Kofeiinivaba või mitte? Kohv ja kofeiini mõju



Kohvi peetakse kofeiinivabaks, kui see sisaldab vähem kui 0, 1% kofeiini . Üldiselt on kofeiinivabas ka 8 mg kofeiini, erinevalt 110 mg normaalsest "tazzuriella" -st.

Kofeiinimisprotsessid

Esimene edukas kofeiinivaba katse toimus 1905. aastal, kui Ludwig Roselius töötas välja kofeiini eraldamise teradest.

Kofeiini ekstraktimiseks kasutatakse nelja protsessi ja need erinevad vastavalt kasutatava aine tüübile:

  1. Etüülatsetaadiga . Kofeiini ekstraheeritakse toores kohvi pesemisel etüülatsetaadiga;
  2. Metüleenkloriidiga . Kofeiini ekstraheeritakse kohvi pesemisel diklorometaaniga, mis on keemiline lahusti, mis aurustub loomulikult temperatuuril üle 40 ° C;
  3. Süsinikdioksiidiga. Oad pestakse süsinikdioksiidiga, mis toimib kofeiini lahustina;
  4. Veega . Oad töödeldakse kohvi lahustuvate ainetega küllastunud vesiekstraktiga, mis erineb kofeiinist. "Aquas" on kofeiinivaba muuhulgas diterpeenid (reticulum, fiotto) ja cafestolo, millel on kõrge kasvajavastane jõud.

Tuleb meeles pidada, et ekstraheerimine, mis toimub orgaaniliste lahustitega, vähendab kohvi rohkem ja muudab selle potentsiaalselt toksiliseks .

Uuri välja, millised on tee ja kohvi alternatiivid

Kohvi absoluutne keeld

Kas kofeiinivaba või mitte, on hea vältida raseduse ajal kohvi, sest see on stimulaator, mis suudab ületada platsentaarbarjääri ja kellel on oht häirida ema / loote tasakaalu, mis on suures osas seotud platsentaarse verevooluga, mis ei tohiks olla tuleb teha kunstlikke muudatusi.

Kuna kofeiin suudab ületada vere-aju barjääri, tuleb seda ka imetamise ajal vältida, et vältida vastsündinu riske. Rühm Rootsi teadlasi on leidnud põhjusliku seose kõrge kofeiini tarbimise ja väikelaste väikese kaalu vahel sünni ajal. Maailma Tervishoiuorganisatsioon soovitab rasedatel naistel mitte minna üle 300 mg kohvi päevas, mis on ligikaudu võrdne kahe tassi mokaga.

Kofeiin ja inimkeha

Et saada ettekujutust süüa kofeiini kogusest, võtame praktilisi näiteid. Espressomassi baaris (25 ml) on 110 mg, nagu cappuccino (125 ml). Omavalmistatud kohv (45 ml) sisaldab 95 mg. Üldine energiajook (250 ml) sisaldab 70 mg. Instant kohv (125 ml) 54 mg; kuum tee (200 ml) 36 mg; cola jook (250 ml) 24 mg.

Kofeiin on metaboolne ja südame stimulant, diureetikum, lahtistav ja lipolüütiline. Pihustuste, unetuse, treemorite, ärevuse ja stressi ilmingute vältimiseks ei tohi ületada 400 mg päevas . Samuti on tõsi, et tundlikkus kofeiini suhtes on tegur, mis võib inimeselt oluliselt erineda, sõltuvalt ka kaalust ja vanusest.

    > Kas soovite teada, millised energiajoogid sisaldavad?

    > Kohv aitab kontsentreerumist

    Eelmine Artikkel

    Kuum pipar, maksa liitlane

    Kuum pipar, maksa liitlane

    See tšilli tegi juba hästi teada, nii ametlik meditsiin kui ka populaarne traditsioon lepivad kokku, et sellele toidule omistatakse erinevaid omadusi , eriti kui neid tarbitakse kuivatatuna , kuna selle pulbrites kontsentreeritakse kõik põhimõtted. Kõrge C-vitamiini ja karotenoidide sisaldus muudab selle suurepäraseks antioksüdandiks (selle igapäevane tarbimine mõjutab olulisel määral mõnede vähkide ennetamist ja seetõttu peetakse seda vähivastaseks ), lisaks on kapsaitsiinil rabav , aperitiiv ja seedetrakti omadused. kerge valuvaig...

    Järgmine Artikkel

    Ennetavad toidud vähi vastu

    Ennetavad toidud vähi vastu

    Maailma Terviseorganisatsiooni andmetel on umbes 35% vähktõve juhtudest seotud vale toitumisega. Hippokrates ütles, et toit on teie ravim ja laske oma ravimil olla teie toit . Söömine hästi koos tervisliku eluviisiga aitab ära hoida erinevaid haigusi, sealhulgas vähktõbe. Vähivastase dieedi reeglid Õige toitumise reegleid võib kokku võtta järgmistes olulistes punktides Vähendada rasvade , eriti loomsete rasvade tarbimist Järgige dieeti, mis sisaldab palju antioksüdante sisaldavaid köögivilju Säilitage kehamassi norm. Rasvade ja suhkrut...