Daikoni eelised

Daikon on taim, mis toodab porgandile sarnanevat valge juurt, kuid on palju suurem kuni 25 cm ja läbimõõduga 10 cm.

Tegelikult on selle nimi "suur juur" ja seda tuntakse ka hiina redis või mooli. Selle teaduslik nimi on redis Raphanus sativus sort longipinnatus ja kuulub Brasicaceae sugukonda nagu brokkoli, sinep ja kapsas.

Itaalias ei ole see veel väga tuntud, kuid see on Jaapanis traditsiooniline ja kasutas kogu Aasia köögis nii korea kui hiina keelt, Vietnami ja India vahel. Makrobiotikumide avastamisega Euroopas on daikon hakanud levima ka meie maades, kus ta on leidnud viljaka pinnase ka suurepärase kohaliku kasvatamise jaoks.

Daikoni toiteväärtused

Daikoni juur on rikas toitainete, eriti vitamiinide ja mineraalsoolade poolest.

Eriti on see hea C-vitamiini allikas, nii et 100 grammi selle juurest katab 35% askorbiinhappe soovituslikust päevast annusest ja see sisaldab ka B-vitamiini, nagu B1, B2, B3, B5 ja B6.

Kõige sagedamini esinevad mineraalsoolad on : raud, kaalium, kaltsium, magneesium, seleen, vask, fosfor, mangaan ja tsink.

Daikoni juur on ilmselt väga rikas toidulisandiga kuni üle 6% ja see on sama rasvavaba kui kolesterool 2% valgu sisaldusega.

Daikon sisaldab vaid mõningaid kaloreid, vaid 22 kalorit 100 grammi kohta, mistõttu on soovitatav ka neile, kes tahavad liini hoida.

Daikoni lehed on söödavad ja sarnaselt suhkrupeedile sisaldavad nii C kui ka B rühma kaltsiumi, rauda, beeta-karoteene ja vitamiine.

Parim seedimine daikoniga

Daikon on kerge toit ja me saame süüa nii toores kui ka keedetud . See aitab palju soolestikku läbida tänu toidulisandite rikkusele, mis hõlbustab väljaheite evakueerimist.

Seedetrakti probleemide puhul, nagu näiteks aeglustumine, kõhupuhitus ja soole gaas, on daikon turse ja söögiisu puudumine suurepärane ravim tervendamise soodustamiseks.

Eriti aitab daikon ka rasvade ja friikartulite spetsiifilisel seedimisel, toetades seega maksafunktsiooni, mis on nendest toitudest rohkem surve all.

Daikoni juur aitab rasva kõrvaldada

Daikon sisaldab aineid, mis on aktiivsed meie kehas liigse rasva põletamisel.

Olles kerge toit ja madala kalorisisaldusega, on see madala kalorsusega dieedis näidatud ja kõrge kiudainesisaldus aitab kehal kehakaalu langetamisel puhastada.

Daikon, kui süüakse, on väga küllastav ja pakub veel palju toitaineid, suurendamata rasva või suhkru osa.

Daikoni juur tugevdab immuunsüsteemi ja aitab hingamisteid

Daikonis sisalduv C-vitamiini rikkalik pakkumine on suurepärane vahend meie immuunsüsteemi tugevdamiseks ja toetamiseks.

Eriti stimuleerib C-vitamiin valgete vereliblede tootmist ja soodustab paranemist, soodustades meie kehas kudede ja rakkude parandamist. Selleks, et saada C-vitamiini 100% efektiivsust, peame sööma toores daikon, mis võib olla valmistatud giulienis või riivitud, kuid mitte keedetud, sest vastasel juhul tuleks C-vitamiini hajutada.

Selle puhastavad, diureetilised ja kuivendavad omadused annavad talle mukolüütilise toime, mis aitab täpselt kaasa ülekoormatud katarri kõrvaldamisele hingamisteedes.

Hingamisteedes leiduvat lima selgitatakse ja seda on võimalik välja lülitada, kõrvaldades seeläbi kõik patogeensed viirused ja bakterid läbi lima.

Daikoni detoksifitseeriv ja põletikuvastane

Daikon on looduslik diureetikum, mis aitab neerusid puhastada ja eemaldada ka kõik toksiinid, rasvad või liigne vesi uriini kaudu. Lisaks toetab detoksifitseeriv ja puhastav toime maksa aktiivsust ning toetab seetõttu maksa tööd.

Daikon sisaldab ka põletikuvastaseid aineid, mis seega vähendavad organismi põletiku üldist seisundit ja põhjustavad nii südame kui ka kogu kardiovaskulaarse süsteemi tervist.

Eriti sisaldab daikon ka isotiotsüanaate, mis annavad oma terava maitse ja millel on otsene toime vereringele, parandades vereringet ja takistades trombide moodustumist. Lõpuks on daikonis esinevad põletikuvastased ühendid efektiivsed ka põletiku ja liigese- või lihasvalu korral.

Daikon luudele ja nahale

Daikonis sisalduvate mineraalsoolade rikkus aitab meie kogu keha, eriti aga luu struktuuri ja nahka. Kaltsium on luu tervise hädavajalik element, mistõttu daikoni söömine aitab vältida osteoporoosi ja aeglustab keha kudede vananemist.

Lisaks on selle seemnetest saadud daikonõli võimas antioksüdant, mis võitleb vabade radikaalidega ja mida kasutatakse otse nahal, hoiab seda nooremana, toonides, helendav ja pehme. Selle daikonõli kasutamine takistab akne teket ja aitab vähendada naha plekke, nagu plekid ja plekid.

Õli on läbipaistva kollase värvusega ja sellel ei ole lõhna, samuti ei jäta see nahale rasvavat tunnet. Vase olemasolu daikonis aitab suurendada naha sidekoe elastsust tänu otsesele toimele kollageenile ja elastiinile.