Kui me räägime suvel taimetoitlastest retseptidest, kujutame ette midagi värsket, värvilist, krõbedat ja lihtsat valmistamist .
Kuum ja pliit on tegelikult binomiaalne, mis sel perioodil muudab isegi köögifännid oma nina üles.
Sellepärast peame hõrgutist loobuma.
Siin on mõned kiired ja praktilised retseptid.
Vürtsikas apteegitill ja salat
Koostis 2 inimesele
> 2 apelsini
> 10 ümarat tomatit
> pool suitsutatud ascmorza
> paar kuivatatud tomatit
> käputäis männi pähkleid
> teelusikatäis mett
> ekstra neitsioliiviõli
> tšilli pipar
> roosa soola maitsetaimedega
Võtke apteegitilli, peske neid põhjalikult ja lõigake need ruudukujulisteks tükkideks. Lõika kirsstomatid võrdseteks tükkideks . Koorige suitsutatud pool scamorza ja lõigake see kuubikuteks.
Pange kõik koostisosad kaussi, lisage paar tükeldatud päikesekuivatatud tomatit, käputäis männi pähkleid, teelusikatäis mett, ekstra neitsioliiviõli, näputäis tšilli pipart, näputäis roosa soola maitsetaimedega ( või tavaline roosa sool) ja paar tilka sidrunit. Segage hästi ja serveerige jahtuda.
Kastmete ja suveliste taimetoitlaste retseptid
Suveliste taimetoitlaste retseptide hulgas ei saa te lõhnastatud lihapallide ja nendega kaasasolevate kastmete jääda. Siin on kahekordne lihapallide kombinatsioon kahe kastmega.
Vegetarian oder ja suvikõrvitsad
Koostisosad :
> 300 grammi odra
> paar keskmise suurusega kabatšokki
> küüslauguküünt
> 3 spl parmesani täis
> 2 muna,
> sool ja pipar
> maisijahu
> riivsai
> seesami
Keeda odra pannil rohke keeva soolatud veega umbes 35 minutit. Tühjendage see ja asetage see kaussi.
Riivige kabatšokid tooreks, riiviga laiemate teradega. Koori küüslauguküünt, tükeldage see ja lisage see tervele, grana, munade, soola ja pipraga.
Tee lihapallid, lisades vajadusel veidi riivitud leiba. Mine lihapallid segada söödajahu, riivsai ja seesami . Pange need küpsetusplaadile küpsetuspaberiga ja küpseta need veidi 15 minuti jooksul 170 ° C juures vähe oliiviõli.
Baklazaanipallid ja täistera leib
Koostisosad :
> 2 baklažaani
> supilusikatäis õli
> punane sibul
> lahutamata leib
> parmesan,
> paar muna
> sibula seemned
Võtke küpsetuspann ja küpsetage baklažaanid väikeste kuubikutena lõigatud suure kuumuse juures supilusikatäis õli ja viilutatud sibulaga . Lisage veel 10 minutit soola ja katke veelkord, lisades kuubikuteks lõigatud lahutatud integreeritud leiva ja vähese veega hästi küpsetamiseks.
Kui see on keedetud, pange köögiviljad kaussi, lisage vajadusel väike parmesan, paar muna ja mõned riivitud leiba. Pärast lisamist näputäis soola ja pipart, vormi kergelt purustatud lihapallid ja korraldada need pannile veidi oliiviõli peal ja näputäis sibula seemneid . Küpseta 170 kraadi juures umbes 15 minutit.
Lihapallid on fantastilised suvised taimetoitlaste retseptid ja täidetakse, kui neid on põhirooga kaasas basmati riisi või Tai punase riisi, paar värsket viilutatud tomatit ja õrnaid kastmeid.
Järgmiseks paar kastmete ettepanekuid.
Kreeka kastmega tzatziki
koostisosad 4 inimesele:
> kurk,
> kaussi kogu kreeka jogurtit,
> 2 küüslauguküünt,
> hakitud piparmündilehed,
> supilusikatäis ekstra neitsioliiviõli,
> sool ja pipar
Koorige keskmise suurusega kurk ja lõigake see väga peeneks või riivige see suurema osa riivitsaga, asetage see kaussi; lisa kaussi kogu kreeka jogurtit ; purustage küüslauguküünt, mis seejärel eemaldatakse, või kui see ei häiri sind, lisage tükeldatud üks väike tükkideks.
Lisage tükeldatud piparmündilehed, supilusikatäis ekstra neitsioliiviõli, soola ja pipart ning jäta enne serveerimist paar tundi külmkappi.
Chickpea kastmes pistaatsiapähklid
Koostis 4 inimesele:
> Umbes 300 grammi keedetud kikerherne
> 75 grammi pistaatsiapähkleid
> ekstra neitsioliiviõli
> sidrunimahl
> sool ja pipar
Võtke keedetud kikerhernesid, pange need segistisse või segistisse 75 grammi pistaatsiapähklitega, vähe vett ja ekstra neitsioliiviõli. Lõika kõike, lisage sidrunimahl, sool ja pipar ning kaunistage mõned jämedalt hakitud pistaatsiapähklid.
