Pippali, kasu ja kasutusalad



Kui ühine must pipar on vürtsi väga hästi tuntud ja hinnatud isegi läänes, tahame täna rääkida ühest kõige eksootilisematest sugulastest, pippalist (pikk pipar), mis on Ayurveda traditsiooni väga oluline taim.

Väliselt on selle puuviljad üsna omapärased, st pikk ja kitsenev kuju, mida kasutatakse kõikides Aasia köökides, ja vaatamata sellele, et nad on meie laiuskraadidel peaaegu tundmatud ja tuntud alates Rooma aegadest.

Ümar- ja aromaatse maitsega on pikk pipar vürtsikas ja soe kui must pipar, mis on rohkem vürtsikas. Köögis kasutatakse seda laialdaselt Põhja-Aafrikas ja läheb hästi magustoitudega.

Aga millised on selle kasulikud omadused ?

Pippali omadused

Eriti talvel ei tohiks pippali meie sahvril puududa, sest see on väga kasulik sellel hooajal, mis on tüüpiline sellel hooajal.

luud, katarrid, bronhiaalastma, ninaõõne põletik: see vürtsi on hingamisteede imerohi ! Üldisemal tasandil elavdab see immuunsüsteemi ja seda kasutatakse laialdaselt selle põletikuvastaste omaduste jaoks .

Pippali kasutatakse traditsiooniliselt seedimise äratamiseks, seedetrakti tulekahju taastamiseks ja teiste koostisosadega segatuna maohappesuse raviks .

Lõpuks, kuid mitte vähem tähtsaks, peetakse seda võimsa aphrodisiac'iks, mis on oluline paganate elundite ja reproduktiivsüsteemi hea tervise säilitamiseks. Suurepärane väsimuse vastu, see on võimas toonik.

Dosa-dega seoses on pikal piparil üldine kokkusobiv jõud, mis toimib nii tervisehäiretega seotud häirete tõttu tänu oma soojusvõimele kui ka kaphaga seotud omadustele tänu oma mukolüütilistele omadustele.

Liigsetes annustes kipub see pitsatele eriti teravalt käituma, et olla ettevaatlik, et mitte üle sööda ... tulekahju!

Mitmekülgne vürtsi: laualt magusa loodusliku abinõuna

Väga lõhnastatud taim, rikkalik omaduste poolest ja suurepärane nii laua ääres kui ka loomuliku abivahendina väikeste hooajaliste tervisehäirete korral : me võime rikastada oma õhtu taimset teed mõne väärtusliku pika India pipra teraga ja nautida kõiki selle eeliseid.

Maitseained Ayurveda köögis

Lisateabe saamiseks:

> Kõik vürtsid

Eelmine Artikkel

Kevadised köögiviljad

Kevadised köögiviljad

Kevadised köögiviljad ? Esimene, mis tuleb meelde, on ehk spargel, mida sel hooajal võib leida ka metsas, kus see kasvab spontaanselt. Kevadised köögiviljad: spargel Spargel sisaldab polüfenoole , saponiine ja palju mineraale. Neil on diureetiline toime ja on seega veepeetuse korral kehtiv abi. Nad ...

Järgmine Artikkel

Vältida magneesiumi puudust raseduse ajal

Vältida magneesiumi puudust raseduse ajal

Magneesium täidab palju organismi tervise seisukohalt väga olulisi funktsioone : > see on oluline luude ja hammaste loomise ja tervise seisukohast; > aitab reguleerida lihaste kontraktsioone ja arteriaalseid rõhku; > sekkub suhkrute ja rasvade ainevahetusse; > mõjutab meeleolu ja une korrektsust; > mängib olulist rolli ensüümi aktiivsuses, vere hüübimises, närviimpulsside ülekandes. Kuidas vä...