Pippali, kasu ja kasutusalad



Kui ühine must pipar on vürtsi väga hästi tuntud ja hinnatud isegi läänes, tahame täna rääkida ühest kõige eksootilisematest sugulastest, pippalist (pikk pipar), mis on Ayurveda traditsiooni väga oluline taim.

Väliselt on selle puuviljad üsna omapärased, st pikk ja kitsenev kuju, mida kasutatakse kõikides Aasia köökides, ja vaatamata sellele, et nad on meie laiuskraadidel peaaegu tundmatud ja tuntud alates Rooma aegadest.

Ümar- ja aromaatse maitsega on pikk pipar vürtsikas ja soe kui must pipar, mis on rohkem vürtsikas. Köögis kasutatakse seda laialdaselt Põhja-Aafrikas ja läheb hästi magustoitudega.

Aga millised on selle kasulikud omadused ?

Pippali omadused

Eriti talvel ei tohiks pippali meie sahvril puududa, sest see on väga kasulik sellel hooajal, mis on tüüpiline sellel hooajal.

luud, katarrid, bronhiaalastma, ninaõõne põletik: see vürtsi on hingamisteede imerohi ! Üldisemal tasandil elavdab see immuunsüsteemi ja seda kasutatakse laialdaselt selle põletikuvastaste omaduste jaoks .

Pippali kasutatakse traditsiooniliselt seedimise äratamiseks, seedetrakti tulekahju taastamiseks ja teiste koostisosadega segatuna maohappesuse raviks .

Lõpuks, kuid mitte vähem tähtsaks, peetakse seda võimsa aphrodisiac'iks, mis on oluline paganate elundite ja reproduktiivsüsteemi hea tervise säilitamiseks. Suurepärane väsimuse vastu, see on võimas toonik.

Dosa-dega seoses on pikal piparil üldine kokkusobiv jõud, mis toimib nii tervisehäiretega seotud häirete tõttu tänu oma soojusvõimele kui ka kaphaga seotud omadustele tänu oma mukolüütilistele omadustele.

Liigsetes annustes kipub see pitsatele eriti teravalt käituma, et olla ettevaatlik, et mitte üle sööda ... tulekahju!

Mitmekülgne vürtsi: laualt magusa loodusliku abinõuna

Väga lõhnastatud taim, rikkalik omaduste poolest ja suurepärane nii laua ääres kui ka loomuliku abivahendina väikeste hooajaliste tervisehäirete korral : me võime rikastada oma õhtu taimset teed mõne väärtusliku pika India pipra teraga ja nautida kõiki selle eeliseid.

Maitseained Ayurveda köögis

Lisateabe saamiseks:

> Kõik vürtsid

Eelmine Artikkel

Apteegitilli tee

Apteegitilli tee

Me teame apteegitilli hoolikalt Looduslik apteegitilli Foeniculum vulgare , mida nimetatakse ka apteegitilli või finocchina , on Umbelliferae perekonna Vahemere taim. Kollased lilled on tegelikult paigutatud 10 või enama rõngaga iseloomulikku "umbels", mis ilmuvad juunist augustini. Tuntud juba senistest aegadest oma aromaatsete omaduste poolest, tundub, et selle aianduslik kultiveerimine ulatub juba 1500ni. A...

Järgmine Artikkel

Maailma keskkonnapäev 2014

Maailma keskkonnapäev 2014

"The Planet on meie ühine saar", tervitame 2014. aasta maailma keskkonnapäeva Maailma keskkonnapäev, tuntud kui WED World Environment Day , on 5. juuni ülemaailmne sündmus, mis juhib avalikkuse tähelepanu ja poliitilisi tegevusi keskkonnasäästlikkuse küsimuses, mida tähistatakse enam kui 100 riigis üle maailma alates 1972. aastast. ...