Me teame apteegitilli hoolikalt
Looduslik apteegitilli Foeniculum vulgare, mida nimetatakse ka apteegitilli või finocchina, on Umbelliferae perekonna Vahemere taim. Kollased lilled on tegelikult paigutatud 10 või enama rõngaga iseloomulikku "umbels", mis ilmuvad juunist augustini.
Tuntud juba senistest aegadest oma aromaatsete omaduste poolest, tundub, et selle aianduslik kultiveerimine ulatub juba 1500ni.
Apteegitilli kasvab peaaegu kogu Itaalias, taimestab isegi kultiveerimata muldadel kuni 1000 meetri kõrgusel . Fenkolil on suurepärased fütoterapeutilised omadused. Tänu sisalduvatele ainetele on eeterlikud õlid (anetool, mis annab talle iseloomuliku maitse ja muutuva koguse fenoon, mõru ühend) ja polüfenoolid, see on üks taimsetes ravimites kasutatavatest kõige väärtuslikumatest rohttaimedest. Eelkõige kasutatakse apteegitilli maitsvate ja tervislike looduslike teede valmistamiseks.
Siin on apteegitilli omadused
Fenkolil on mitmeid omadusi: aromaatne, aperitiiv, seedetrakti, karminatiivne, diureetikum, spasmolüütiline. Narkootikumid kasutavad nii lehti kui puuvilju, lilli ja isegi juure.
Lilli saab kasutada nii värskelt kui kuivatatud; vilju või diacheni, mida nimetatakse valesti seemneteks, kasutatakse rohkesti taimsete teede valmistamiseks ; lehed on kasutatud nii värskete kui ka tükeldatud maitseainetega, kalaroogade, salatite, pasta ja juustuga.
Apteegitilli tee
Apteegitill on ideaalne käärivast ja seedetraktist, et vältida ärritavat kõhupõletikku .
Taimne tee valmistatakse umbes kümme grammi puuvilja kohta liitri vee kohta. Ideaalne oleks juua tassi enne ja pärast sööki. Fennel läheb hästi ka näiteks vürtsidega, näiteks köömne. Tõhus komposiitinfusioon hõlmab koriandri, apteegitilli, ingveri ja sidruni kasutamist . Keeda kõik koostisosad paar minutit, laske neil puhata, valada tassi ja lisada paar tilka sidrunit ja mett.
Põletikuvastane ja gripivastane, samuti üllatav maitse. Ära unusta, et apteegitilli viljade infusiooniga loputamine aitab võidelda halitoosiga!
Uudishimu: halbade lõhnade peitmiseks ja mitte suurepärase maitseks peeti halb veini sageli apteegitilli seemnetega! Fennel koos köömeniga on kasulik köögiviljade valmistamiseks!
