Miks süüa kanepiseeme
Kanepiseemned, mis ei ole Itaalia köögi puhul väga tavalised, on tegelikult eriti toiteväärtusega toidud.
Valgusisaldusega toiduainetes on kanepiseemned valgusünteesi jaoks kõik vajalikud aminohapped.
Omega-3 ja omega-6-s on need ka abivahendid arterioskleroosi, artriidi , aga ka kolesteroolitasemega seotud kardiovaskulaarsete häirete vastu .
Lisaks ei tohi me unustada, et nad pakuvad olulisi vitamiine, nagu E-vitamiini, ja kasulikke mineraalsooli, nagu kaltsium, magneesium ja kaalium .
Tõeline looduslik abinõu, kanepiseemnete toon näärmed, lihased ja närvisüsteem ning neid ei ole üldse raske seedida, mistõttu taluvad seda väga hästi ka kõige tundlikumad maod.
Lihtsalt kättesaadav, neid võib leida mahepõllumajanduslikest ja looduslike toodete kauplustest, enim tarnitud supermarketitest ja isegi internetist: 250 grammi kanepiseemneid maksab umbes 3 eurot.
Põhilised retseptid kanepiseemnetega
Salatite rikastamiseks on kana-, röstitud või toores kanepiseemned suurepärased ka teiste õliste seemnete või kuivatatud puuviljade asendamiseks kastmete, kahjurite ja maitseainete valmistamisel; need on spetsiaalsed magustoitude, kookide ja küpsiste valmistamiseks, aga ka muud pagaritooted nagu leib .
Hommikusöögil lähevad nad hästi jogurtiga ja te võite valmistada spetsiaalse piima, jättes nad ööks leotama, seejärel segama ja seejärel filtreerima ja filtreerima enne joogivee valmistamist või köögiviljade kreemide valmistamist .
Siin on 3 lihtsaid retsepte kanepiseemnetega .
Pesto kanepiseemnetega
Koostis 2 inimesele
> 20 värsket basiilikalehti;
> 2 supilusikatäit täis kooritud kanepiseemneid;
> küüslauk maitse järgi;
> 3 spl ekstra neitsioliiviõli;
> kogu merisool;
> pecorino juustu helbed maitse järgi.
ettevalmistamine
Segage kõik väikeses segistis või sukeldussegistiga, kuni saadakse paks ja homogeenne koor .
Seda kasutatakse hetkel pastatootmiseks või spetsiaalsete risottode valmistamiseks täiesti originaalse pestoga.
Kanepiseemned ja oliiviõli köögiviljade küpsised
Koostis 15 küpsist
> 150 g jahu 0;
> 2 spl linaseemnejahu;
> 30 g kooritud kanepiseemneid;
> 150 g pruuni suhkrut;
> maitsev mandli piim;
> 150 g oliiviõli;
> näputäis soola.
ettevalmistamine
Segage kõik kaussi koostisosad, hoolikalt segades neid hästi.
Ainult lõpus valage piim just piisavalt, et moodustada kompaktne ja pehme pall, kile külge kinni panna ja lasta külmkapis vähemalt 2 tundi puhata.
Pärast seda võtke tainas ja vormige väikesed pallid, mis siis keskel purunevad, et kergelt kergendada.
Küpseta kuumas ahjus 180 ° C juures umbes 12-15 minutit .
Spetsiaalne salat, kanepiseemne salat
Koostis 2 inimesele
> 1 rooma tüüpi salat;
> 3 rikkalikku lusikatäit kanepiseemnet;
> 3 spl hakitud peterselli;
> pool sibulat;
> pool sidruni mahl;
> kogu merisool;
> pipar;
> ekstra neitsioliiviõli;
> balsamiviin.
ettevalmistamine
Peske ja puhastage salat hästi, lisage seemned, maitseained, sealhulgas sidrunimahl, petersell ja väga õhuke tükeldatud sibul.
Segage kõik hästi ja tarbige värsket .
Seda võib rikastada juustukoorega või heade küpsete avokaado viiludega.
Kasulikud konsultatsioonid: rahapaja ja rosmariin, kanepiseemne leiva jaoks; Emilcanapa spetsiaalsete magustoitude jaoks, nagu magusnahk kook ja suvikõrvits.
