Termin makrobiotikum tähendab "suurt elu" ja see toit põhineb põhimõtteliselt polaarsusel Yin ja Yang, seega on oluline säilitada õige tasakaal meie organismis, ületamata ühelt poolt või teiselt poolt .
Makrobiotikumid sündisid Jaapani mehest, nimega Georges Ohsawa, kes pärast pikaajalist tuberkuloosi põhjustatud füüsilist kannatust, mis on nüüdseks lahkunud, tegi oma elu jaoks väga olulise kohtumise, hakkas õppima mõttekoolis, mille asutas Jaapani armee veterinaararst, see traditsioonilise hiina meditsiini inspireeritud kool tegi neist aru yin ja yang polaarsuse põhimõttest ning toidu tähtsusest haiguste ennetamisel ja ravimisel.
Ta ise taastus tuberkuloosist tasakaalustatud toitumise, täpse söömise, pika aja jooksul väga pikalt keedetud, väga soolatud pruuni riisiga. Inimese silmis, kellel on käimasolevad patoloogiad, aitavad makrobiotikumid neid lahendada toidu tervendavat jõudu kasutades.
Allpool näitan mõningaid toiduaineid, mis makrobiotikumides mängivad olulist tervendavat rolli.
Miso
Miso on tumeda värvi sojapasta, mis on kääritatud 6 hooajal ja on rikkalikult kääritatud toode, see on väga vana, miso on vähemalt 4000 aastat ja sündinud Hiinas.
Makrobiotikumide kohaselt soodustab enne sööki tarbitud miso seedimist ja suppis kõigi toitainete assimileerimist, toiduvalmistamise lõpus lisatakse teelusikatäis, lahjendatakse puljongis ja seejärel tarbitakse, miso on ka suurepärased maitseained, mida kasutada paljudes teistes retseptides.
Terapeutiline toime Parandab soole bakteriaalset taimestikku, see võib asendada jogurtit, väga kasulik soolestiku düsbioosi korral, tasakaalustab maksa, see on kolesteroolivastane ja leelistav toit, mis on väga kasulik venoosse vereringe parandamiseks üldiselt.
gomasio
Gomasio valmistatakse röstitud seesami seemnete ja merisoola abil. Preparaat on lihtne, neid pestakse ja seejärel pannakse seesami seemned pannil madalal kuumusel, kui seesami terad muutuvad sõrmede vahelt pulbriliseks, see on valmis ja seda saab kõrvale jätta.
Siis röstitakse ka soola, kuni terad tumedamaks muutuvad. Kui sool on ka röstitud, saate kõike segada ja purustada.
Terapeutilised toimed Toonib neerude energiat, see on leelistav ja remineraliseeriv
mochi
Mochi valmistatakse küpsetatud ja uhmerdatud riisi abil, seda saab osta valmis kauplustes, kus müüakse looduslikku toitu, seda süüakse, kui soovite, et see on hea hommikusöögiks, aga ka lõunasöögiks, seda kuumutatakse pannil mõne kaanega minuti pärast pumbatud ja pehmendatud võib seda magustada moosi või süüa köögiviljade või kastmetega.
Terapeutiline toime
Edendab piima tootmist ja imetamist üldiselt
Toonab mao ja põrna energiat
See on kasulik aneemia korral
Ja see on väga kasulik väsimuse, väsimuse ja nõrkuse korral, see on väga energiline.
shitaki
Shitake seeni peetakse väga tervendavaks toiduks, kuid kõik inimesed saavad neid tarbida kergesti, tarbides köögiviljasupp, puhastab, stimuleerib diureesi, on antihüpertensiivne ja on neerukivide puhul väga positiivne. väikestes annustes, ¼ inimese seene kohta, on preparaadi puhul vaja hoida seda vähemalt neli või neli tundi, seejärel lõigatakse väikesteks tükkideks ja keedetakse koos köögiviljadega, mis moodustavad suppi.
See ei ole näidustatud inimestele, kellel on tavaliselt madal vererõhk või kes on eriti külmad.
Terapeutiline toime Antihüpertensiivne kasvajavastane Kasulik neerukivides See toob neerudesse tasakaalu
vetikad
Vetikad on nn "mereannid", need sisaldavad palju mineraale ja paljusid mikroelemente, mis on hädavajalikud hea tervise säilitamiseks, vetikad puhastavad verd mis tahes mürgistuse vormis, on hüpertüreoidismi korral vastunäidustatud.
Terapeutiline toime Hüpotüreoidism Ülekaaluline remineraliseerimine Depuratiivne
daikon
Daikon on omamoodi hiiglaslik redis, vürtsika maitsega, see on sündinud Jaapanis, kuid seda on hästi kasvatatud ka Itaalias, on väga kasulik kehast eemaldada ja eemaldada mürgiseid jäätmeid. salat või keedetud või küpsetatud teiste köögiviljadega.
Terapeutiline toime Hüpertensioon Veepeetus Ülekaal
Umeboshi
Umeboshi on mitmesugused aprikoosid, mis kasvavad Jaapanis, köögis on need väga mitmekülgsed, neid saab kasutada kastmete või maitseainete valmistamiseks köögiviljadele või salatitele või neid kasutatakse teravilja toiduvees lisamiseks. Umeboshi tuum on kasulik kurguvalu või farüngiidi korral, hoia seda suus 3 või 4 tundi.
Need puuviljad on väga rohkesti c alcio, raua ja fosfori, alati sees südamiku on seemned, mis on söödavad, saab röstida ahjus siis vähendatakse pulbriks, see pulber tuleb hoida klaaspurki tihedalt suletud ja sisse Kui mao häired, kõhulahtisus või soole krambid lisavad lusikatäie tassi bancha teele, on see jook nende haiguste lahendamisel väga tõhus.
Terapeutilised toimed SeedehäiredVähi, külm, kurguvaluStanenessDigestive häiredNad on leeliselised ja kõrvaldavad liigse lima
Kuzu
Kuzu on Pueraria Japonica juurest pärinev tärklis, see kasvab vulkaanilistel muldadel, ostetakse pulbrina või tükkidena, sarnaneb kõnnakutele, seda kasutatakse suppide, suppide või maiustuste valmistamiseks, see on väga tervendav ja on kasulik kogu seedetrakti põletiku eemaldamiseks, see on käärsoole jaoks elavdav ja kõhulahtisuse korral suurepärane.
Valmistatakse paar tl pulbriga külmas vees sulatamiseks, vahepeal viies tass vett keema, kus see seejärel eelnevalt lahustatud lahuse, segage kõik ettevaatlikult ja lisage veidi jõhvikamahl, kui soovite suppi magusaks teha, võite juua seda hommikul tühja kõhuga ja õhtul enne magamaminekut.
Terapeutilised toimed Ärritav käärsoolepiirkonna põletikDiarreaiStpsi
tahini
Tahin on seesamivõi, see on remineraliseeriv ja väga energiline, seda süüakse ehk leibale levitada tavalise või asemel natuke moosi lisamisega või seda võib süüa süüa misoga.
