Mis on mullide tee

Idast Bubble tee värvid

Selle nime kuulmiseks tuleb kohe meelde mõned värvilised Ameerika naised, kes libisevad magusasse jooki. See ei ole tegelikult nii: mulliteed, tuntud ka kui "boba", on eriline tee, mis pärineb idast, eriti Hiinast ja Taiwanist, kus see leiutas umbes nelikümmend aastat tagasi.

Kui sa leiad end mõnes suures Itaalia linnas ja äkki näete hirmutavat rida karjuvaid noori ja te ei mõista, mis see on, siis on teil tõenäoliselt kohanud üks Bubble tee kauplustest, mis nüüd ka läänes hulluks läheb.

Kõige populaarsemate hulgas on mulli tee matcha, jasmiin või klassikalisem kõrva hall.

Loe ka: 5 retsepte tapiokiga >>

Bubble tee: siin on "Boba"

Bubble tee või boba on praktiliselt roheline tee või must tee, mida loksutatakse koos piima ja tapioka pärlitega, mugulaga, mis pärineb algselt Lõuna-Ameerikast ja mis on tuntud oma jahu poolest.

Seda võib valmistada ka jogurtiga või jäätisega ja tapiokkhelmed on valged, kuid ka mustad või värvilised, ja mida nad tahavad nii palju, et neid saab süüa, neil on palatiinne konsistents, mis "suusab".

Asi, mis muudab selle kunstlikuks, on magusad siirupid, mis jõuavad joogisse, mis värvivad neid ja millel on mitmekesine päritolu.

Bubble tee on võimalik kodus rohkem looduslike koostisosadega, nagu mesi, vahtrasiirup või agave mahl.

Kuidas valmistada mullide teed kodus

Kas mulliteed saab teha kodus? Muidugi, just nagu veelgi paremini tuntud India chai. Kõige keerulisem on ehk leida kuulsad tapiokkhelmed, kuid väikese õnne, naabruskonna etnilise poodi vaatamise või interneti teel ostmise teel leiavad nad end ise.

Tapioka pärlid leotatakse seejärel vees 10 minutit, seejärel pannakse nad keetma nii kaua keevas vees, jätkates õrnalt segamist. Kui olete valmis, lülitage soojus välja ja laske pärlitel kaetud pannil veel 15 minutit enne nende tühjendamist puhata.

Sel viisil valmistatud pärlid hoitakse külmkapis puuvilja siirupis või vees ja suhkrus, mis on valmis teedesse panema.

Tee, roheline või must, koos lemmik aroomiga, valmistatakse nii, nagu soovite, lihtsalt loksutades seda piimaga, jääga maitse järgi ja valades selle klaasi koos paari lusikatäie pärliga.