Biodünaamiline toitumine: mis see on?

Biodünaamiline toit on tervislik ja teadlik söömisviis, teadmine, mis on samal ajal keha ja mida ta vajab ning toidud, mis sobivad oma vajaduste rahuldamiseks. Biodünaamiline toit on spetsiaalne dieet, mis lähtub sellest lähtuvalt sellest tulenevatest toodetest kuu järel.

Kui arvame, et tänapäeva ühiskonnas ei ole toitumine vastavalt aastaaegade rütmile enam nii kohene, siis mõtleme vähe, mida see võib isegi tähendada, kui me teame, et me oleme järginud kuu tsükleid!

Biodünaamiline toitumine: kust see pärineb?

Biodünaamiline toitumine loodi Austria filosoofi Rudolf Steineri poolt 1924. aastal. Põhimõte põhineb kuu tsükli mõjul taimede bioloogilisele aktiivsusele ja sellest tulenevalt tema panusele inimesele . Põhimõtteliselt leiame tõusevas faasis poolkuu, mis tõuseb taimede vars.

Kui kahanevas faasis langevad toitumispõhimõtted juurte suunas, siis me oleme väheneva kuu faasis.

Vastavalt biodünaamilise toitumise põhimõtetele tuleks lehtköögiviljad koristada, kui kuu kasvab, samas kui juur ja mugulad, kui kuu on vähenemas, siis toitumisomadusi kasutatakse maksimaalselt, samal ajal soodustades kuu looduslikku tsüklit. ja loodus, mitte selle vastu.

Kes tarnib biodünaamilisi tooteid?

Paljud maailma põllumajandustootjad, ikka veel vähe Itaalias, katsetavad ja saavutavad suurepäraseid tulemusi biodünaamilisest tootmisest.

See võimaldab näiteks mõnedes Põhja-Euroopa riikides looduslikult biodünaamilisi tooteid madalama hinnaga.

Kuigi on olemas vaikne ja reklaamimata vool, mis naaseb looduse austamiseni ja nii palju kui võimalik, on biodünaamilised tooted Itaalias endiselt üsna kallid.

Miks saab biodünaamiline toitumine hea?

Kui me mõtleme tervisele ja säilitame kaugeleulatuva nägemuse maailmast ja seda elavatest olenditest, nagu näiteks humanist Libereso Guglielmi, mõistame me tõesti, kui palju on biodünaamiline toitumine ja toitumine ülioluline universaalne heaolu.

Inimene koosneb tegelikult kolmest seadmest, mida suudame identifitseerida bioloogiliselt: neurosensorne süsteem (pea), rütmiline süsteem (rindkere, süda ja kopsud), kõhu süsteem ja jäsemed. Kui osa sellest suurepärasest süsteemist on haige, mõjutavad teised kaks seadet automaatselt.

See sügav ühendus näeb teadlasi ja vaimukaid mehi kokkuleppel.

Kui me kaalume toiduaineid vastavalt bioloogilisele dieedile, võib neid jagada kolme põhikategooriasse, mis põhinevad neid sisaldavatel ainetel: valgud, rasvad, suhkrud . Biodünaamilise dieedi nõue seisneb selles, et me peame ennast toitma, varustades iga sellise aine õigete kogustega, vastasel juhul haige.

Lihtsustamiseks on närvisüsteemide tasakaalustamiseks vajalikud süsivesikud ja soolad; südame ja kopsude rasvad ja lehed; valgud ja puuviljad, paremad, kui toores, osade ja jäsemete süsteemi jaoks. Aga see pole nii lihtne!

Et selgitada, kui oluline on biodünaamiline toitumine inimese füüsilisele ja vaimsele kehale, ei oleks piisav, kui sada lehekülge piisaks. Me võime ette kujutada, et toit on ainult vahend, mis annab meile universumi varustama oma energia, "kosmilise toidu", mis on oluline austamiseks, isegi enne seda.