Valge melon ja kollane melon teie dieedi jaoks



Melon kuulub Cucurbitaceae perekonda, samamoodi nagu kõrvits, arbuus ja kurk. On erinevaid meloni sorte ( Cucumis melo ), mõned on kollase / oranži lihaga, teised on valged / helekollased.

Seal on suvised variandid ja talvised variandid . Tegelikult koristatakse isegi talvise meloni suvel, kuid seda saab hoida kuni detsembrini, nii et me leiame selle tihti jõulude laua koostisosade hulka.

Millised on kõige tavalisemad melonitüübid?

> Cantaloupe melon ( Cucumis melo, var. Cantalupensis ): kollane-oranži viljaliha suve melon.

> Netted melon ( Cucumis melo, var. Reticulatus ): see on ka suvine melon. Toonitud melon on mitmeid variante ja liha varieerub helekollasest oranžini .

> Talvine melon ( Cucumis melo var. Inodorus ): need on nn valge lihalised melonid .

Kuidas säilitada melonit

Ideaalsed viisid meloni säilitamiseks sõltuvad küpsusastmest ostmise ajal:

> Suve meloneid saab hoida väljaspool külmkappi ainult siis, kui nad ei ole ostmise ajal väga küpsed, vastasel juhul tuleb neid hoida külmikus, maksimaalselt 5 kraadi juures, ja tarbida mõne päeva jooksul.

> Talvel meloni saab seevastu osta septembris ja seda saab hoida ka kuni detsembrini. Oluline on järgida mõningaid lihtsaid reegleid: valida hilisemad melonid, mis ostmise ajal ei ole veel täiskasvanud ja asetavad need jahedas, kuivas ja ventileeritud keskkonnas.

Talvel melon peaks olema riputatud või asetatud perforeeritud puitkarpi õlle kihile . On neid, kes seda isegi külmkapis hoiavad; see võib olla alternatiiv, kuid see tuleb asetada puuviljasahtlisse, ilma et see aga puutuks kokku suhteliste seintega, et vältida selle kahjustumist tugipunktis.

Lugege ka iidseid ja unustatud meloneid >>

Miks panna kollane melon ja valge melon toidus

Vaatame mitmeid põhjuseid, miks on oluline lisada valge ja kollane melon toidusse:

> Melon on madala kalorisisaldusega ; see on vees väga rikas ja seetõttu on see janu kustutav, niisutav ja diureetikum.

> Arvestades piiratud kalorite tarbimist, on sellel ka kõrge küllastustunde indeks tänu ka kiudude rikkusele.

> See on üsna toitev: see on rikas suhkrute (sahharoos, fruktoos ja glükoos), mineraalsoolade (peamiselt kaaliumi, fosfori, naatriumi ja kaltsiumi) ja vitamiinide (eriti vitamiini A, C-vitamiini ja B-grupi vitamiinide) poolest.

> See stimuleerib soolestiku liikuvust ja aitab kaitsta soole epiteeli.

Ideed valge meloni ja kollase meloni toomiseks toidus

Proovime meie melonid, näiteks:

> Sinki, ka köögiviljaga : sink ja melon on meie kulinaarsete traditsioonide üks kiiremaid ja tüüpilisemaid roogasid; suurepärane, eriti suvel, ka sellepärast, et sink läheb hästi kollase viljaliha meloniga .

Lisaks klassikalisele sink-melonile võib seda kombinatsiooni kasutada ka algupärasemalt, näiteks: meloni kuubikutest vahuveini, vaheldumisi kuubikutega sinki või külma pasta ja singi ja meloniga, alati kuubikutena.

> Segatud puuviljasalatites, aga ka salatites. Selle maitse on tegelikult paljude soolaste kombinatsioonide jaoks sobiv, näiteks melon salat, krevetid ja seller; salat meloniga, viigimarjadega ja kuubikutega; melon, feta ja kurk; melon, rakett ja primosale.

Valge melon läheb hästi koos mortadella'ga, nii et näiteks saab valmistada valge meloniga salatit, kuubikuteks surnud ja pistaatsiapähklid.

> Suupillides ja smuutides.

> Valmistada popsicles, jäätised ja looduslik sorbett.

> Luua originaalsed ja originaalsed maitsvad retseptid ; näiteks saate valmistada kala rullides (mõõkkala või kaheksajalg-karpaccio või isegi suitsutatud lõhe), kus melon on lõigatud ribadeks sees või valmistada riis salat meloniga, krevettide ja kurgiga; kala ja kõik koorikloomad lähevad meloniga hästi.

Eelmine Artikkel

Raseduse aneemia toidud

Raseduse aneemia toidud

Aneemia raseduse ajal, saame seda paremini tundma Rauadefitsiidi aneemia (IronDeficiencyAnaemia-IDA), 35–75% esineb rasedatel naistel arengumaades, on väga sagedane. Kuna raua vajadus raseduse ajal suureneb 1-2-lt umbes 30 mg-ni päevas põhjustel, mida me näeme (maksimaalne tipp kolmandas kvartalis), tekib vajadus eelistada rauast rikkaid toite, mis võivad aidata naist, kes saab leiab selles elusolukorras aneemia ees. Ainul...

Järgmine Artikkel

Reisija toitlustus

Reisija toitlustus

Mitte kõik ei koge toitumist ja toitu samal viisil; mõnede jaoks on see rõõm, teiste jaoks kohustus hoolitseda, teiste jaoks on see endiselt motiiv, mis viib meid maailma ette panema. Sõltumata teie suhetest toiduga on teil reisimise ajal võimalus avastada ja seetõttu õppida palju uusi asju mitte ainult meie asukohariigist, vaid ka iseendast. Teises...