India peamine toit on ka India India maiustuste aluseks. Eelkõige kasutatakse riisi ja manna. Teine koostisosa, mida laialdaselt kasutatakse India maiustuste valmistamisel, eriti lõunas, on kookospähkli .
Pakume kahte retsepti, mis on inspireeritud tüüpilistest India maiustustest.
1. Kookospähkli väljakud
Koostis:
> 250 grammi piimakreemi
> 250 grammi kookosjahu
> 1 tl kardemoni seemneid
> 1 spl ghee
> 2 ja pool tassi roosuhkrut
> 2 tassi vett
> 1 spl hakitud mandleid
> 1 spl hakitud pistaatsiapähklid
Valmistamine : valage piimakreem ja kookosjahu kastrulisse, lisage ghee ja segage kõik koos, segades väga madala kuumusega; lisage kardemon.
Valmistage siirup eraldi veega ja suhkruga; Kui olete saanud üsna paks siirupi, lisage eelnevalt valmistatud koor.
Määrige küpsetuspaberile asetatud küpsetuspaberileht ja asetage seejärel hakitud pähklid, seejärel valage segu. Laske jahtuda ja nuga lõigata ruutudeks.
2. pirukas ingveri ja kaneeliga
Koostisosad :
> 150 g roosuhkrut
> 1 väike tass päevalilleõli> 200 g jahu
> 1 muna
> 1 dl kuuma vett
> 1 tl kaneeli pulbrit
> 1 tl riivitud ingveri juurt
> 1/2 kotike küpsetuspulbrist
> 1 näputäis soola
Ettevalmistus : pekske muna, kuni see muutub kreemikuks, lisage suhkur, õli ja seejärel kõik muud koostisosad, segades hästi, eelistatavalt koos elektrilise segistiga.
Küpseta 180 kraadi juures 30 minutit.
Need kaks India magustoidu on ideaalsed ainult külma pärastlõunal, et hellitada. Nad lähevad hästi paljude teedega, eriti ingveri ja kaneeliga kook, mis on ideaalselt paaritud koos vanilje maitsega tassiga musta teega.
Loomulikult räägime maiustustest, et me räägime üsna magusatest ja pigem kalorilistest toitudest: proovida jah, kuid mõõdukalt.
