Kuidas teha cashew-kitsejuustu kodus



Taimne juust: mis see on

Taimne juust ei ole tõeline juust, just nagu taimne piim nimetatakse valesti piimaks.

Taimsed juustud on valmistised, mis põhinevad erinevat tüüpi loomse päritoluga toodetel, seepärast köögiviljal, mis omab siiski loomse päritoluga juustu konsistentsi ja välimust.

Toiduainetööstus on kohanenud nende inimeste arvuga, kes on otsustanud muuta oma toitumise taimsetele toodetele, välja arvatud loomsed, nii eetilisteks valikuteks kui ka tervislikeks valikudeks või isegi oma isiklikuks maitseks. juustu asendajate ja jookide tootmine, mis põhinevad üldjuhul loomsetel toorainetel.

Toit on rõõm ja need, kes arvavad, et need, kes söövad köögiviljajuustu, peidavad alati tõelise juustu soovi ja kahetsust, on valed.

Sageli nimetatakse juustu valmistiseks, mis ei sisalda loomset päritolu koostisosi, mitte lollima ennast ega suulae ega mingisugust karistavat nostalgia: seda tehakse lihtsalt sellepärast, et selle kuju ja kasutamise tõttu on see väga lähedane, ilma et maitse oleks kadunud juustuga tõepoolest tervist.

Taimse juustu leidmine turul on väga lihtne. Mõned neist on suurepärase kvaliteediga, pidades silmas ka toorainete tootmist. Teised võivad siiski sisaldada abiaineid või magusaineid, mis tühistavad nende tervete valikute, kes otsustavad kõrvaldada loomsed saadused oma toidust.

Mõnede koostisosade päritolu on lihtne kontrollida, teiste puhul aga raskem. Mis on parem kui oma juustu valmistamine ise ja kodus?

Vaatame, kuidas teha kašupähklid lihtsa, tervisliku ja lihtsa koostisosaga .

Kašupähklijuust

Kašupähklite peamine koostisosa on need seemned, mis on saadud troopilisest taimest.

Kuna kašupähklid on toodetud Itaalias kaugel asuvatest kohtadest, kontrollige, kas võimalik, tootmisahelat ja koostisosasid: mitte alati on supermarketites leiduvate pähklite ja seemnete kotid ainult seda, mida näed.

Mõnikord lisatakse need ainetega, mis pikendavad nende säilitamist. Nii, nagu kašupähklid, lugege hästi, mis on pakendil.

Kui kašupähklid on valitud, olete valmis valmistama kašupiimajuustu.

Koostis:

> 150 g röstimata ja soolamata kašupähklid;

> külm loomulik vesi;

> 4 g acidophilus probiootilist pulbrit (kaks kapslit);

> 1 näputäis soola;

> valge veini äädikas;

> toidu pärm;

> pipar;

> aromaatsed maitsetaimed;

> teie valitud vürtsid.

    Ettevalmistus:

    Kašupähklid pestakse hästi ja jäetakse üleöö leotama. Loputage hästi ja segage segistis jämedalt koos kahe supilusikatäie veega. Probiotikumid lahustatakse veidi soojas vees ja lisatakse.

    Lisage sool ja segu, kuni saadakse sile ja homogeenne pasta . Pange tainas kaussi, katke see puuvillase lapiga ja laske sellel 12-16 tundi pimedas soojas kohas, et pärmid saaks segu segada.

    Suvel on ahi suletud ja väljalülitatud, talvel saab kaussi keerata raskesse villakattesse ja panna see alati ahju välja.

    Kui juust on kääritatud, lisatakse kaks supilusikatäit valget veini äädikat ja soovi korral kaks supilusikatäit toitumispärmi või pipart või muud koostisosa, mis võimaldab kitse maitset: kurkum, maitsetaimed, vürtsid, karri, masala, tüümian, oregano, petersell jne.

    Laske sellel külmkapis üks või kaks päeva ja siis kits on valmis.

    Eelmine Artikkel

    Kristallid ja kivid: Rose Quartz

    Kristallid ja kivid: Rose Quartz

    Kristallid ja kivid on üks spetsiaalseid kingitusi, mida ema Maa meile pakub. Lühidalt me ​​mõistame selle esteetilist ilu, värvi, kuju ... mõned tunduvad elumatud objektidena, kuid kui me läheneme neile armastuse ja tähelepanuga, jättes avatud südame ukse, hakkame vaatama neid tähelepanelikumate silmadega ja arendama suutlikkust neid kuulata ja neid kuulata. Just sel het...

    Järgmine Artikkel

    Naiste energiate võimalused

    Naiste energiate võimalused

    See ei ole see, et naine ei saa midagi teha, mida inimene ei saa. Kindlasti on olemas bioloogiline erinevus, mis on elu andmine, sünnitamine. Kuid tegelikult on "genereerimine" tegusõna, mis on mõistlik mitmel tasandil ja mitmel viisil. Mehed loovad pidevalt: tööl, jõusaalis, jalgsi, mängides, otsides. On te...