Jäätis on maitsev toit, kuid liiga sageli ebatervislik. Pakendatud jäätises sisalduvad magusained, värvained ja aroomid muudavad jäätiseks maitsva, kuid väga kalorilise toiduga .
Neile, kes ei tarbi loomset toitu, muutub jäätis sageli luksuseks, mida on raske müüa liiga tihti, sest see ei ole laialt levinud ja kallis.
Lõpuks ei taga paljud vegaani märgistusega tooted kasutatud koostisosade kvaliteeti.
Siiski on soovitatav valmistada kodus, soovitud kogustes ja isegi ilma jäätisegeneraatorita jäätist, kasutades eelistatud koostisosi.
Loe ka 3 lihtsat DIY jäätise retsepti >>
Lihtsaim jäätise valmistamiseks on vanill ja seda kasutatakse sageli kõigi teiste jäätiste alusena.
Koostis:
> 200 ml kookos koort ; kui te ei leia kookospähkli koort, võite kasutada kookospiima pinnal olevat rasvaosa vähese piimaga;
> 200 ml suhkruvaba mandli- või kaerjoogi;
> vanilli seemned;
> 2 supilusikatäit tervet roosuhkrut või muud looduslikku magusainet (näiteks agave siirupit).
Segage kõik köögikoori või segistiga. Pange see sügavkülmikusse 8 tunniks, seejärel segage see uuesti segistisse.
Laske sellel veel 4 tundi, alati sügavkülmikus, allutada toidukombinatsiooniga lõplikule smoothie'le ja pärast seda veel tund aega sügavkülmikus, saate seda serveerida.
Seda alust saab valmistada ka jäätise tegijaga, järgides tavalisi juhiseid.
Valmistatud vanillijäätis võib maitsestada paljude koostisosadega.
Karamellijäätiseks valmistatakse karamelli lisand eraldi.
70 g tervet roosuhkrut sulatatakse koos 30 g taimse või 2 supilusikatäie taimse veega. Pärast sulatamist keedetakse 5 minutit kõrge kuumuse juures, kuni kaste tumeneb ja muutub paksemaks.
See segu liitub poole seguga esimese segu ja teise jäätise vahel. Seejärel pannakse see 4 tunniks tagasi sügavkülmikusse ja kolmandat korda segatakse jäätisega kaetud karamellikastmega.
Lõplik garneering võib olla ka enne serveerimist, ülejäänud karamelli kuumutamisel veevannis vähe.
Karamelli maitse parandamiseks ja jäätise eriliseks maitseks võib seda lisada soola- helvestatud kastme valmistamiseks (väga väike kogus, mis on võrdne teelusikatäie otsaga) või jahvatatud pipartega (alati väike kogus, et vältida maitse).
Või võite pinda tolmata õliseemnetega: maapähklid, mandlid, pistaatsiapähklid .
Või lisage piparmündi leht, mis jäi enne külmutamist, et muuta maitse kergemaks.
Jäätis on valmis, hea isu.
