Tsitrusviljad jaanuari köögis
Apelsinid, mandariinid ja greibid on jaanuari puuviljad, mida selle perioodi toitumises ei saa unustada. Suurepärane kui suupisted või söögi lõpus on need mitmekülgsed ja kasulikud koostisosad ka tuhande retsepti valmistamiseks. Tsitrusviljade mahl ja koor on tegelikult paljude magustoitude, aga ka risottode ja põhiroogade valmistamine.
Oranži salat, mis on maitsestatud ekstra neitsioliiviõli, soola ja pipartega, on külma roog, mis on täis vitamiine, mis sobib külma jaanuari päevaks. Mandariinid on tervislik ja loomulik lahendus laste koolide suupistetele.
Ja siis ... kas te olete kunagi proovinud greipi risotto ? Kerge ja õrn roog, mis sobib ka neile, kes tahavad jõulupühade ajal oma kuju tagasi saada. Kokkuvõttes proovige kasutada tsitrusvilju, katsetades uusi roogasid, muuta dieeti ja saada maksimaalset kasu nende tüüpiliste jaanuari viljade ja kogu külmhooaja jooksul.
Näpunäide: kui otsustate koorida, veenduge, et see on töötlemata.
Kiivi ja muud jaanuari viljad
Jaanuaris söövad palju kiive. Kivi on C-vitamiini poolest väga rikas, palju rohkem kui tsitrusviljad, ning aitab seetõttu kehal end kaitsta tüüpiliste talvehaiguste eest. Värskendav, janu-kustutamine, diureetikum ja kõhulahtisus, kiivil on ka antiseptilised omadused ja see on rasedate naiste jaoks sobiv liitlane, sest see aitab ennetada ja leevendada mõningaid raseduse tüüpilisi probleeme, nagu kõhukinnisus, hemorroidid, veepeetus ja vereringehäired. Kui soovite kiivi kasutada maitsva, kuid mitte liiga kalorilise magustoidu valmistamiseks, valmistage kohvipastad ja pärast küpsetamist ahjus kaunistage seda palju kiivi viiludega.
Või võite proovida teha muffinit kiivi ja banaaniga: koostisosad on 200 grammi jahu, 50 grammi kogu roosuhkrut, vanilli jogurtit, muna, kolme küpset kiivi ja banaani, küpsetuspulbrit või kreemoriga küpsetuspulbrit hambakivi, näputäis soola ja tl kaneeli. Segage kõik koostisosad ja kui tainas on liiga kõva, lisage piim. Valage segu tassidesse ja küpseta 180 ° juures umbes kümme minutit.
Teised jaanuari tüüpilised puuviljad on õunad ja pirnid, mis on kehale kasulikud kiu ja vitamiinide rikkuse jaoks. Mõlemat liiki puuviljad, kuid ennekõike pirnid, võivad valmistada segasalatit ja saada koos madala rasvasisaldusega juustuga suurepärase teise kursuse.
Kuivatatud puuviljad jaanuaris
Jaanuar, samuti kogu külm hooaeg, on ka hea aeg kuivatatud puuviljade söömiseks. Pähklid, mandlid, pistaatsiapähklid jms võivad loomulikult leida aastaringselt, kuid talvel on külmalt keha eriti vaja energiat, samuti vajadust kaitsta ennast hooajaliste tervisehäirete eest ja leida oma enda jaoks sobiva abi nendes toitudes, energiline, rikas mineraalide ja vitamiinide poolest, mis on väga seeditavad ja eriti toituvad.
Tegelikkuses ei tähenda termin kuivatatud puuvili mitte ainult õliseemneid, vaid ka kuivatatud puuvilju, näiteks viinamarju, viigimarju ja aprikoose.
Õlitaimedel ja veetustatud puuviljadel on väga erinevad omadused; mõned neist on eriti rikkad mineraalide, sealhulgas kaltsiumi, kaaliumi, magneesiumi ja raua poolest, teised sisaldavad peamiselt suures koguses suhkruid.
Õliseemneid, eriti mandleid, sarapuupähkleid ja pistaatsiapähkleid, kasutatakse meie kulinaarses traditsioonis eelkõige magustoitude valmistamiseks, kuid ka rikastamiseks salateid ja paljusid muid roogasid. Näiteks, kas te olete kunagi proovinud maitsestada pastat ricotta ja pähkel tuumaga?
