Hommikusöök peaks andma umbes 20/25% igapäevasest toitumisest .
Selle tulemusena peaks hommikusöök normaalses 2000-kalorisisaldusega dieedis andma umbes 400/500 kalorit.
Me ei tohi siiski mõelda ainult kaloreid silmas pidades; tegelikult on toidu koostis väga oluline; näiteks 120 grammi banaan sisaldab umbes 80 kalorit, tööstuslikud suupisted on väiksemad, kuid banaanide või suupistete söömine ei ole toitainete osas sama; seetõttu, et teha tervislikku hommikusööki, samuti kaloreid, peame kvaliteedile palju tähelepanu pöörama.
Tervislik hommikusöök on samuti mitmekesine
Meie, itaallased, oleme harjunud magusa hommikusöögiga, samas kui teistes riikides naudime süüa maitsvat hommikusööki, see õpetab meile, et hommikusöök võib olla söögikord, mis on mitmekesine ja millega me saame endale täpselt nii, nagu me teeme teiste kohtumiste juures päeva tabelis .
Näide valest Itaalia hommikusöögist on klassikaline cappuccino koos sarvesaiaga, mida tarbitakse baaris : liiga palju kaloreid, kuid ennekõike liiga palju rasva ja liiga palju suhkrut. Samuti tuleks vältida suupisteid, küpsiseid ja muid tööstustoodangu kondiitritooteid; Külmkapid ja vorstid; või ja rasvajuustud.
Suurepärane näide heast hommikusöögist, mida saame võtta meie riigi traditsioonidest, on kena leib ja tomat ; leib võib olla värske või röstitud, eelistatult kergelt rafineeritud jahu. Teised tervisliku hommikusöögiks ettenähtud toiduained on pähklid, täisterad, jogurt, parem kui lahja, puuviljad, moos, aga ka kõva keedetud muna või madala rasvasisaldusega juust, kui soovite.
Mõned näpunäited tervislikuks hommikusöögiks
> Esimene reegel ei ole hommikusöögi vahele jätmine . Kui teil on tunne, et teil ei ole aega, on teil ilmselt vaja vaid veidi rohkem organisatsiooni ja määrata oma häire kümme minutit varem. Need, kellel ei ole hommikusööki, on rohkem ülekaalulise ja rasvunud.
> Jooksva kohvi võtmine ei ole hommikusöök. Kohvi ei tohi kunagi tühja kõhuga juua, sest see põhjustab mao-hüpertensiooni, mis võib ärritada seedetrakti ja põhjustada häireid, nagu söögitoru refluks ja gastriit.
> Hea mõte on vältida suhkrut liiga rikkalikke toiduaineid, mis põhjustavad veresuhkru tippu, mis seejärel laguneb, põhjustades nälja tunde naasmiseks ja julgustades sukelduma toidule. Maguskambrile, kes ei soovi magustoidust hommikusöögiks loobuda, on soovitav valmistada kodus lihtsaid kooke, vähe rasva ja vähe suhkrut.
> Tähelepanu koostisosadele . Näiteks, kas sa tead, millised teraviljad sisaldavad hommikusööki? Nad on sageli suhkru ja soola poolest liiga rikkad. Jah: sool. Parem on valida looduslik teravili, näiteks kaer.
Isegi taimsed piimad võivad peita lõkse ja sisaldada näiteks suhkruid või rasvu; nõuandeks on seetõttu alati enne toote ostmist lugeda märgiseid hoolikalt.
> Hommikusöök on suurepärane aeg värskete puuviljade tarbimiseks, sõltuvalt aastaajast.
> Õliseemned on toitainete kontsentraat; need sisaldavad kvaliteetseid kiude, mineraale, ensüüme, valke ja rasvu. Nad on väga kalorsed, see on tõsi, kuid paar pähklit või mõnda mandlit hommikusöögis soodustavad organismi heaolu.
Hea hommikusöök peab seega sisaldama kiudaineid, süsivesikuid, valke, häid rasvu, mineraale ja vitamiine.
Lõpetuseks, ärge unustage, isegi naturaalsetes jookides (näiteks mahlades ja tsentrifuugides), tees ja taimeteedes vett, isegi puuviljas olevat vett; meie keha koosneb peamiselt veest ja seetõttu vajame nii palju, alates hommikusöögist.
