Fennel, need väga seeduvad ja magusad köögiviljad, odavad ja turul peaaegu aastaringselt, sobivad suurepäraste salatite valmistamiseks.
Neid saab kombineerida porgandite ja salatiga kõige klassikalisteks salatideks, kuid võite julgustada neid kombineerida ka originaalsemate või rikkamate salatitega.
Näiteid?
Fennel ja apelsini salat
Apteegitilli ja apelsini salat on Sitsiilia retsept, mis on väga lihtne ja kiire roog.
Hooajaline roog alates detsembrist märtsini, magus ja värske, mis läheb väga hästi paljude põhikursuste, näiteks kala ja karpide põhjal.
koostisosad
> 1 apteegitilli;
> 1 oranž;
> 2 g soola;
> 20 g ekstra neitsioliiviõli.
ettevalmistamine
Lihtsalt lõigake apteegitilli kiiludeks ja peske neid põhjalikult, enne kui asetate need suure serveerimisnõusse. Koorige apelsinid elus ja lõigake need ratastele ja seejärel suured viilud, enne kui lisate apteegitilli. Maitsesta sool, pipar ja ekstra neitsioliiviõli .
Selle apteegitilli rikastamiseks võib lisada mõningaid kividega oliive.
Apteegisalat õunte ja pähklitega
Fennel salat õunte ja kreeka pähklitega on krõmpsuv ja meeldivalt magus. Sõltuvalt teie maitsest saate kasutada mis tahes tüüpi õuna. Ka sel juhul on koostisained väga lihtsad .
koostisosad
> 1 apteegitilli;
> 1 õun, soovitavalt mahepõllumajandusest, nii et saate ka koorida;
> 30 g kreeka pähkleid;
> 20 g ekstra neitsioliiviõli;
> 20 g õunaäädikat;
> 2 g soola.
ettevalmistamine
Lõika apteegitilli kiiludeks ja peske neid põhjalikult, enne kui asetate need suuresse kaussi. Peske õuna ja lõigake see õhukesteks viiludeks, ilma et see ilma koorest ära võtaks, kuid ainult siis, kui see on mahepõllumajandusest, vastasel juhul on parem see koorida.
Koorige pähklid jämedalt . Kombineerige õunad ja pähklid apteegitilli ja maitsesta õli, soola ja õunäädikaga.
Need, kes armastavad veidi magusamat hapukat magusat maitset, võivad kaste lisada supilusikatäis mett.
Õuna saab asendada kena krõbeda pirniga .
See salat tuleb valmistada vahetult enne serveerimist, sest õun on pigem must.
Fenneli salat, speltaga
Kanafilee salat speltaga on täielik roog, mitte lihtne roog, mis võib olla kerge lõuna idee. Saate seda ette valmistada ja seda isegi kontorisse kaasa võtta.
Koostisained kahele inimesele
> 70 g kirjutatud;
> 1 apteegitilli;
> 20 g kaetud oliive;
> 2 spl maisi;
> 1 looduslikku tuuni;
> 30 g ekstra neitsioliiviõli;
> sool.
ettevalmistamine
Keeda speltat soolatud vees . Olge ettevaatlik, et mitte üle kuumutada, see peaks jääma veidi krõbedaks. Kui spelt on jahtunud, valmistage kaste. Lõika apteegitilli kiiludeks ja peske neid põhjalikult.
Kui speltan on väga külm, lisage kõik maitseained: apteegitilli, oliivid, mais ja tuunikala. Maitsesta õli ja soolaga. Need, kes eelistavad seda, võivad lisada pipart ja / või sidruni.
