Kui me räägime meloni sortidest, siis esimene erinevus, mis tuleb meelde, on suvi meloni ja talvise meloni vahel .

Suvel melonitel on koor kuni intensiivne oranž liha, samas kui väliskülg on enam-vähem ristseotud; leitud turul mais maist oktoobrini.

Talvel melonitel on aga kerge viljaliha ja kollane või roheline välisilme; need on kaubanduslikult kättesaadavad hiliskevadest, kuid neid saab hoida kauem, kuni detsembrini ja on seetõttu turul kättesaadavad kuni sügiseni.

Seal on nii palju sorte melon, siin on mõned kõige levinumad. Toiteväärtused on sarnased; kõik meloni sordid koosnevad peamiselt veest (umbes 90% nende massist), rikas mineraalide ja madala kalorisisaldusega.

Habestatud melon

Toonitud melon tunnustatakse koorega, mis on tegelikult võrgustatud . Tselluloos võib olla kollane või oranž ja väga aromaatne.

Seda nimetatakse ka Ameerika meloniks ; see on USAs väga levinud sort. Ka Itaalias on hea toodang. On palju sorditud meloni sorte ja see on suvi melon .

See võib kaaluda kuni kaks ja pool kilo ning kuju võib olla ümmargune või ovaalne.

Galia on Itaalias üsna levinud toonitud melonite sort. Sellel on ümmargune kuju ja see kaalub tavaliselt kilo ja kilo vahel. Nahal on märgistatud tekstuur, ilma ribideta; liha on kerge, kreemjas valge, magus ja väga maitsev.

Cantaloupe melon

Cantaloupe melon on ka suvine sort . Sellel on kortsus nahk, varjundid rohelisest kollas-oranžini ja liha on eredalt oranž, väga aromaatne.

See on ümar kuju ja on suhteliselt väike, keskmiselt kaalub kilo ja kilo ja pool .

See on oma nime kandnud Cantalupole, Rooma mägedele, paavsti lossi paiknemisele, sest renessansiajal kasvatasid talupoegad seda meloni sort paavstile.

Seda kasvatatakse kogu Itaalias, kuid peamiselt Sitsiilias. Teised head toodangut omavad piirkonnad on Puglia, Lazio, Emilia Romagna ja Calabria.

Talvine melon

Talvine melon ei ole nii saagikoristuse ajal, mis toimub suvel, vaid seetõttu, et kui seda on pikka aega säilitatav puu, siis seda süüakse tavaliselt talve alguses .

See on pehmem liha, on rohkem krõmpsuv ja veidi vähem magus kui suvel melonid, samas kui välimine varieerub kollast rohelisest ja võib olla enam-vähem kortsus. Selle iseärasus on kaitsta väga rikkalikku aroomi, mis vabaneb alles siis, kui viljad on avatud.

Talvel on melonid keskmiselt suuremad kui suved ja võivad ulatuda kuni 4 kilo.

Kõige tuntumate seas on palju sorte:

> Gigante di Napoli, õhuke nahk ja väga magus liha;

> Malta melon, mille värviline liha on valge kuni roheline;

> Morettino, tumeda rohelise lihaga ja valkja pulp.