusid. 1. Risotto artišokkidega Artišokkide retseptide hulgas on peatootja risotto. Artišokkidega riisi retsept on iseenesest lihtne, mida peame pöörama tähelepanu köögiviljade puhastamisele. Koostis ...

Järgmine Artikkel

Hügieeniline toidukord: toit, mis näeb välja nagu see meid ravib

Hügieeniline toidukord: toit, mis näeb välja nagu see meid ravib

Kui lähenete toorest vegaanhügieenistile, on lihtne kommenteerida, nagu: "Ta sööb sinna, nagu oleks ta alati haige." Seda seetõttu, et elustiil ei hõlma töödeldud toitu, valgeid jahu, rafineeritud suhkruid ja loomseid valke. Ma peatuksin selle asemel, et mõelda, et sa oled haige, sest see, kuidas me sööme, ei ole alati nii, nagu olendid, kes kunagi ei armasta ennast . Me armast...