Värske ingver on koostisosa, mis sobib magusate ja soolaste toitude valmistamiseks. Maitse meenutab mõnevõrra sidruni ja seetõttu võib sidruni sarnaselt kasutada tuhandetes retseptides .
Käesolevas artiklis välja pakutud tooted on väga lihtsad, et õppida, kuidas köögis värsket ingverit kasutada, isegi kui sul ei ole palju aega: spagetid ingveri, ingverkalkuniga ja aprikoosi- ja ingverikookiga .
Spagetid ingveriga
Ingveriga spagetid on alternatiiv klassikalisele küüslaugu, õli ja tšilliga spagetile. Nad on valmistatud hetkega ning on maitsvad ja värsked.
Koostis 4 inimesele
> 320 g spagetit;
> sool;
> värske ingver;
> 2 küüslauguküünt;
> ekstra neitsioliiviõli;
> 2 supilusikatäit riivitud Parmesani juustu.
ettevalmistamine
Keeda soolatud vett ja kui see keeb, langetage spagetid. Üsna suures pannis pange kaks küüslauguküünt ekstra neitsioliiviõlis.
Kui spagetid on keedetud, vaid pigem aldente, äravoolu ja madalal kuumusel, pannakse pannile. Lisage riivitud värske ingverijuur ja Parmesan. Ingveri suurus sõltub sellest, kui palju soovite maitset intensiivselt kasutada.
Selle retsepti variatsioon, mis ei sisalda loomset päritolu koostisosi, on parmesani eemaldamine ja värske hakitud peterselli kasutamine ning kuuma tšilli piserdamine .
Ingveri kalkun
Ingveri kalkun on väga lihtne taldrik, mis koos väikese riisi ja mõnede köögiviljadega on ka roogaks.
Nelja inimese koostisosad
> 4 õhukest kalkuniliha viilu;
> jahu;
> 1 valge sibul;
> ekstra neitsioliiviõli;
> 1/2 klaasi valget veini;
> sool;
> värske ingver.
ettevalmistamine
Läbita kalkuni rinna viilud jahu. Lõika sibul peeneks. Üsna suure panniga küpseta sibul ekstra neitsioliiviõlis ja natuke vett, et seda ära praadida. Kui sibul on peaaegu keedetud, lisage kalkunirind; asetage see pannile esimesel küljel ja seejärel teisele küljele.
Segage veini, katke ja küpseta väga väikese kuumusega, pöörates aeg-ajalt liha. Lisage näputäis soola. Kui keedetud, riivake ingver viiludega, kõigepealt ühel küljel ja siis teisel küljel.
Värske ingverikook ja aprikoosid
Värske ingveri ja aprikoosiga kook on väga pehme magustoit, mis sobib energiliseks hommikusöögiks. Ei ole raske valmistada.
koostisosad
> 10 g värsket ingverit;
> 200 g küpseid aprikoose;
> 100 g suhkrut;
> 3 muna;
> 1 purk 125g jogurtit, jogurtit vanilli, loodusliku või aprikoosiga on hea;
> suure õlisisaldusega päevalilleseemneõli, mida mõõdetakse jogurtikannus: purk;
> 00 jahu, mida tuleb mõõta jogurtikannus: 3 purki;
> 1 vanilje pärmi kotti kookide jaoks;
> suhkru terad.
ettevalmistamine
Peske aprikoosid ja lõigake need tükkideks ilma nahalt ilma. Lisage ingver ja suhkur ning vahukoor maksimaalse kiirusega, kuni saadakse sile püree. Vala just saadud segu kaussi; lisada munad ja jogurt. Töötage planeedisegistis mõne minuti jooksul või elektrilise segistiga. Lisage õli ja jahu.
Jätkake tööd, kuni segu on väga sile ja kreemjas. Lõpuks lisage pärm ja segage õrnalt kühvel.
Vala eelnevalt jahvatatud ja võiga vormi. Katke kooki pind granuleeritud suhkruga.
Küpseta 175 kraadi juures 35 minutit.
