Lina seemned on igast supermarketist kergesti leitavad. Seega on linaseemnete täiendamine väga lihtne ja väga tervislik.
Turul on ka linaseemneõli, kuid omaduste säilitamiseks peab see olema seemnetest külmpressitud ja seda tuleb hoida külmkapis. Vastasel juhul on ainult tavaline õli.
Linaseemne nahk on eriti nahklik ja sageli läbib seedetrakti ilma seedimist. Seetõttu ei saanud selle põhikomponente samastada.
Lina seemnet tuleb lagundada ja metaboliseerida, nii et igas preparaadis on vaja lina seemneid purustiga käsitsi purustada või kasutada lihtsat veskit.
Kuna seemned on temperatuuri suhtes väga tundlikud, on soovitatav seemnete segamine kohviveskis mõne sekundi jooksul, et vältida nende muutumist.
Isegi toiduvalmistamine muudab omega-3 ja lignaane, seega on soovitatav need lisada keedetud või süüa .
Lina seemned: siin on 3 lihtsat retsepti
Linaseemneõli
Lihtsaim viis lina seemnete parimaks kasutamiseks on osta külmkapis hoitava orgaanilise lina seemne külmpressimisel saadud õli .
Saate tagada õli värskuse, vaadates säilitamise tüüpi ja pressimise lõppkuupäeva: see ei tohi ületada 8-12 kuud.
Lina seemneõli võib võtta selle asemel, mis oli kunagi tursamaksaõli, ja samadel põhjustel. Kui te võtate hommikul tühja kõhuga kaks teelusikatäit, enne hommikusööki või saate seda kasutada õli salatite või roogade riietamiseks, kuid alati külmaks.
Ekstra neitsioliiviõli võib segada ka kohviveskis jahvatatud või tükeldatud linaseemnetega ja anda maitsele rohkem maitset.
Arvestades õhuga kokkupuutuvate jahvatatud lina seemnete kiiret kalduvust, on soovitatav valmistada kiiresti tarbimiseks väikesed kogused.
Salatisegu
Teine võimalus lina seemnete kasutamiseks, alati jahvatatud, segab neid teiste õliseemnetega, et luua segu salatile, köögivilja carpaccio ja toores toidu kastmetele.
Koostis:
> supilusikatäis lina seemnet,
> supilusikatäis seesamiseemneid,
> supilusikatäis päevalilleseemneid.
Segu on kerge valmistada : kohviveskis või mõrvaris, valatakse supilusikatäit lina seemneid, supilusikatäit seesami seemneid ja supilusikatäit päevalilleseemneid .
Kõik on jahvatatud ja seejärel lisatakse terve sool. Päevalilleseemneid ja seesamiseemneid võib enne jahvatamist röstida, kuid enne lina seemnete lisamist tuleb need jahtuda. Seda segu võib valmistada ka suuremates kogustes: lihtsalt tarbida seda kahe või kolme päeva jooksul, hoides seda pimedas ja jahedas kohas, kui see on külmkapis parem.
Budwigi koor
Budwigi koor on Kousmiini dieedi hommikusöök; see kujutab endast olulist hommikusööki, mis sisaldab palju mikroelemente, mis on väga kasulikud organismi heaoluks.
Koostisosad :
> 1 ja pool supilusikatäit purustatud või jahvatatud linaseemnet koos kohviveskiga;
> 1 supilusikatäis kogu täisteratoote (riis, oder, kaer ...);
> pool sidruni koos koorega;
> 1 banaan;
> 1 teie valitud hooajaline puu;
> 1 supilusikatäis õliseemneid (päevalille, mandleid, kreeka pähkleid ...), mis on jahvatatud kohviveskiga;
> 1 jogurt (125 gr), lehmapiim või sojapiim või 100 grammi Ricotta või 75 g tofu.
Valmistamine : linaseemned ja õliseemned hakkavad eraldi hakkama, seejärel lisatakse kõik segistisse ja segatakse. Puu peab olema orgaaniline, sest see tuleb segada kogu koorega.
Budwigi koor on väga kaloriline hommikusöök, kuid õige valgusisaldusega ja madala glükeemilise indeksiga, mis väldib hommikul „suhkru tilka” ja sellest tulenevat ebatervislike suupistete otsimist.
Lina seemned: mida nad on
Linaettevõte on keskmise pikkusega rohttaim, millel on pikad ja õhukesed varred ja sinised lilled. Linasest kangast saame kanga, materjali trosside valmistamiseks ja seemned.
Linaseemned sarnanevad arbuuside seemnetega, kuid on väiksemad ja nahklikumad. Linaseemneõli on alati kasutatud toidulisandina õlimaalide komponendina, puidu poleerimiseks ja linoleumi põhiliseks koostisosaks, plaatide ja katete ehitusmaterjalina.
Seepärast on linaõli taim nii lihtne, kui see on mitmekülgne. Nii et tema seemned.
Toiduainete ja loomuliku tervise valdkonnas kasutatakse lina seemneid nii toidulisandina kui ka loodusliku välise abiainena (kompressid, pihustid) ja sisemiselt (supernatant, linaseemneõli, linaseemnejahu).
Lina seemned on eriti rikas:
lignaanid : fütoöstrogeenid, mis suudavad suurendada immuunsüsteemi kaitsevõimet ja aitavad vähendada rinnavähi, eesnäärme ja käärsoolevähi riski;
alfa-linoolhape, enam tuntud kui omega-3 rasvhape: põletikuvastase funktsiooniga essentsiaalsed rasvhapped, mis sisaldavad triglütseriidide tootmist ja on seetõttu võimelised kaitsma vereringesüsteeme verehüüvete ja rasvhüüvete tekke eest.
Lina seemned, nagu külmpressitud linaseemneõli ja piisavalt kaitstud rääsumise eest, on üks omega 3 rikkamaid taimseid allikaid.
Lina seemnete omastamise kaudu on võimalik säilitada piisav tasakaal omega 3 ja omega 6 kasutuselevõtu vahel: eriti oluline tasakaal kõrge kolesterooli, põletikuliste seisundite ja vereringehäirete all kannatavate inimeste jaoks.
