Maapähklivõi: mis see on ja kasu

Maapähklivõi saadakse maapähkli taime seemnete röstimisel ja jahvatamisel. Maapähklid, looduslikud, omavad mitmeid omadusi, kuid maapähklivõi ei taga alati oma toiteväärtust.

Looduslike maapähklite mõõduka tarbimise eelised on:

> energiseerimine : selle energiasisaldus on väga kõrge, see võimaldab integreerida dieeti väga kasulike kalorite ja valkudega ;

> antioksüdant : maapähklid sisaldavad folaati ja häid rasvu, mis on võimelised vastu võtma rakkude vananemist;

> valgu täiendus neile, kes järgivad vegaani- ja taimetoitlust, sest neid saab võrrelda kaunviljadega;

> tasakaalustab hea ja halva kolesterooli kontsentratsiooni veres.

Maapähklivõi: tähelepanu, mida kasutatakse

Maapähklivõi on väga kalorite toit : see on esimene hoiatus. Suurtes kogustes võib olla raske seedida ja tuua koos teiste väga kalorite toiduga ja ebatervisliku elustiiliga ülekaalulisust.

Veelgi enam, kaubanduslikult saadav maapähklivõi on eriti magus ja töödeldud: seda lisatakse sageli teistele õlidele, kaasa arvatud palju kardetud palmiõli, et muuta see kreemilisemaks ja vältida kiudude loomulikku eraldumist õline lõik. Maapähklivõi lisatakse sageli suhkrule või soolale, et muuta see maitselisemaks.

Lõpuks, maapähklite säilitamine, nagu paljud Itaaliast kaugel asuvatest riikidest pärinevad pähklid, võivad viia hallitusseeni ja toksiinide moodustumiseni, millel võivad olla tagajärjed eelkõige maksale ja neerudele.

Maapähklivõi: kas see on hea või halb?

Maapähklivõi mõõdukas kasutamine, võib-olla mitte iga päev ja mitte liiga massiivselt aja jooksul kasutatav, võib olla ainult hea: keha tõmbab oma kasulikke toitaineid ja samal ajal on see terve tervise korral võimalus kõrvaldada kõik liialdused ja toksiinid.

Maapähklite voorused on siis paremad ja kasutatavad, kui maapähklivõi toodetakse kodus ja kasutatakse teatava päritoluga tooraineid, olles ettevaatlik, et ei kasutata maapähkleid, millel on defekte nagu hallitust või ladustamis- ja pakendivigu. Seda võid on lihtne valmistada ka kodus.

Maapähklivõi ebavõrdne ja hoolimatu kasutamine võib seevastu olla kahjulik tänu rasvade ja kalorite suurele kontsentratsioonile. Kui maapähklivõi on pakendatud ja sellel on muid koostisosi, on halva toiteväärtusega toote tekkimise risk kõrge.