Chia seemned on väikesed seemned nii tumedad kui ka valged, mida toodab särav sinine lill, toiteväärtusega rikas taim, mida nimetatakse Salvia Hispanica . See Labiatae perekonda kuuluv põõsas on pärit Lõuna-Ameerikast, eriti Guatemalas ning Kesk- ja Lõuna-Mehhikos.
Traditsioonil on see, et iidsed asteekid ja maiade tsivilisatsioonid teadsid juba oma hüvesid ja omadusi, nii et nad oleksid kaupa vahetamiseks ja maksmiseks. Chia, amarant, oad ja mais, oli üks Lõuna-Ameerika inimeste toitumise klambritest.
Apteegide poolt peetud maagiliseks seemneks oli see ka " tugevuse seemneks ". Hispaanlased importisid Hispaaniasse chia seemneid, kus viljelemine areneb kiiresti tänu soodsatele pinnaseomadustele ja kliimale.
Chia seemnetes on rohkem kaltsiumi kui piim!
Sada grammi chia seemneid on viis korda rohkem kaltsiumi kui piim, 600 milligrammi! Kuid see ei ole ainus element, mis muudab need nii väärtuslikuks. Tegelikult sisaldavad väikesed "superseemid" head annust Omega-3, muutes need üheks väärtuslikust rasvhappest kõige rikkamaks taimeks.
Neil on ka palju vitamiine: C-vitamiini ja A-vitamiini, E-vitamiini, B-vitamiine, nagu B6 ja B12, niatsiini, riboflaviini ja tiamiini . Lõpuks sisaldavad nad kaaliumi, rauda, seleeni, tsinki, vaske ja magneesiumi ning valgusünteesi jaoks põhilisi aminohappeid .
4 võimalust lisada chia seemned dieedile
Üha enam tarbitakse, sest ...
Chia on hea keha ja joone jaoks! Seepärast on see turul üha nõudlikum. Tervete rasvhapete esinemine põhjustab põletiku võitlemist ja kontrolli all oleva halva kolesterooli taset veres, samuti vererõhu taset.
Olemasolevad kiud on lahustumatud ja neelavad palju vett, nii et nad suudavad anda pikaajalise küllastustunde, mis on ideaalne neile, kes soovivad tõhusat dieeti järgida. Kiud on samuti võimelised stabiliseerima veres sisalduva suhkru taset ning puhastama ja detoksiseerima seedetrakti.
Kuidas neid tarbida ja kust neid leida
Chia seemnetel on neutraalne maitse ja seetõttu võib neid lisada nii keedetud kui ka toorelt ja jahvatatult smuutidele, jogurtile, teraviljale, leivale või suppide, suppide ja salatite rikastamiseks.
Gluteenivabaks võib neid kasutada ka koakiate puhul, segades osa Chia seemnetest kolme osaga gluteenivabast teraviljajahust, et valmistada erinevaid taignasid.
Neile, kes on vegaanid või ei suuda mune süüa, lihvige lihtsalt kaks supilusikatäit chia seemet pool klaasi külma veega . Tekib linaseemnete poolt toodetud geeliga sarnane geel, mis on väga kasulik ka soole puhastamiseks, kui seda hommikul paastub.
Nad ei ole Itaalias veel laialt levinud, kuid neid võib siiski leida tervisetoidu kauplustes või poodides, kus müüakse mahepõllumajanduslikke ja spetsialiseeritud tooteid, samuti õiglase kaubanduse kauplustes. Neid on võrgus kergem leida.
Uudishimu : kallimad ja kallimad valged seemned sisaldavad rohkem valke kui traditsioonilised teraviljad.
